在营销圈子有三*法大**宝：宠物、老人、孩子。宠物、老人、孩子虽然不是最后的买单方，但却是买单方最乐意为之付款的主体。德鲁克说：一个社会问题就是一个商业机会，企业是社会的器官，为社会解决了问题。一个社会问题就是一个商业机会，一个巨大的社会问题就是一个巨大的商业机会。
精明的商家可以将商业意识渗透到生活的每一件事中去,甚至是一举手一投足。对于充满商业细胞的商人而言,赚钱机会无处不在、无时不在。于是我们看到，巨头频频推出儿童餐，掌握住孩子的味蕾，有时就是掌握一个家庭的消费走向。
国外儿童餐由来已久，对于伴随肯德基与麦当劳成长的90后一代，儿童餐记忆尤深，每年6.1儿童节的儿童餐随着时间的推移，已经成为了成年后的90后对于童年的追忆。而现在依然有很多家长带孩子出游在不知道吃什么的时候会选择肯德基的儿童餐。
但在国内餐饮界，开辟专属的儿童餐饮时间却并不算早。
2017年，西贝正式推出儿童餐。其中包括3种主食、3款小食、1份水果，开启了国内餐饮品牌推出儿童餐的先河。
这之后，湘菜品牌望湘园推出儿童套餐，会员携带2-6岁儿童就餐可免费获赠儿童套餐一份，并另外附赠围兜、涂色卡、气球；
云海肴也在这之后推出了18元的儿童餐，包含鸡汤面、小点心、水果和牛奶；中国快餐老大老乡鸡也推出儿童套餐，还使用了鸡宝宝形象的卡通碗作为儿童套餐的餐具；就连用户定位为青年群体的烤鱼品牌探鱼，也在推出儿童套餐。
儿童餐赛道聚集大量餐饮巨头，又带给餐饮人怎样的思考？
1、儿童餐玩法需要创新升级
传统的儿童餐早已无法满足这一代孩子的需要，围绕儿童餐的制定，商家需要在食材、餐具、配套等多项内容增加吸引力，丰富玩法，升级创新。
解决家长在孩子外出就餐上的痛点、难点，例如：孩子无法专心吃饭、营业的摄入、专属用餐工具等问题，或许可以找到儿童餐下一步的出路。
解决顾客的需要，就可以创造更大的商机！
2、亲子消费潜力亟待挖掘
儿童餐是在成人餐饮的基础上增加专属于儿童的产品，市场上针对于儿童的专属餐饮门类还属空白。我们常听一句话：为什么父母不挑食，因为父母不会买不爱吃的食物。80后、90后父母逐渐登场，作为父母，他们更愿意倾听孩子的诉求，给予他们更自由的空间。因此我们期待有更多的亲子消费门店可以满足孩子，更可以满足他们的父母。
3、亲子消费，或为跨界者进入餐饮行业的敲门砖
家居品牌居然之家斥资3000万开放啵乐乐儿童乐园，建有专门供家长儿童用餐的料理厨房，水果沙拉、面包甜点等儿童喜欢的食品一应俱全，用户可在体验MALL里一站式解决吃和玩的问题。儿童娱乐是居然之家从大家居到大消费转型的重要一步。居然之家董事长汪林朋表示：儿童消费是未来的一个重点，肯定会有一个非常好的发展未来。
4、品质才是儿童餐的制胜点
花样当然可以吸引小朋友的目光，但品质才是决定家长是否选择带宝贝再来光顾的核心。儿童餐必须满足营养均衡、高品质、口味佳等特点，而不是试图依靠小份、小餐具、小食、玩具作为开启儿童餐市场的金钥匙。目前鲜有儿童餐除了分量上、餐具上让顾客感受到真正的用心，随着消费主体儿童父母层次的提升，只有品质才是儿童餐制胜的唯一法宝。
儿童餐流行的背后，是新家庭经济时代下的中产餐饮需求的放大。迎着当前新生儿人口政策性增长红利，8090后父母一代更多地接受到科学育儿观念，消费意识、消费习惯和消费升级观念潜移默化的改变，随着家庭对体验式消费与健康式消费的不断追求，家长对孩子的饮食体验与健康诉求越来越高。
事实上，儿童餐饮品牌已经在儿童餐饮市场崭露头角。中国指数研究院数据显示，儿童主题餐厅占购物中心儿童体验业态的比率不断增大，到今年年底，国内儿童主题餐饮有望突破350家。餐企推出儿童餐的目的在于打造品牌与顾客沟通的桥梁，提升影响力。如果儿童餐的档次、产品、服务和创意不断提升，那么客户群体无疑将进一步扩大。特别是在儿童饮食安全和营养问题频发的背景下，市场需要大量优质的儿童主题餐饮品牌，当下也正是这类新兴品牌成长的好时机，未来将有更多优质的儿童餐饮品牌不断涌现。
巨头动作频频，围绕行业发展趋势指点迷津，餐饮红海如何突围，听听餐饮大咖怎么说~
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