近日，有这样一条微博火上热搜，引发了全网铺天盖地的讨论。
有人兴奋地发帖：“预制蛋滚出China”，并配上自己中午点的外卖照片：
一碗平平无奇的凉面，亮点是一个圆得有点过分的煎荷包蛋。
帖子描述了煎蛋的味道：“味道就像嚼蜡塑料的味道，预制这个预制连煎蛋都要预制吗！
老铁啊，两块钱啊，你不想煎吗？一旦美好的心情被摧毁。”
在评论区，很多人第一次听到“预制蛋”这句话，有点震惊：“是我无知，怎么预制蛋？”
有人立刻贴上了许多外卖商经常购买的冷冻荷包蛋截图：“就这个东西而言，都是圆古楞登的，就像塑封一样。”
有些人害怕混合了什么误解：“如何判断这是预制蛋？不是用小圆锅煎的吗？”
下面一群人分享了自己的经历:“特别难吃，蛋黄和蛋白质是分开的。”、“没有油边，又厚又木，没有光泽一吃就能吃。”
事实上，冷冻荷包蛋的流行早已不再是业界的秘密。
扬州蛋炒饭，包括你吃的12元一份，很可能不是现在做的，而是网上买的冷冻产品。
10元就能买到一大袋，一次炒四五份，30秒就能快速出餐，不得不佩服人类的聪明。
不喜欢没有锅气的预制菜？现在连锅气都可以造假了。
市场上出现了大量的“锅香精”，只要一滴就能让预制菜吃起来更“火辣”。
越来越多的人对自己“花钱做饭，吃微波炉加热的预制菜”感到不满，于是化身为侦探。
在各大社交平台上，总结出所谓的“预制菜辨别指南”：
例如，不能备注去掉姜葱蒜，上菜特别快，吃完后特别容易口渴...
然而，道高一尺魔高一丈，我们早已在不知不觉中被各种预制菜包围。
事实上，普通人根本没有权利选择和拒绝。
02有人分享了他们目睹的真实场景：二楼的外卖店基本上连炉子都没有。
只有几个微波炉用来加热烹饪袋，垃圾桶里装满了各种“鱼香肉丝”、包装袋，如“炒牛肉”。
有些人震惊地宣传“现包现煮”，比如某记云饺。、而且真的有阿姨每天坐在店里包饺子。
其实馅料也是冷冻货每天解冻的，饺子皮也是保质期半年的冷冻产品。
所谓“现包”，只起到提供情感价值的作用。
重油重辣的川菜，其实也是各种预制菜的集合地，因为现在很多商场都不允许使用明火。
廉价的日本菜和韩国菜是众所周知的预制菜。有些人吃了它们。即使肉冻没有融化，他们也会被端上桌的烤鸡排饭。
便宜量大的泰国菜也是预制菜的重灾区。菠萝炒饭和猪颈肉只要加热就可以吃。
不便宜的西餐，很多都是预制菜，意大利面是坨，薯条软塌，鸡翅不热。
就连普通酒店也被预制菜席卷，毛血旺、海洋虾、酥香排骨都被一盒一盒地搬到厨房里。
婚宴6000元，16道菜中有7成都是预制菜，酒店专供，价格便宜。
最离谱的是，现在连农村流水席都被预制菜入侵了。
烤鸭的饼皮需要自己撕，麻饼是用盒子加热的，鱼是油炸鱼，牛仔骨是合成肉...
当然，这一切都是合法合规的，你根本无法指责。
而且，你也知道有些预制菜可能比现在炒的菜干净卫生。
但是被动接受和主动选择还是有很大区别的。至少我们有权知道什么是我们用来延长生命的东西？
03当我们讨厌预制菜时，我们讨厌什么？
您会发现，全国各个城市的许多餐馆，口味都变得和“想你的风，吹XX”一样。
你会吃同样的泡菜鱼，酸汤肥牛，鱼香肉丝，猪肚鸡，红糖糯米糕...
当一盘盘预制菜被端上桌时，你可以在吃之前想象它的味道。
虽然不会害怕，但也不会有惊喜。
你会看到，为了方便保存和迎合大众口味，预制菜使用高油高盐的配方。
就像这种煮牛肉预制菜的营养成分表一样，每100克就含有16.1克的脂肪，钠的含量太高了。
长时间吃这种预制菜，你的口味会越来越重，对健康的影响也不容忽视。
前段时间，著名智库创始人王志刚在董宇辉的直播间做客时不小心透露了自己的真实想法。
他问：“你知道什么是预制菜吗？”
董宇辉回答说：“半熟食品。”
王志纲直言不讳地说了一句冲上热搜的评论：“那种我从不吃，那是猪狗食。”
对于他这个班的人来说，他确实有条件避开预制菜，寻找昂贵但美味的食品店。
但普通农民工显然没有这样的条件，点外卖不能绕过预制菜，周末咬紧牙关去小餐馆开肉，也只能吃预制菜。
想带饭去公司，遇到没有同理心的老板，会说你不努力，不专业，扔掉微波炉。
有多少人也想像富裕家庭的孩子一样，家里有保姆为她准备高质量的碳水化合物、蛋白质和合理比例的蔬菜。
但残酷的现实，往往不尽如人意，打工人，花了现在做饭的价格，却只能吃一口价格不一致的预制菜。
04我读过这样一篇有点悲伤的帖子：“我不想再吃假牛肉和预制菜了。”
忙碌的一天从早到晚学习，晚上点了一份“原牛肉”外卖，但不出意外的是塑料味的合成牛肉和难以下口的预制面。
“当我还是个孩子的时候，努力工作的意义是改变世界。现在努力工作就是少吃一些来历不明的肉和烹饪袋。”
我们的时间似乎被偷走了，没有时间买菜、选菜、洗菜，也失去了烹饪的耐心。
如果餐厅也失去了这些过程，那么人和机器有什么区别呢？
我们似乎正在经历某种感官退化：
日子在重复而无聊的工作中被消磨掉了热情
在同样的预制菜中，味道逐渐麻痹。
活着只是为了工作，吃饭只是为了填饱肚子。这种生活不够令人毛骨悚然吗？
我常常想起电影《雪国列车》中的场景：
末日来了，幸存的人类被困在一列雪国列车里。
火车把人类分为三六九等，头等车厢里的人操纵着永动机、食物、水源，每天都忙着享受。
而住在车尾的下层人，为上等人提供廉价劳动力，却衣不蔽体，食不果腹。
为了满足饥饿，他们只能吃一种叫做“蟑螂蛋糕”的东西，这是一道由成千上万只蟑螂制成的“预制菜”。
我只希望我们仍然能保持感知食物原味的能力，因为预制菜已经成为不可抗拒的趋势。
尽量抽出时间，买一些当季的食材，为自己做一顿丰盛的饭，细细咀嚼，品尝。
也许，这是对这个标准化、工业化、科技化的快节奏时代的一点反叛。