是的，就是我，一个鸡蛋饼。
没错就是那个工薪阶层人群早餐和晚餐的鸡蛋饼！
我的家庭环境不华丽，一般不是路口就是巷头，我的出身也很普通，面糊成饼，打上鸡蛋，拌点韭菜，撒上香菜，包上海带，抹点大酱，卷根肠或夹块肉片，就这么闪耀登场了！
就是这个不起眼的我，身价已经从08年1.5元涨到了现在的3.5元，涨幅130%，已经快追上了房价的涨幅.当然在房子的投入面前我是微乎其微的啦，我只是基础消费品，所以很多人没有注意到我的利润空间。
我们来算一笔账：一勺面糊成本算0.2元，一个鸡蛋成本0.6元，韭菜香菜色拉油成本合计0.5元，煤球一个0.5元，出货30张煎饼应该没有问题，成本可以忽略不计了。这样一个最基本的鸡蛋饼利润就=3.5-0.2-0.6-0.5=2.2元。加1元加根火腿肠和里脊肉，成本是0.5元，那么一个鸡蛋饼的利润就是2.2+0.5=2.7元。姑且平均3分钟出一个煎饼，一小时20个（其实这个产量太保守了），一小时收益2.7*20=54元，一天按8小时制作，早上3小时，中午2小时，下午3小时算，一天盈利54*8=432元，一个月就是432*30=12960元，一年就是155520元，这样的收入远比一个刚毕业的大学生收入高。
不算不知道一算吓一跳。
这让我想起去年一个朋友说上海随便哪个地铁口卖山东煎饼都能年入百万，在上海买房买车都不是问题，我当时还不信，现在算算，我信了。好想去拜师学艺啊！
个人觉得鸡蛋饼绝对是个低投入高回报的优质创业项目，但是是不是适不适合你，还要分析一下：
一、你能不能吃得了这苦，起早贪黑，风吹日晒，还有够不够机灵跟城管缠斗。
二、居住周边有没有足够的客户人群，特别是老小区、学校、工厂等人居密集居住区。
三、你的原材料供应便捷如何，能靠近副食品城就可以提高利润空间。
最后写一点对鸡蛋饼的创意营销思路：
1. 提高鸡蛋饼的颜值，来提高产品附加值。一般街头巷尾的鸡蛋饼都是白面糊，那么我们就弄点彩色的，比如加入菠菜汁那就是绿色的鸡蛋饼，加入番茄汁，那就是红色的鸡蛋饼，这样会对小姐姐小妹妹吸引力很大，传播也很快，市场空间就大了。
2. 改进产品包装，最好打出自己的品牌。别人都是塑料袋，你就用纸袋，成本不会增加多少，但你树立起：你的鸡蛋饼更环保更卫生，印象分提高，利润也就增加。
3. 改进产品的配菜，被人加火腿肠，你就加红肠，别人加里脊肉你加牛柳，别人加海带，你就加土豆丝，提供多样化选择，丰富产品口味。
4. 让客户加微信，微信预定送火腿肠，或里脊肉，这样增加客户粘度，忠诚度，同时也会优化原料采购，这为后期其他产品整合基础消费群。
5. 细说第4条，*鸡做**蛋饼，眼里不能只有鸡蛋饼，也可以是鸡+蛋+饼。你自己想吧。
除了这5条我还可以说出很多，如果你喜欢我的文字，欢迎关注我，后面还有很多原创文章，对我写的不足之处也请你评论区指正，大家一起讨论。关注评论并转发的朋友请私信我，我送一些我收藏的营销方面的资料给你，一起学习！价值很高的哦.#我们正抖音