正宗蜂糖李子几月份成熟 (蜂糖李子测评)

蜂糖李出来的时候,一度很多小伙伴分不清各种李子的区别,出现了很多假的蜂糖李。果哥这次买到了四川眉山的蜂糖李、还有我们的贵州会员寄来的安顺蜂糖李、其他品种来自附近的各大超市来看看区别。

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

【李子 非权威大测评

请上眼!

1号选手:四川眉山蜂糖李

2号选手:贵州安顺蜂糖李

3号选手:四川脱骨李

4号选手:四川半边红

5号选手:四川青红脆

6号选手:广东三华李

7号选手:广西三华李

8号选手:福建芙蓉李

9号选手:福建青奈李

首先我们先来看看 外观个头 ——肉眼对比

个头最大选手-9号选手:福建青奈李

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

甜度对比:糖度仪+主观舌头

先上仪器测试结果——

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

小科普:“糖度Brix的定义是指「 在20°C情况下,每100克水溶液中溶解的蔗糖克数」” 。但是一般的糖度Brix,并不等于总糖含量。任何可以溶于水的物质都会影响浓度。所以,有些水果酸性物质多,可溶解于水的物质很多,但不代表糖份多、甜度高。

意思是仪器测试只是个参考,是采收标准。 但是影响甜度的因素有很多,酸度和大小也是很重要的影响因素。 口感到底如何还是要靠味觉。比如上面测到三华李的糖度比脱骨李高一些,但实际口感脱骨李更甜一点。

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

不得不说蜂糖李的甜度无论是仪器还是舌头,真的非常高。除了表皮位置略带酸味,口感是非常甜的;果肉致密酥脆,有香气。完胜其他的李子。

有很多说分辨不清真假蜂糖李,果哥咨询过果园的朋友,很多说分辨屁股瓣,其实不大科学,其他品种的李子也是有的。

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

外观上的区别来说,比较饱满,颜色是整体绿中透出黄色 。果顶较为平整,缝合线深。

口感区别就比较明显, 甜度高香味浓。

还有个区别是蜂糖李树的 树叶叶脉呈现偏红粉色,而普通李树的树叶叶脉为绿色。

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

口感主观上的推荐指数

李子柒测评黄桃罐头,正宗蜂糖李子几月份成熟

产地、口感、价格

四川蜂糖李 产地:四川眉山

外观绿皮带内黄,果肉为金黄色,甜度高,带皮吃为酸甜,去皮吃就是纯甜。汁水充沛,离核

价格:99元/5斤

贵州蜂糖李 产地:贵州安顺

外观绿皮带内黄,果肉为金黄色。甘甜如蜜、清脆爽口。汁水多,离核

价格:某宝为158元5斤

四川脱骨李 产地:宜宾

外观绿皮,果肉绿色。脆甜多汁,几乎每一粒都是离核。甜度其实也蛮高。

价格:8.9元/500g 超市

四川半边红 产地:四川乐山

外观绿皮偏红,果肉绿色。脆度非常高,口感清爽。甜度也不错

价格:6.9元/500g 超市

四川青红脆 产地:成都

个头比较小,脆度非常高,口感酸甜结合。

价格:6.88元/500g 超市

广东三华李 产地:茂名

个头脆爽多汁,口感酸甜结合。不离核

价格:7.9元/500g 超市

广西三华李 产地:桂林

酸甜,不离核。皮薄偏酸

价格:7.9元/500g 超市

福建芙蓉李 产地:宁德

肉厚多汁,酸甜,不离核,偏酸

价格:8元/500g 超市

福建青奈李 产地:南平

个头最大,口感是比较清新的酸甜感。香味浓郁一般

价格:8元/500g 超市

* 测评结果仅针对本次购买产品

当然啦,千人千味, 这个非权威测评仅供参考 。口感本身就因人而异,众口难调。有人喜欢硬脆的口感,也有人喜欢偏软的。蜂糖李价格偏贵,这也是俗称的一分价钱一分货吧。