皮薄馅大，细数北京最好吃的包子
小滋：
热腾腾的包子来啦，皮薄馅大，话不多说，小滋就为大家盘点一下京城那些美味的包子吧！
1、老北京包子
推荐理由：比以前涨价了不少，但是吃习惯的人们每次路过到饭点儿时，都会来点包子和粥。尤其他们家的扁豆猪肉、芹菜猪肉包子最好吃。
地址：北京市海淀区花园北路甲 44 号 ( 北医三院眼科中心对面 )
人均：20 元
2、尚品小笼
推荐理由：北大南门的一家吃小笼包的地方，虽然环境看起来要比一般吃包子的地方要时尚，但是他家的小笼包做的确实一点也不含糊，味道很不错，灌汤很到位，除了包子以外，还推荐他家的梅菜排骨饭，味道也很赞。
地址：北京市海淀区海淀路 19-1 号
人均：35 元
3、鼎泰丰
推荐理由：鼎泰丰餐厅素来以极品小笼包闻名天下，号称世界十大餐厅之一。小笼汤包口味比较正宗，环境好，装修气派，价格也真不是盖的，能颠覆你吃包子便宜的概念。这的包子 5g 的皮，16g 的馅，18 个褶，前面的功夫在厨房里完成，确切的数字倒不是每个客人都能确认。其实是不是 18 个褶子不重要，目的是避免有很厚的面块影响口感，18 个褶的规定也只是一个标准，尽量按照这个出品不会有错而已。假如你是个较真儿的人，可以在小笼包上桌后数数上面的褶。
地址：北京市朝阳区东大桥路 9 号侨福芳草地大厦 LG2 楼
人均：150 元
4、明阁
推荐理由：北京明阁餐厅奶黄流沙包的水平，是别家没办法复制的。餐厅从早茶到晚餐全时段供应，几乎人人必点。不少饕客提早几个小时抵达机场，就为在此享受片刻。包点自后厨上桌，热腾腾的端在手上，绵软又弹性，面皮粘度适中，揭开垫纸丝毫不会拖泥带水。从中央撕开，金黄的流沙汁立即倾泻而出，一不留神就浸在面的气孔之中。
地址：北京市首都机场二经路 1 号朗豪酒店 2 楼 ( T3 航站楼西南侧 )
人均：200 元
5、泓泰阳云南风味餐厅
推荐理由：破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种，甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末，用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味，放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。泓泰阳的破酥包子在馅料上做了些改良，加进了云南的山珍蘑菇，香气更足了，而且少了一些油脂的加入，健康因素也增加了一些。
地址：北京市朝阳区三间房南里 4 号院 ( 1919 小剧场对面 )
6、贾三灌汤包子馆
推荐理由：贾三灌汤包子以精良面粉作皮，秦川牛肉、草原羊肉、时蔬海鲜等料为馅，配牛羊骨髓原汤为汁，特别技巧包成，经独创之 " 中华贾三果木笼 " 强火瞬刻蒸出，形成了皮薄如纸、筋韧柔穰，鲜嫩含汤、佐汁鲜浓，形如石榴、状似元宝的特点 ; 同时，贾三灌汤包子精白如荷包，拎起像香囊，还有吉庆祥瑞的象征，为清真食品之经典。
地址：北京市西城区白云观街甲 1 号楼底商
人均：40 元
7、西安老杨家灌汤包
推荐理由：西安老杨家灌汤包，一家以灌汤包与羊肉泡馍出名的陕西清真馆子。店面装修的不错，雕梁画栋，挺有老北京风情的。口味不错，灌汤包、羊肉泡馍是招牌，很受欢迎。
地址：北京市西城区西四北大街 88 号
人均：25 元
8、俺爹俺娘肉丁大包粥店 ( 朝阳公园店 )
推荐理由：很美味的肉丁大包子，吃着就是高兴。附近的人从小吃到大的一家特色小馆子，腊八蒜是一绝，炸灌肠、麻豆腐、肘子肉、各种小凉菜、酱肉大包、馅饼、烙饼卷肘子等也都不错。
地址：北京市朝阳区朝阳公园南路 1-10 号 ( 西门售票处南侧 )
9、阿文汤包馆
推荐理由：很有历史的馆子了，有浓浓海派风格，汤包非常正宗。
地址：北京市朝阳区光华西里 9 号 1 楼 ( 近贵友大厦 )
人均：50 元
10、开封第一楼
推荐理由：第一楼小笼包子造型优美，其形之提起像灯笼，放下像菊花，被誉为中州膳食一绝。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
地址：北京东城区东四北大街 276 号
11、小胖包子王
推荐理由：要说在小字辈包子铺里，很多人还真觉得小胖包子不错，比好多大牌的包子都好吃。那个包子汤水很足，馅料咸鲜适口，吃了满嘴流油。在沾上免费的芥末酱和醋，又解腻又开胃。配着一碗炒肝，那就更完美了。
地址：北京市东城区光明路 ( 华普超市对面 ）
人均：15 元
12、上海龙元汤包
推荐理由：真的是汤包，虽然价格较一般的包子店贵一点，但是个头大，里面的馅也足，最重要的是真的是汤包。
地址：北京市西城区西四北大街 34 号 ( 平安里路口 )
人均：3 元
13、新新饭庄
推荐理由：门头沟特色食品，全市闻名，上过北京晚报。总是那么火，永远在排队。
地址：北京近郊门头沟区新桥大街 35 号
14、老正兴寿桃面食房
推荐理由：老字号的北京老店，东西特扎实，除了包子之外，还有寿桃特别受人欢迎。
地址：北京市东城区天坛东路 73 号 ( 玉蜓桥西北角 )
人均：80 元
15、缪家婆包子铺
推荐理由：在安定门内大街更为靠近安定门内公交车站的位置，马路东侧，不大的店面，招牌虽然也不是特别的醒目，但是因为 " 缪 " 这个字比较的不常见，所以路过看到一次还是会留下印象的。肉包子和白菜粉条的素包子都是小时候吃的家常味道。
地址：北京市东城区安定门内大街 142 号 ( 方家胡同车站路东面 )
人均：8元
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