吃得苦中苦,方为人上人。只要愿意吃苦,那就有吃不完的苦。这是奥德彪的至理名言,也是哈扎部落的烹饪秘诀。
脏兮兮的河水不能喝,血淋淋的肉块洗的跟没洗没什么两样,也不能吃,干脆不用洗。猎人将肉块绑在树枝上,插进泥土中烧烤,滚烫的木炭将上方的猪肉烤熟。两斤的重量不是哈扎猎人饭量的极限,而是树枝承载重量的极限。
两棵参天巨树拔地而起,它的徒子徒孙被猎人利用,削尖后插入猪排的后方,后入式让猪肉感觉更加舒爽。此时天气来到凉爽的4月,但非洲大陆已经艳阳高照,充足的阳光让猎物茁壮成长。红彤彤的肉块翻过一面继续烘烤,两面杀菌,吃起来才会更健康。虽然人均寿命不足30,但还是想打破这种人类极限。

火焰环绕在猪排上,将表面的肉烤焦。猎人个个大汗淋漓,躲在树荫下避暑。不断响起的油花炸裂的声音,不仅吸引着猎人的味蕾,也牵动着丛林中其他猎物的心。铁锅中的这颗也算上漆黑的铁锅三年未洗过。正如奥德彪的老表乌姆威尔维恩伊尔吐温威乌温木本欧萨斯所说:不洗锅不洗肉,才能追寻原始的美味。要不是摄影师死命相拦,恐怕就抱着野猪生啃了。

猎人坐在铁盆旁边,不断添加柴火,每加一根柴,肉块就多冒出一个泡,残留的细菌在高温下全部死光。用树枝在锅中搅拌,似乎遭到猪肉抵抗,冒出更多气泡。持反对意见吓得猎人只好俯身认错。这边烹饪局势紧张刺激,隔壁猎人还在吞吐云雾。再看大肉串,猪皮已经被烤焦,火势有点猛烈了,可能今天他们就喜欢吃焦的。尽管将局部烤黑,仍然不将其取下。

5串猪排排排坐,飞流直下三千尺,用手一摸,全是油。一双漆黑光滑的手把铁锅取下,肉汤终于被煮熟。猎人凑了过来,用果壳将肉块捞出。软烂的猪肉太香了,即使没有放盐巴,但也没有洗过。肉自带的血液富有丝丝咸味,吃起来更为顺口。煮熟来吃,是猎人往现代社会转变的一小步。端起黄色的塑料碗,喝一口肉汤,在树荫下享受这顿来之不易的大餐。

吃完煮熟的肉,再尝尝烤焦的猪排。小刀轻轻滑动,将肉块撕下,表面的猪皮被烤得黢黑,剐蹭数十下,才可以吃内部干净的肉。猪排烧烤的时间太长了,根本咬不动,老年人是无法品尝的,全让小伙子眩光。