养肝润肺，提高免疫力
今冬新冠肺炎疫情又卷土重来，疫情的问题影响到了我们每一个人，天气越来越寒冷，大家 一定要当心 ，尤其是一些中老年人，身体素质变差，抵抗寒冷的能力就比较弱了， 非常容易生病 。因此， 疫情当下，居家隔离的日子，吃得健康有营养才是第一要素 ，这样才能 保护好自己，身体更健康。
疫情反复要当心！建议中老年人多吃这菜，号称“病毒的死对头”，养肝润肺，提高免疫力 ，它就是胡萝卜，胡萝卜含有许多对人体 有益 的营养成分，如 蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质 等，具有 润肠通便、健脾化滞 的作用。
推荐美食一：胡萝卜炖牛腩
第一步：牛肉清洗干净，切成小块；
第二步：胡萝卜削去外皮，同样也切成小块；
第三步：起锅烧水，放入料酒、食盐，牛肉块冷水下锅，煮沸控水捞出，再把胡萝快放进去焯水30秒捞出沥干水分；
第四步：锅内倒油，葱姜蒜辣椒炒出香味，先把牛肉块放进去翻炒变软，然后倒入适量开水，把胡萝卜块放进去，加入食盐、蚝油、老抽、生抽、鸡精、味精入味；
第五步：最后出锅，撒点葱花提香。
推荐美食二：胡萝卜炒木耳
第一步：胡萝卜削去外皮，切成大小均匀的长条；
第二步：干木耳提前一晚泡软，清洗干净后，切成小朵；
第三步：起锅烧水，滴入几滴食用油，把黑木耳放进去焯水30秒捞出控水，然后把胡萝卜再次放进去，焯水10秒后捞出沥干水分备用；
第四步：取2个鸡蛋，放入一勺，搅拌成鸡蛋液；
第五步：锅内倒油，开小火，把鸡蛋液倒进去轻轻翻炒成鸡蛋快捞出；
第六步：锅内继续倒油，葱姜蒜爆香，先把木耳和胡萝卜放进去翻炒几秒后，加入生抽、食盐、蚝油、花椒粉入味；
第七步：再把鸡蛋快倒进去翻炒几秒，最后就可出锅开吃啦。
结语： 以上就是我为大家分享的胡萝卜炖牛肉和胡萝卜炒木耳的做法，如果你也觉得不错的话，那就赶紧动手试试看吧！