太仆居位于西城区太仆寺街18号，是一家经营齐鲁风味沂源家乡菜的餐厅，看着门脸感觉很不起眼，里面却是一个别有洞天的四合院。由东、西、南、北四面房子围合起来形成的庭院式住宅，彩灯高挂，种植着绿植花草，有水有鱼，叠石迭景，质朴幽静，处处体现着民俗民风和传统文化。
鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统的四大菜系之一，而山东鲁中山区的沂源饮食更是具有浓郁的地方特色，在沿袭鲁菜的基础上，秉承“天然、绿色、营养、健康”的饮食理念，具有民族菜、民俗菜、山珍菜等系列，其特色为“善制野味，讲究火候，醇厚香浓，朴素实惠”。
【家乡肉皮冻】
肉皮冻以猪肉皮为主材加水、花椒、盐等配料熬制而成，因为是餐厅自制的，没有增加任何添加剂和胶类的东西，色泽晶莹透亮，口感鲜美Q弹，是店中招牌菜品，点击率超高。
【凉拌和菜】
这是沂源地区的一道特色美食，每逢过年或家有喜事，当地人的宴席上除鸡鸭鱼外，必然会有用牛肉、木耳、银耳和小白菜等食材凉拌的和菜。此菜色泽艳丽，脆软鲜嫩，味美爽口，营养丰富。
【农家香肠】
用沂源山区的土猪肉制作，经灌肠、熏制、晾晒等工艺，没有增加什么的工业添加剂，从沂源老家直接带到北京，配上嫩绿的小葱和长薄如纸的沂源煎饼，口感咸鲜独特，原汁原味。
【时蔬炸虾仁】
此菜有着鲁菜的文化内涵，又不失地方性的特色，虾仁色泽金黄，外酥里嫩极为鲜美，而碧绿的小白菜外皮酥脆，口感柔和，相互搭配，营养美味。
【沂源干炒鸡】
这道菜采用当地山区散养的老公鸡，口味是绝对的家乡味道，干炒的鸡块颜色酱红，肉质纹理清晰，味美醇厚，干香耐嚼，麻辣鲜香。
【葱香白玉大肠】
猪大肠不做太多的加工，体现了大肠的原汁原味，味道酥软鲜香，白玉菇通体洁白，脆嫩鲜滑，清甜可口，与软糯的大肠切片很是相配。
【瓦罐酸辣鱼】
把鲅鱼切成厚片炸制黄金，放在瓦罐中与酸辣汤同煮，鱼肉的美味渐渐的渗入到汤汁之中，喝上一碗，口感“酸、辣、咸、鲜、香”，具有醒酒去腻，营养开胃，助消化的功效。
【风味茄子】
这道菜是太仆居的招牌菜品，滚刀切块的茄子不去皮能够更好的保留花青素的营养成份，茄子色泽金黄透亮，外层焦香酥脆，口感柔嫩，鲜麻回甜，与众不同。
【豆腐箱子】
博山豆腐箱子为鲁菜的经典名菜，餐厅曾以此菜上过北京电视台的美食地图，它是用博山豆腐切成小块炸至金黄，用小刀贴豆腐块的顶部切出箱盖，但不能切断，挖出豆腐心后，放入雪菜做成的馅料进行蒸制，再把炒好的配菜浇在豆腐箱上，形如宝盒，味道鲜美。
【家乡养生丸子】
萝卜丸子是山东菜的经典菜品，虽然是道素食，主料也很简单，但却深受广大食客的欢迎。家乡养生丸子色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，口味鲜美不油腻，营养健康，还具有一定的食疗作用。
【山芹粉条土豆丝】
炒土豆丝很常见，但这款土豆丝的做法，吃过的食客却不多，是太仆居的特色，将土豆切成细丝酱油炝锅，放入粉条和山芹，口感层次丰富，鲜香可口，是一道很清馨的家乡小炒。
【过桥茄子】
茄子的做法有很多种，而这款独具特色，铁板锡纸包裹着外皮焦脆的茄子，颜色金黄，整齐端庄，味道香醇浓厚，口感软嫩鲜柔，可谓老少皆宜。
餐厅信息：
餐厅名称：太仆居
地址：北京市西城区太仆寺街18号（府右街宾馆对面）
电话： 010-57021725
人均消费：75元