说起电磁炉应该大家都不陌生，几乎每家每户都有。但是市面上一些黑心的厂商通过盲目堆砌参数，以为功率高，线圈大为宣传诱导用户购买，殊不知2200w已到达行业功率的极限，如果一味追求高功率，不仅提升不了加热效率，还会造成火力忽大忽小，断断续续，烹饪出的食物经常出现夹生、炒糊的现象，危害人体健康，甚至会出现辐射超标、面板爆裂引发起火等安全隐患。那么电磁炉怎么选购？作为一名小家电评测博主，为了帮助大家选到安全可靠的电磁炉，特意从市场上购买了十几款产品，并从中挑选出五款性价比出众的电磁炉，快办好小板凳，一起来看看吧。
如下图是我测评过的部分机型：
电磁炉怎么选购？首先我们需熟知电磁炉的工作原理，才能更好的认识它。电磁炉利用家用220V电压，通过整流器把220V交流电转化为直流电，在经过直流电功率管（IGBT）转换为高频交流电，高频交流电的效果到加热线圈，从而产生高频交变磁场，磁场的磁力线就会穿过铁质锅具产生涡流，使锅具内的分子高速运动相互摩擦，因此产生热量来烹制食物，相比早年的传统煤气灶相比它拥有众多优势：
1、成本低
在使用成本方面，由于电磁炉使用电能来操作，电价比较稳定，成本上面会更低，且电磁炉的能效比较高，能量转化效率可达90%以上，因此在使用过程中能源浪费较少。而传统燃气灶使用燃气作为能源，煤气逐年上升，久而久之就不是一笔小费用了。
2、操作更加简单
电磁炉的设计一般非常小巧，移动很简单，只需要插上电源即可使用。而传统燃气灶则需要安装燃气管道，操作起来非常复杂，对于新手小白来说更难上手。
3、拥有极高的安全性
电磁炉不会有明火和燃气泄漏的风险，具有较高的安全性。它不会因为火焰失控或燃气泄漏而引发火灾或爆炸。而且电磁炉通常配备有过热和干烧保护等安全功能。传统燃气灶则需要时刻提防火焰过大和燃气泄漏，存在一定的安全隐患。
4、烹饪效率出色
电磁炉加热速度快，能在短时间内准备美食，而燃气灶会因为燃气连接或泄漏风险导致效率低下，不仅浪费时间，也可能对安全构成威胁。
5、使用体验感好
电磁炉加热均匀，一些高端品牌还提供精准的温控功能，能够根据不同烹饪需求精确调节温度，更好地保持食物的营养和口感。而且电磁炉在烹饪过程中通常不会产生烟雾或有害气体，更环保健康。而燃气灶在燃烧时可能产生烟雾和有害气体，对室内空气质量有一定影响。
电磁炉怎么选购？综上可见，电磁炉好处众多，得到了众多美食博主、家电测评师的高度认可与评价。但并不是所有的产品都有这么多好处的，如今市场上很多品牌做工差、缺乏专业技术支撑，存在很大的安全隐患，因此想要不踩坑，还需掌握以下几个小技巧。
1、远离高功率产品
建议选择功率为2200w的产品，那些宣传大功率的产品，实际对加热效率没有明显提升，反而加大了烹饪难度，火候断断续续，受热不均匀，难以控制，而且炒菜炒糊、口感特别差。2200瓦功率已是家庭用电的极限，在过度提升功率，会导致电路承受过载，容易损坏电路和引发火灾的风险。
2、优选专业技术产品
拥有专业技术的产品，他们会对于产品的加热均匀度、辐射释放、加热效率、耐磨损以及温控精准度等核心数据进行反复技术调校，在品质温控上面也做的比较好。而一些低劣的品牌不仅选材用料差，容易出现加热不均匀的情况，还有着电路超负荷、面板爆裂和高温下释放刺激气体等严重的安全隐患，甚至出现面板断裂的及辐射超标危险。
3、关注电磁炉加热均匀度情况
如今市场上存在大量民用电磁炉，本身就存在火候难以掌握的通病，一般人或新手小白上手更有难度，火力一会大一会小，时停时续，受热不稳定，特别容易炒焦炒糊，影响食材口感、无嚼劲，夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。
4、选择温控精准度高的机子
