美国进口的农产品中发现了一些农药含量最高的产品。 100 个受污染最严重的农产品样本中有 65 个是进口的，其中 52 个样本来自墨西哥。

报告称，大多数高度污染的进口草莓是草莓，通常是冷冻品种。由于草莓生长在离地面较低的位置，因此更容易受到虫子的侵害，因此草莓经常位列受杀虫剂污染的食物名单之首。

进口和国产青豆的农药检测结果也很高，即使是贴有有机标签的样品也是如此，“这是我们发现的唯一含有大量农药的有机食品，”食品安全研究和测试总监詹姆斯·罗杰斯说。

几乎所有接受测试的青豆都被乙酰甲胺磷污染，这是一种有机磷杀虫剂，被认为是“可能的人类致癌物”。美国环境保护署于 2011 年禁止在绿豆上使用该化学品。

支持该行业各个方面的食品工业协会告诉 CNN，“所有农药都经过美国环境保护署 (EPA) 的广泛审查程序，以确保它们可供人类安全食用，并确定了容许量、最大残留量食品上或食品中允许的限量。”

美国食品和药物管理局负责“监测和执行 EPA 对食品中农药的耐受性，包括进口到美国的食品”，该协会首席科学官兼食品和产品安全高级副总裁希拉里·塞斯玛 (Hilary Thesmar) 在电子邮件中表示。

代表有机和传统农民的食品和农业联盟通过电子邮件告诉美国有线电视新闻网，“重要的是要记住，农民的第一个消费者是他们自己的家人，因此安全始终是他们的首要任务。”

该组织表示：“除了数十年的政府数据验证水果和蔬菜的安全性之外，营养研究还证实了食用传统种植的水果和蔬菜对健康的巨大益处。”

重犯列入污染名单

消费者报告中的头号罪魁祸首与其他含有农药的农产品清单类似，包括环境工作组（EWG）发布的年度“十二重”清单，该组织是一个环境和健康倡导组织，自2004年。

蓝莓、草莓、甜椒、土豆、青豆、羽衣甘蓝和芥菜等受欢迎的选择在环境工作小组的名单中都是罪魁祸首，西瓜含有草酰。

据美国环保署称，在甜椒中也发现了草酰霉，它是一种氨基甲酸酯，是一组影响神经系统功能的杀虫剂。氨基甲酸酯的开发是为了取代有机磷酸盐等较旧的、有问题的化学品，其历史可以追溯到 1850 年代。

有机磷酸酯是世界上最常用的化合物之一，是 神经毒气、除草剂、杀虫剂和杀虫剂的主要成分 ，也用于制造塑料和溶剂。美国环保局称，研究表明有机磷与精子数量低、儿童注意力缺陷多动障碍和“儿童期神经发育缺陷，包括智商、知觉推理和记忆力下降”有关。

EPA 认为有机磷酸酯和氨基甲酸酯是《食品质量保护法》下审查的高度或首要优先事项。

作为一个整体，研究还发现杀虫剂与 早产、神经管缺陷等先天畸形 、自然流产以及 人类基因损伤增加 有关 。接触农药还与心脏病、癌症和其他疾病有关。

批评者指出，尽管越来越多的科学证据表明，即使是低水平的农药也可能有害，但美国环保局缺乏行动是农药问题频频发生的一个关键原因。

EWG 的高级毒理学家 Alexis Temkin 表示：“EPA 在根据最新科学制定更准确的安全限值方面肯定可以做得更好。” “其中一些农药需要美国环保署立即、迅速采取行动，更强烈地考虑这些潜在的健康风险。”

罗杰斯表示同意：“我们认为 EPA 商定的特定农药安全水平并不能保护我们的健康。关卡也不会经常更新——就像设置后就忘记了。

“这就是为什么你会看到加利福尼亚州设定的健康保护水平比我们的联邦政府更多，因为他们正在进行研究并查看数据，并将这些水平设定为比我们的监管水平低得多的水平。机构，”罗杰斯补充道。

吃多少？

该报告分析了美国农业部七年来对 59 种常见水果和蔬菜的检测数据，称并非所有消息都是坏消息。

罗杰斯表示，经美国农业部检测的农产品中，只有 20% 含有特定农药的“重大风险”，这些农药是最令人担忧的。

罗杰斯说：“这是一个长期的慢性暴露问题，我们希望消费者知道如何降低风险。” “这就是为什么我们提供了一个图表，列出了每天可以安全食用的每种蔬菜或水果的数量。”

该图表按农药问题列出了农产品，最低水平列为“每天吃 10 份以上可以”。例如，报告中建议每天食用 1/3 杯苹果酱 10 次或以上。

高度污染的食品被列为“每天最多可食用 ½ 份”。例如，土豆和蓝莓就被列为高度污染的。

然而， Bright Futures 健康婴儿研究总监 Jane Houlihan 表示，调查并未考虑其他问题，例如重金属污染或毒性可能不那么高的农药组合。该组织是一个由非营利组织、科学家和捐助者组成的联盟，其 明确的使命是减少婴儿接触神经毒性化学物质。