我发了一个视频，一夜之间8000多万的*放播**量。
崔总您好，针对于今天我有好几个问题想问您。
·第一个问题，就是想了解一下您是从什么时候开始接触餐饮行业的。其实最开始我不是做餐饮的，在09年之前我是做服装的。在佳慧这个地方你也知道女孩子比较多，我就发现这些女孩们特别喜欢吃麻辣烫。09年之后，服装生意也就不怎么景气。
当时我也没有任何餐饮经验，就想着想摆个摊做麻辣烫还不错，中间我也做过几年烧烤，但是你知道烧烤这个品类在西北地区季节性比较强，最后想做鱼的品类也考察了很多。但是你知道当年在咱们这块来说鱼的品类基本上也就是烤鱼，还有鱼火锅居多。我觉得做的太多了也没有啥特色，最后我就选择做纸包鱼这个品类。现在也有五家店，这样算下来餐饮你也做了十多年了。
·第二个问题，您什么时候接触短视频的？短视频是在17年。17年我也和大多数人一样没事也就是刷刷短视频。闲暇之余我会拍拍店里面的菜品，其实目的很简单，也就是想增加店里的曝光度，说白了就是想多赚点钱。
又是从什么时候招学员的？招学员是在18年。18年这个时候刚开始我也是没事发发视频，当时后台私信也会零零散散有人问我。但是我没有太在意，因为当时我的想法很简单就是想把这个店做好。
可是有一天我发了一个视频，一夜之间就8000多万的*放播**量，让我一夜之间就加满了一个微信。您这算不算？误打误撞，有心栽花花不成，无心插柳柳成荫。这话也不能这么说，因为没有我前些年这么开店的经验，包括我对短视频的一些认知别人也不会来找我来学。
对。
那倒是对，厨师长是专门打造的人物 vip吗？也不是厨师长从干烧烤的时候就开始在一块，本来就是个厨师，跟了我这么多年在一块合作风风雨雨的，再加上厨师长这个人，本来他就喜欢表演，然后也造成了大家粉丝们印象当中对他这样的认知。
目前来说学习纸包鱼的学员有多少位？从18年到现在应该有2000多位，2000多位，让他算下来也挣了1000多万。在咸阳三线城市，我觉得你也算财富自由了吧。也不是因为只看到台前没有看到台后，包括拿厨师长现在也都是合作模式，有我挣得咱也有厨师长挣得。
其次背后也有很大的研发团队，并且这么多年在开店的事上也是动用了很大的力量和资金。
最后一个问题，对于现在想做餐饮的新人有什么建议或者想说的吗？个人建议，餐饮这个行业本来就是一个勤行，你得要能吃的了苦，受的了累，能耐得住餐饮的寂寞。总体来说七个字："开店容易守店难"。未完待续···。