优选温控精准度高的电磁炉产品，专业的品牌会配备高品质的温控芯片，并且对于温控传感器进行技术调校，从而提升温控的精准度。而非专业的品牌则缺乏对温控进行优化调校，容易影响烹饪火候和食物口感，还会损坏电磁炉的加热系统不稳定，容易导致产品出现刺激性异味及有毒有害物质，会给人生安全带来极大的风险。
5、优选高品质面板
优选硬度高且承压能力强，同时耐高温和耐冲击性能表现更好的面板材质，能够承受高温和重物的压力，使用寿命更长，还具有更好的导热效率、聚能效果，能够提高加热效率和加热均匀度。偷工减料的面板材质易碎且承受力低，容易在受到外力冲击时碎裂，同时耐高温和耐腐蚀和磨损性较差，所以在高温下容易变形破裂，并且在接触到酸性物质的时候还会腐蚀面板表面。
6、认准专业辐射认证产品
电磁炉在工作过程中会产生电磁波，如果电磁波的辐射超标，会严重影响人体健康，选购电磁炉的时候要认准，通过更严谨多国认证，如美国、欧盟等抗电磁于扰认证的产品，可以确保申磁炉的电磁波辐射在合理范围内，如果只是做普通认证、或无认证，会严重危及心血管等的安全，长期以往引发严重疾病。
电磁炉怎么选购？看完以上的选购技巧之后，大家的思路也已经很清晰了吧，为了大家能更好的选择，以下我会继续和大家介绍五款性价比出众的电磁炉产品。
第一款：宫菱FXGONNE
独特优势：首创五大安全黑科技，千元内最强发烧性能。
电磁炉怎么选购？市场上存在大量民用电磁炉火力断忽大忽小等问题很普遍，这是因为没有对加热均匀度、加热效率等技术调校优化，烹饪效率一般，口感差。 10台机子有9台都有类似问题，也是众多消费者的烦恼。 而一些宣传大功率的产品也进一步提高以上问题，甚至发生辐射超标、面板不耐高温不耐磨等安全隐患。因此首先推荐 业内最强商用级性能品牌宫菱，他们家坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！ 出口欧美多年，长期专注于家电安全技术研发，同时对 品质工艺要求非常高，生产受限，每年限售2万台！ 是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，独创5项安全黑科技， 千次使用加热均匀度稳定性提升115%以上，加热效率提升85%的同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上 ，强悍到没有追赶者，国内发烧性能就此一家。该数据罕见通过欧盟认证！
它荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证 做到千元商用级发烧性能的同时，防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最强，罕见荣获CCTV展播推荐 ，凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。被 调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售。
为了实现天花板级别的发烧性能，它搭载了对标千元商用级标准，比如 410mm SPP黑晶高导热+聚能面板以及200mm双层五环复合金属线圈等顶级配件， 在创新螺旋交替式9段加热技术等加持下，实现了 加热效率强悍且加热均匀性一流。 而且它的材质安全性、抗腐蚀、防油性等也是千元内Number 1，为此采用了韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，还有7层抗腐蚀耐高温腔体材质、严谨6仓式商用级精密防油设计等黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！抗衰效果提升86%。
