今天起

答应我

对“趁热吃！”

这句熟悉的话语

说

不！

否则你就会和林女士（化名）一样，因为一口烫饭食管上皮剥脱，仿佛一堆纸巾粘在食管内。

一口烫饭 食管火辣辣

林女士一直是坚定的认可“趁热吃”这句话的，平常吃饭她也是身体力行的做到这句话，热乎乎的饭菜端出来，她就会叫家人一起抓紧吃。

一周前的晚饭，林女士也是这么吃，大口的热饭塞进嘴里，咽了下去。不同于以往的是，这回饭刚咽下去，林女士就觉得食管火辣辣的。

“哎哟，怎么这么痛！”林女士大声*吟呻**起来。

“怎么了，怎么了，是不是烫去了？快倒杯水喝……”听到林女士的喊痛声，家里人也忙乱起来，急忙给林女士倒了杯水喝。

喝了水之后，林女士感觉疼痛有所缓解，只是咽东西不舒服，就早早的躺床上休息了。

来院检查 食管粘了“纸片”

第二天一早，林女士起床后觉得食管还是不舒服，家人建议林女士到医院检查一下，是不是烫伤了。

在消化内科主治医师的操作下，林女士的食管在胃镜下可以清晰的看到，上皮出现了剥脱，像是一张张薄纸片粘在食管上。

“趁热吃”要不得 小心食管癌

“趁热吃”是日常常见的 不正确饮食习惯 ，食管黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就易发生损伤，造成破损、溃烂等，长期进食滚烫的粥、茶、火锅下肚，会导致食管黏膜细胞被烫伤，黏膜反复经历“损伤-修复-再损伤-再修复”过程，每一次都可能发生基因突变产生癌细胞。

温度高于65℃液体被国际卫生组织定性为2*级A**致癌生活方式。所以在我们日常生活中应少喝热饮、少吃烫食物会使我们患食管癌的风险大幅下降。

哪些症状判断是否烫伤？

出现以下症状就要注意是不是食管烫伤了：

1、疼痛感：食管烫伤后会因灼热，导致食管表皮组织受损，产生疼痛感觉，多会同时伴随灼烧感、灼热感等情况。

2、异物感：烫伤后会造成食管黏膜的损伤，引发局部水肿、充血，从而感到食管中有异物存在，所以食管烫伤也会让患者感到食管中有异物感。

3、吞咽困难：吃饭、喝水需要经过食管，而食管烫伤使食管软组织受损，会造成局部不适感，在吞咽时会出现不适感加重，引发吞咽困难的情况。

发生烫伤要如何处理？

食管烫伤的主要处理方式具体如下：

1、减少热刺激：若患者是不小心喝较烫的水或食物，可以喝冷的水，减少热的食物对食管黏膜和胃黏膜的损伤。

2、使用药物：食管黏膜损伤以后，需要保护食管及胃的黏膜。可服用黏膜保护剂，如钡剂、质子泵*制剂抑**等，以减少胃酸对胃和食管的刺激，还可以适当服用防止食管反流的药物。

3、饮食控制：食管黏膜烫伤以后，要保护食管黏膜，在进食过程中，尽量减少对食管黏膜的刺激。患者早期尽量进食流质，避免进食粗糙、有棱角的食物，否则会对本来损伤的食管黏膜有刮擦伤，导致食管粘膜不易愈合。

4、及时就医：同时患者需要到医院做必要处理，若黏膜损伤较严重，早期应禁食。可以进行适当补液，若有炎症，可以给予抗感染治疗。

哪些饮食习惯容易导致食管癌？

除了烫伤，这两种日常常见的不良饮食习惯也容易导致食管癌：

1、饮食过快

不进行充分咀嚼快速进食，容易走上食管粘膜上皮损伤，引发炎症，增加患癌风险。

2、口味过咸

腌制食品往往重盐，会使食品中增加大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐含量越高，致癌性越大。