回族和汉族作为中国两大主要民族之一，他们在宗教信仰、生活习惯、饮食文化等方面存在着显著差异。
一、宗教信仰与习俗
1. 回族信仰伊斯兰教，占比约为70%，严格遵守伊斯兰教义。汉族信仰多元，以佛教、道教、儒家为主，也有无信仰者。
2. 回族在生活中遵循严格的清真饮食规定，禁食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，以及未经信仰伊斯兰教者宰杀的畜禽肉。汉族饮食较为宽泛，但也有一定的饮食禁忌，如某些地区不吃*肉猫**、蛇肉等。
3. 回族在日常生活中有许多禁忌，如禁止求签、玩赌、拜偶像。回族认为求签、算命等是不正当的污秽行为，严禁拜任何偶像。汉族则对求签、拜偶像等持一种适当范围的理解和实践。
二、地理分布与人口
1. 回族主要分布在宁夏回族自治区和甘肃、青海、河南、*疆新**、云南、河北、安徽、辽宁、吉林、山东等省及北京、天津等城市。根据1990年第四次人口普查数据，回族人口为8602978万，居中国五十五个少数民族的第三位。
2. 汉族分布广泛，遍布中国各地。根据同一时期的人口普查数据，汉族人口约为10.4亿，占总人口的92%。
三、语言与文化
1. 回族使用汉语，但保留了一些阿拉伯语和波斯语的词汇。回族民间歌曲“花儿”在甘肃、宁夏和青海一带广为流传。
2. 汉族使用汉语，具有丰富的地域文化特色，如南方地区的方言、民间艺术等。
四、生活习惯
1. 回族注重清洁卫生，禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻。在日常生活中，见面都要问安。
2. 汉族生活习惯多样，但普遍重视礼仪，尊重长辈，友善待人。
综上所述，回族与汉族在宗教信仰、生活习惯、饮食文化等方面存在显著差异。然而，在当今多元文化的中国，回族和汉族之间的交流与合作日益密切，两个民族在相互理解、尊重的基础上，共同为中华民族的发展作出贡献。