可食用鲜花的种类多得令人惊讶，并且它可提供一系列丰富 多彩的滋味和色彩 。使用下面这些鲜花为沙拉和蛋糕装饰增添翻 丽风情，还可以将它们作为装饰使用在任何菜肴中 。
如何种植
何时购买或播种
在春天至冬天购买应季鲜花 。革菜腐 花卉和三色茧包括春夏开花的类型和冬天 开花的类型 ，搭配在一起就能全年为你提 供鲜花。
光照相热I孟
所有这些花都需要阳光充足的地点才
可尝试的种类
滋味微妙的可食用鲜花有很多种，但这里列出的 是最适合室内种植的种类 。对于你想要种植的花卉， 更多的具体养护建议见它们的植物标签 。
三色董 ( PANSY) • 拉丁名 Vìo/a spp. 三色革和角茧的漂亮花朵 都有一种类似荡茧的精致
郁金香 (TULlP) •
拉丁名 Tulipaspp. 郁金香的花'叶有一种令人惊讶的 类似统立的甜味 .但有些人对它 们有强烈的过敏反应.所以在尝 试之前一定妥小心 。滋味最浓郁 的是单鳞平花郁金香 J 千万不要
能盛开。在冷凉条件下，春花的花期持续得
雏菊( BELLlS DAISY) •
滋味，而且还有冬季开花
吃郁金香的正JU!l.那是有毒的
更长暇时更温暖的气温下开得耐 。对 拉丁名 Bellis perennis
这种春花是常见的马兰头
花 ( Iawn daisy) 的*亲近**，
的品种。可以将它们的花 裹上糖霖，用在蛋艇 、饼
干和甜点上 .或者用新鲜
混水
所有可食用鲜花都应该得到充分的淄 4 溉，但是也要避免涝渍 ，否则很多种类都 会腐烂 "
后WJ养护，除非你使用的是已经掺有肥料的基质。
花朵可作为色彩缤纷的装饰.放在甜点或汤羹上. 或者拌在沙拉里 。但是如 果你有花粉过教症的话. 不要吃这些花 . 因为它们会引发过敏反应
花衅，点级沙拉 s
异彩纷呈的宝贝 想要给可食用鲜花(如董菜 在郁金香花瓣上面放一点甜 属花卉和石斜兰)裹糖霜 ，应该 菜根或山羊乳璐酱 ，就可制作出 先用干净的毛刷在花瓣上涂抹打
很可爱的开胃小菜 想要为你的 发蛋清 .然后将花古自满幼砂糖 ，
薄煎饼增加一点色彩 . 可以在烹 再琼干 24小时 ，让花变硬(见第 饪过程中将三色茧的花瓣撒在面 53页)
糊上 将报春花的花瓣撒在药筐叶
将革菜属花卉的花和报春花 片、黄瓜、核桃、葡萄和山羊乳 一起撒在卷心芮筐的叶片上 .可制 混合而成的沙拉上 ，增加色彩 作出一款滋味清淡可口的沙拉 和风味
蛋糕上的装饰性糖 兰花添风味.
报春花 (PRIMOSE)• 拉丁名 Primula spp. 可食用春花 .包括多花报春 花( polyanthus )、黄花九 轮苹( cowsl i ps )、淡黄报 春花( primrose s )和报春花 ( primu l as ) 多种类型。所 有种类都有很妙 的甜味，很 适合裹上糖霜之后装饰蛋糕•
和钳点。在使用花朵之前梗去除.
黯衣草( LAVENDER) •
拉丁名 Lavandllla spp
素衣萃花的芳香味道与甜味、成 味的菜肴都很搭配 e 将它们放进 糖里 .增加蛋糕和甜点的滋味 .
或者将一些花朵泡iil:一杯起泡酒 或香槟里 。 衣草花用在肉类菜 肴和冰洪淋中的效果也很好
香石竹 (CARNATION ) •
拉丁名 Dianthus spp.
晶 石 竹、须苞石 竹和香石竹都属于
可食用花类型，而且大多数种类 都有辛辣的类似 7香的味道，尤 其是香咏比较浓郁 的品种。在使 用之前4+花僻的 白色根部去除 . 因为这部分的味道是苦的 。
快速种植指南
可食用鲜花的梯架
将盆栽可食用鲜花摆放在明亮房间中的踏板式短梯上 ，可以
粉 Aiol 梯子和 植株土金需 要2-3小时
有效地保证它们全都拥有繁茂生长所需的充足光照和空间 。选择
一系列在不同季节开花的植物 ，增加多样性和色彩 。
使用可食用春花
做的沙拉
:你需要 .
阳光充足的明
亮房间，每天或每两天浇一次水
• .踏板式短梯 ·砂纸 ·适用于木材的底漆和面漆 ·毛刷
• .各种大小的容器和托盘，以及塑料花盆 ·一系列可食用鲜花
1用砂纸将短梯的表叫涂
一层底漆，让它晾干 。再涂一
或两层乳化漆 ，让第一层乳化漆干 透之后再涂第二层漆 。
种植6周后施 肥，每周一次 左 按需采摘花朵
2选择枝条较短 适合放在踏 板上的开花植物 。选择有滴水托盘的花盆或底部没有排水孔 的种植容器 。如果使用的是后 者 ，需要将花种在能放进容器中 的塑料花盆里 。使用通用基质为 植物上盆 。用旧皮带或扭线固定 较长的花盆 。
3使用秸性油灰将较小容器阳 或托盘固定在踏板上 。保持良好灌溉植物并每天查看 。6周后 ，开始 用配备细花洒的洒水壶为这些花施加 玻酸伺液态肥 。
可食用香革的 花tJo 细香慧和 慧衣草，真花 的味道和它们 的叶片类似.选择种类广泛的季节性 可食用鲜花 ，营造不同 寻 常 但 十 分美丽的景观 ，看 上 去 漂亮 ，吃起来也很不错。
