聚焦精准扶贫
助力乡村振兴
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冬季是一个养阴的季节，而银耳又是养阴的圣品，我们都知道银耳有非常高的营养价值。在这个寒冷的冬天，我们吃上一碗暖暖的银耳莲子羹，嘴里那种软软糯糯丝滑的口感，真的是非常的幸福。我们经常见到的都是干银耳，那么，烘干之前的鲜银耳是什么样的？它是在一种什么样的环境下生长和培育出来的呢？
这里是淄博菌誉食用菌科技有限公司的生产基地，走进基地，就看见大棚外的工人们在忙碌。走进大棚，这里更是一番热火朝天的景象。
- 淄博菌誉食用菌科技有限公司总经理 王楠
“这个大棚正在进行采摘的工作，像这个菌棒是已经采摘完的，这三个是我们采摘完之后的菌包。银耳正常生长到手掌大小，就可以进行采摘了。像这个大棚现在基本上已经采摘完了，只剩下很少的一部分还没有采摘。当我们采摘完了之后，会进行统一的回收，然后进行烘干，烘干了之后就进行销售了。”
银耳属于真菌的子实体，呈菊花状，因为柔软洁白、半透明并富有弹性，又被称之为白木耳、雪耳，有"菌中之冠"的美称。银耳在我国版图上从南到北都有种植，而菌誉公司培育的银耳却是一个全新的品种。
- 淄博菌誉食用菌科技有限公司总经理 王楠
“这个品种是我们专门从野生的银耳上人工分离后，然后专门做的我们自己的一个品种，这个品种口感比较软糯，银耳的耳比较厚实，营养也比较全面一些。”
淄博菌誉食用菌科技有限公司成立于2009年，是一家集珍稀食用菌培育、工厂化机械装备制造、应用技术推广等多功能于一体的科技型企业。
他们培育的这个银耳品种成本低、生产周期短、产量高，从实验室做菌种到发满菌大概是25天，然后再放到大棚进行培育，整个过程不超过45天就可以采摘。另外，银耳也是淄博高新区的食用菌定向扶贫产业园项目。
- 淄博菌誉食用菌科技有限公司总经理 王楠
“今年来说银耳市场行情比较好，它的种植管理来说对贫困户来说，技术要求也不难，而且咱们企业从事食用菌生产30多年，技术方面政府部门比较放心。”
王楠说，银耳项目是今年10月下旬开始投产的，共培育了4万个菌棒，保守估计可收获干制银耳8000斤，市场销售价格每斤不低于50元。短短40天的时间，就能获得40多万元的收益，这对于企业和村民来说，都是相当可观的。
- 淄博菌誉食用菌科技有限公司总经理 王楠
“首先对我们基地周边的农村贫困户进行倾斜，正常在我们基地工作的贫困户大概有六七十个人。我们这个项目同时也是淄博高新区的一个扶贫项目，我们将每年利润的一半进行利润分红的形式，给淄博高新区的扶贫办，由他们对整个高新区375户贫困户进行统一分红。”
- 村民 许文彬
“我就是迎仙村的，今年65岁了，像是我这个年龄出去打工很困难，现在一个月能有3000多块钱的收入，我就很知足了。”
