4月18日，辽宁省首届“七鑫杯”国际厨王争霸赛在我市举办
4月18日，由大连七鑫集团冠名，辽宁省绿色餐饮厨艺协会、大连宏福同盛商贸有限公司承办，御家康厨食品有限公司赞助的辽宁省首届“七鑫杯”国际厨王争霸赛，在大连大连九州华美达大酒店举办，来自省内外80多家酒店饭店、150多名专业厨师参加了这项活动。
据大连七鑫集团董事长王锡凯介绍，七鑫集团，是一家集财富管理、金融服务、文化传媒、装饰装修、生态农业、科技信息等于一体的综合性投资企业集团。大连七鑫集团自成立以来，以市场为导向，以客户为中心，开拓市场，完善布局，建立长期战略发展规划，并依托于良好的客户服务、过硬的业务水平以及完善的政策的引导，赢得了良好的市场反馈，初步构建了包括传统业务及新型业务在内的集团架构。目前，旗下品牌包括:七鑫财富、七鑫惠家生鲜连锁超市、博视天下传媒有限公司、老街文化传媒有限公司、鑫孚纳科技有限公司等，为广大的客户提供全方位、立体式的贴心、专业服务。
本次大赛组委会评委，由人民大会堂国宝级烹饪大师周继祥，中国烹饪协会副会长兼中国烹饪大师高峰，中国烹饪大师兼国宴大师董长作，辽宁省饭店协会名厨委主席兼中国烹饪大师张奔腾，中国烹饪大师张兴国、王和平、翟宝良、庄欣文、沙学东、杨海明、宁家浩，辽宁省餐饮界领军人物张维官等人组成。
经过一天的比赛，分别评出辽宁名宴、辽宁名菜称号;更有10名选手获得了辽宁省首届“七鑫杯”国际厨王争霸赛白金奖，并有多名选手获得了大赛特金奖和金奖。
当天，组委会还组织部分烹饪大师、业界名厨和社会贤达，举办了“如何从一个厨师成为名厨”的论坛活动。
据辽宁省饭店餐饮协会副秘书长董伟先生介绍，本届烹饪大赛传达了三个美食潮流信息：一是比赛菜品基本脱离过于强调盘式与点缀，越来越接地气;二是餐饮食材越来越追求普通百姓大众化，燕鲍翅等高大上的宫廷菜品基本少见;三是食材搭配越来越讲究营养搭配，清淡绿色美味的菜品逐渐成为主角。