我们的生活，总是离不开与各种器皿打交道。吃饭的碗，歇息的凳，装水的桶，取暖的炉······ 这些或大或小的物件，装载着我们的生活，也盛放着我们所有关于生活的美好回忆。
今天就从一个简单的坛子开始说起！
四川老坛
每个四川人家里都应该藏着这样一个制作泡菜的容器。它有一尺来高，两指来宽，肚子微微凸着，一副敦实耐用的样子。其貌不扬的坛子传承千年的文化。
泡菜坛质地的好坏，直接影响泡菜的质量。根据烧制温度的区别分为低温坛、中温坛、高温坛、老火坛，1500度以上的老火坛，更硬，千年老坛也是指1500度以上的高温坛，长久不变色，耐酸碱。
酸菜
不是每一瓶酱都叫“午拌”我们将用着看似简单的老坛做出并不简单的正宗四川风味的酸菜酱。
1
优质食材的搬运工
芥菜
严选四川新鲜芥菜，传承千年的古法腌制法。81天自然酿造发酵，充分发酵后，亚硝酸盐含量降到最低。（7天发酵的是亚硝酸盐的一个峰值，在发酵过程中7天后亚硝酸盐含量开始降低。）
2
超声波清洗让健康更安全
酸菜
超声波清洗技术：有效清除细沙颗粒及亚硝酸盐类等有害物质。让食物在食用时更加健康。
3
恒温炒制口感独特
午拌-川味酸菜酱
选用十几种天然辅料秘配调味（所有辅料都进过辐照工艺杀菌），将独特的古法135°恒温炒制工艺：香辛料与酸菜完美融合确保口感的同时，再次促使有害物质的挥发，并且让食用更方便无需在家二次制作。酱身细腻， 不牙碜，味道加酸爽。
午拌-川味酸菜酱
夏日炎炎，
“上蒸下煮”的高温，
大家是不是已经开始了苦夏模式？
现在来一瓶拒绝没胃口！
那么热~
来点老坛酸菜酱！
给你“酱”温，
让你开胃！
友情提醒大家尽量减少外出，
注意休息，及时补水，谨防中暑。
味正品康
味 正 品 康
民以食为天、食以有味为先、康为本、有味正品康
知幸福滋味。
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