●●话梅花生●●
今日美食——话梅花生
前阶段我在杭帮菜里吃到了话梅花生，香甜软糯的口感让人印象深刻，特意仿制了一款让大家也来尝尝鲜~喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦~
花生:250g
话梅：10颗
陈皮：10g
白糖：15g
配料：
盐
- Step 1 -
提前准备250g花生，倒入冷水
撒入一勺盐
▲浸泡2个小时，泡淡盐水可以去花生皮的涩味还能加快炖煮时间；
- Step 2 -
把10颗话梅，10g陈皮用温水泡洗20分钟
▲把表面的盐分泡掉；
- Step 3 -
准备一口炖锅，倒入泡好的花生，沥干水分的话梅和陈皮
再放入15g白糖
加水充分没过花生米，水可以多放点最后留些汤汁味道更好
▲大火煮开后转小火盖上锅盖炖煮40分钟，用高压锅的话15分钟就可以了~
- Step 4 -
▲时间到后，打开锅盖，看到汤汁变成梅红色花生都煮面了就可以出锅了~
- Step 5 -
▲话梅花生热吃冷食都很可口，还可以连同汤汁放冰箱冷藏一晚再吃，味道会更棒哦！