干煸蚕蛹。
今天在家做一道干煸蚕蛹。
·先检查一下每个蚕蛹肚子上有白色的点，就是活的，黑色就是死的，全部挑出来了，满满一大盆。这个蚕蛹可得好好洗几遍，实在太脏了，我洗了好多遍，终于洗干净了。
·锅中放入冷水，放蚕蛹，放点姜和葱，然后把蚕蛹先煮上个七八分钟。时间到，把蚕蛹捞出来放凉。
·接下来就是把蚕蛹一分为二，把中间黑色的芯剔出来，这可是像大工程切的我有点郁闷，谁能告诉我有什么好办法可以在的时候不会爆浆。这也是我第一次做蚕蛹，自从跟老公回东北吃过这道菜之后我就深深的爱上了他，这也是第一次在家里尝试自己做，可能有的地方做的也不是很对，不是很正宗，凑合看。
·终于切好了，满满的一大盘，准备好淀粉、面粉一比一，然后就是漫长的上粉过程。我不知道大家在家里是怎么上的，反正我就是这样一个一个的上。我在网上看到大家用的是玉米面粉，但是我家里没有，所以就这样。
·起锅烧油，这是我今天四十九点九在万达的永辉超市买的菜籽油，真的挺好的，价格便宜。下锅炸蚕蛹了，这又是一项大工程，所以说这道菜贵有它贵的道理。炸好了，听听这个声音，酥脆酥脆的。
·准备点配料，花椒、青花椒、辣椒段，没有现成的辣椒段凑合用。我切了点蒜苗，纯属个人爱好。全部弄好了，准备开炒。
·起锅烧油，放入配料，倒入残油，放点花椒面、盐翻炒，我还放了点孜然，因为我喜欢。放入蒜苗继续翻炒，有点不太咸再加点盐。
盛出来，太美了。先给我东北哥尝尝看好不好吃。美好的一天又过去了，拜拜。