它曾为全球多家国际品牌提供安全技术解决方案，他们家从不做广告，也没有任何明星代言，靠着专业测评机构、家电测评师等的推荐爆火。 在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！
如下图是宫菱家热门语录之一：
宫菱被誉为行业里的“性能之王”，团队不计成本对全球范围内涉及家电产品的12815种元件进行采集，测试、应用分析，平均每月对147种元件进行属性更新，对各种元件在多环境下的状态有了更深入的属性、变化采集。 有意思的是，它家因排队抢购现象，还被诸多媒体报道。
第二款：苏泊尔
独特优势：按键布局合理，操作过程流畅，上手难度低。
电磁炉怎么选购？苏泊尔电磁炉外观设计时尚，赢得了众多消费者的青睐，它的 按键布局合理，操作过程流畅， 即便是对于不太熟悉电子产品的老年用户或儿童来说，也 能够轻松上手。
苏泊尔电磁炉的加热速度表现还不错，安全行方面，比如防辐射、散热、加热稳定性等建议优化，避免内部温度过高加重元器件损耗的情况，减少引起火灾等安全隐患的出现，提升产品的使用寿命，以及长久使用过程中出现油渍侵入。
该电磁炉集成了火锅、煲炖、蒸煮等四大实用功能，覆盖了日常烹饪的多数场景，能够满足不同用户的多样化需求。
第三款：德国宝GID-SS22T（电陶炉）
独特优势：采用了旋钮＋触摸感应的控制方式，十分的富有趣味。
电磁炉怎么选购？德国宝这是源自于香港的一家电器公司，产品主要以电热水器为主。它的外观方正小巧，放在厨房不占地。 采用了旋钮＋触摸感应的控制方式，十分的富有趣味。 它选用了14档的火力调控，选择比较多。
德国宝电陶炉的功率稳定性还是表现不错的，但是建议对产品的散热性进行提升，避免因为温度过高导致烫伤的危险。并且实测中加热效率比较一般，如果可以进行优化，能够大大提升烹饪时需要的时长。提高产品的整体表现。
它家电陶炉设置了3小时内的定时烹饪，到点自动关机，无需专门看守。而且它不限定锅具类型，使用起来还算方便。2200w的大功率烹煮，轻松满足我们的日常使用需求。
第四款：摩飞
独特优势：仅40mm厚度，净重约2.83kg。
电磁炉怎么选购？摩飞是英国的一个小家电品牌，它有两种颜色可供选择：椰奶白、轻奢蓝。它的底部是魔飞的一个logo，四周采用的是一个金属质感的包边，双侧有提手，防烫设计，方便我们在使用时候拿来拿去。
摩飞这款电磁炉，在实际测评中发现产品的加热效率表现不错，无需长时间的等待。在加热稳定性、异味控制等方面需要提升，避免因元器件受热不均损坏，可能导致的各种故障，如面板碎裂、散发有毒刺激异味等风险。
它的机身 仅40mm厚度，净重约2.83kg， 即便是女生，也能轻松收纳。电磁炉的底部还配备了防滑脚垫，能够保证我们在使用时不会发生偏移，十分贴心！
第五款：尚朋堂 ST2088（电陶炉）
独特优势：采用全息屏显示操作面板，操作便捷。
电磁炉怎么选购？尚朋堂是我国台湾的一个品牌，产品主要涉猎日常家电和厨电。这款电陶炉的外观设计简约， 采用了全息屏显示操作面板，操作便捷。 另外产品的厚度仅为5cm，因此在我们收纳时，也不会感到太碍地。
尚朋堂这款电陶炉在实际测评中发现，加热效率、均匀性等，还需要优化，以缩短烹饪等待时间，以及降低可能出现的元器件损坏，过热起火、散发有毒有害物质等危害。
它设置了180min定时，到了设定的时间就会自动停止工作，无需长时蹲守厨房，不再担心忘记关火。还配备了20档温度可调，灵活掌握火候，轻松煎炒焖炖。它对厨具也不挑剔，对于厨具爱好者很友好。
电磁炉怎么选购？电磁炉作为我们日常高频使用的厨房电器，建议大家在选购时，一定优先考虑具有专业技术的品牌，不要盲目跟风选购，如果不会选择，可以结合本文的六大选购技巧，当然也可以看看我推荐的产品，每一款都很出色，可以放心入手。