在北方土豆是家家都会做的家常菜，中式的做法基本上分为炖和炒，今天晓安就来用西式烤的做法，来做一道好吃的洋葱奶酪烤土豆派，看起来复杂其实很简单，不要眨眼睛做法马上就来！(๑＞ڡ＜)☆
今日料理：
洋葱奶酪土豆派
主材：土豆、洋葱、马苏里拉奶酪
配料：猪绞肉
调料：海盐、黑胡椒酱、白葡萄酒、香草碎、黑胡椒粉、葱姜蒜粉、迷迭香
做法：
1、猪绞肉加黑胡椒粉、葱姜蒜粉、黑胡椒酱、盐、香草碎搅拌均匀腌制20分钟；
2、洋葱去皮切细丝、土豆去皮切薄片备用；
3、热油锅，放入一块黄油，待黄油融化下入洋葱丝翻炒；
4、待洋葱炒出香味颜色微黄下入腌好的肉馅，加入两勺白葡萄酒翻炒至变色去生即可盛出备用；
5、取一个烤盘，刷一点底油铺一层土豆片做底，撒少许海盐；
6、铺一层炒好的洋葱肉馅尽量多材料少汤汁；
7、在洋葱肉馅上铺上马苏里拉奶酪，接着再按照这个顺序铺一遍土豆片、肉馅、奶酪；
8、最后再用一层土豆片铺顶，抹一层橄榄油、撒一点海盐、一些迷迭香和黑胡椒碎后就可以入烤箱烤制了；
9、把铺好材料的烤盘放入烤箱，使用上火165度下火200度烤制20分钟左右，考的期间注意观察，不要考糊，待表面的土豆片烤至微焦即可；
10、切一块土豆派装盘，切几片西红柿撒上香菜碎即可上桌啦！
马苏里拉奶酪拉出漂亮的丝看起来就食欲大开！
层层叠叠的土豆片在烤过后内层软糯、外层焦脆两种口感同时入口满足感爆棚(•‾̑⌣‾̑•)✧！洋葱肉馅和马苏里拉奶酪让整个料理风味浓郁，完美的奶酪拉丝让人迫不及待的想放入口中，迷迭香的香气诱人心脾，还没动口就已经口水直流啦（¯﹃¯）！
健康小贴士：
1、马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。
2、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3、洋葱富含的硒元素和槲皮素有防癌功效。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
4、洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
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