枸杞嘛，大家都很熟悉，
不是有句网络热语嘛：
图片来源网络
说起枸杞，即使不懂中药的人可能比我还熟悉。
我平时也见到不少人办公桌上一个大水壶，里面红红的飘着枸杞，量也是比较随意，少的就几颗多的放一把，枸杞泡开了比水还多。
其实也没什么问题的，枸杞本来就是一种药食两用的中药。
新鲜的枸杞其实就是一种水果。
新鲜枸杞
枸杞始载于《神农本草经》，位列上品，可以滋补肝肾，益精明目。说明我们的祖先很早就开始食用枸杞了。
我现在脑海里的画面就是唐太宗批阅奏折的时候，旁边泡着一杯枸杞。当然，用的可能是夜光杯，时不时嘬两口，“嗯，真不错！”
但是，作为中药师，我想教一下大家正确挑选枸杞的方法。这个才是今天的主题。
枸杞
1.看颜色
这里劝大家不要太贪“色”，枸杞并不是红的越鲜艳越漂亮的就越好，有些枸杞呈现过分鲜红颜色，其实是熏了硫磺，正常的是偏喑哑的红色。
颜色太黑的也不行，是陈货。
有些枸杞甚至是染红的（但很少见），可以看看基部（果柄处）的小白点还在不在，因为染色的枸杞是整颗都红的，没有小白点。有的地方说识别染色的枸杞可以戴个湿手套搓一搓，看看手套染不染色，我说你要是不怕老板骂的话可以去试一试。
2.看个头
个头要尽量大一点不要太小，宁夏是枸杞的道地产区，青海的枸杞质量也不错，它们个头都偏大。河北、山西的枸杞个头较小。当然，即使是同一个产区，也会有大有小，但也是大的更好，价格自然也贵一些。
3.攥一攥
可以抓一小把枸杞，在手里攥一攥，再松手。如果很容易黏合在一起不散开的，说明不够干，质量偏差。
4.掰一掰
掰几颗看看，好的枸杞是肉厚，籽少。
5.尝一尝
好的枸杞吃到嘴里味道甘甜（之后会有点微苦），不会一开始就出现苦涩或其他异味；而劣质的枸杞可能会有些酸涩味，这种味道有时不用尝，直接闻一闻也能嗅到。
好啦，枸杞就选到这里。
提醒一下大家，枸杞容易回潮，最好用袋子扎紧放冰箱保存。
最后推荐几个枸杞的食用方法：
1.平时泡枸杞的时候，加点菊花，可以帮助降火。
2.夏季天气炎热，将枸杞与银耳、莲子做成清爽的银耳枸杞莲子羹食用。
3.秋季干燥，口干唇裂、皮肤起屑，这时可以将枸杞搭配百合、玉竹、沙参煲水喝，可以起到润燥的作用。
4.枸杞搭配大枣、山药炖肉汤，味道鲜美。