油烟机 可以说是厨房中最基础的刚需电器了，它保证了我们的中餐烹饪充满 “烟火气” 但远离 “油烟气” ，保证了我们 烹饪的美好 和 厨房的洁净 。
因此，一台好的油烟机让我们的生活更加美味和幸福。
市面上的油烟机从几百元到几千元不等，抛开品牌溢价它们的差别到底在哪？你挑选油烟机还是只关注颜值和款式这些最表面的东西？油烟机到底如何安装更加好用？
相信我，你想知道的下面都有。
1. 油烟机选什么款式？
目前市面上主流油烟机的款式简单来说就两种：顶吸式和侧吸式。
顾名思义，顶吸式安装在我们燃气灶的上方，油烟从顶部被吸走；而侧吸式安装在燃气灶后方墙上，油烟从侧面被吸走。
顶吸式油烟机中还可以按照外观分出不同的类别，比如中式深罩型、欧式T型、欧式塔型，相对来说欧式的外观更符合当下审美，传统中式深罩型在一些低端机型比较多见。
你是不是经常听有人在说选顶吸式千万别买侧吸式，过两天又有人吐槽顶吸式不好用还是侧吸式更实用。
其实不谈论优缺点只说结论都是不负责任的，两种款式的油烟机都各有特色。
顶吸式可以做到与橱柜吊轨齐平，整体看起来更加简约美观，不过容易碰头；侧吸式由于离燃气灶更近吸油烟效果更好，油烟不过烹饪人的头部，不过正因为这样表面油烟也更明显。
这是两种款式油烟机的优缺点，每个人都可以根据自己的实际情况来选择，看重颜值的选顶吸式，看重实用的选侧吸式。
当然现在还有一种顶吸侧吸二合一的产品，性能没得说，也综合了两种款式的优点，就是价格会高一些。
2. 油烟机看什么性能？
油烟机的选购其实主要就看三个性能指标，风量、风压和噪音，其中风量负责“吸得好”，风压负责“排得快”，噪音负责“不扰民”。
风量负责“吸得好”
风量主要体现得是机器吸收油烟的效果，数据指标越大越能减少室内油烟的污染。
目前市面上的油烟机从 14立方米/分钟到24立方米/分钟 都有，这也是决定价格高低的重要因素之一。
有些几百块钱的油烟机标称吸油烟能力多么出色，可是你一看风量只有14立方米/分钟，它的排油烟能力必然天生不足，这也是一分价钱一分货的道理。
我们在家里煎炒烹炸，中餐油烟本身就比较大，所以选择的风量一定要 不低于18立方米/分钟 ， 最好在20立方米/分钟以上 ，这样才能有好的排油烟效果。
否则选择一台风量小的油烟机，看着机器嗡嗡运转挺卖力，但大量的油烟就是排不走，厨房的烟火气就真的大了。
不过凡事都有两面性，风量如果大了的话噪音必然也会提高，同时会带走燃气灶的部分热量，燃气消耗量也会增加。
风压负责“排得快”
风压主要体现的是机器吸走油烟排放的效果。往哪排？当然是烟道了，风压足够大才不会油烟倒灌。
我们可以这么理解，要想把油烟排放到公共烟道里必须有较大的压力才行。压力小了别说排走油烟了，公共烟道里的油烟都会被倒吸进你家。
这方面国家规定油烟机的风压应该 大于等于100Pa ，不过这只是最低要求，市面上的油烟机有的风压甚至可以达到800Pa以上。
如果你家楼层较高或者你油烟机的位置距离公共烟道较远， 一定要选择最少300Pa以上的油烟机 ，这样才能保证自己家的油烟能够快速排出。
噪音负责“不扰民”
噪音这个东西肯定是越小越好，谁都不希望自己家的油烟机一开机就地动山摇。
国家规定的 声功率级小于74db ，一些好的油烟机可以控制在小于65db。
从不同类型油烟机对比来看，一般情况下侧吸的噪音会大于欧式顶吸，我们在选购时最好感受一下，看看噪音是否可以接受。
有的商家偷换概念，宣传自己产品50db，其实别不是说声功率而是声压，典型的文字游戏，我们要警惕。
3. 油烟机要什么功能？
油烟机有些功能花里胡哨没啥用，但有的却非常实用让油烟机更加好用。
自清洁功能
油烟机使用时间一长，其内部必然会沉积很多油污，如果长期不清理会加大电机负担，降低吸力增大噪音，油烟机也会能力下降。
但传统的拆卸清洗的方法太麻烦了，弄得哪里都脏兮兮，自己还累的腰断掉，清洗一次要半条命。
新出的很多油烟机都带了自清洁功能，这就太方便了，动动手指机器就会自己清洁到位，大大提升了使用油烟机的幸福感。
在自清洁中蒸汽水洗的效果可以说是最好的，通过高温蒸汽溶解油污，再用高压开水进行冲洗，最后高速甩掉油污，快速风干。
相对来说蒸汽洗和高温烘烤效果会差一些，我们可以根据自己的预算进行购买。
手势控制功能
你试想一下当你手上有油渍或者其他东西不方便开油烟机时怎么办？难道只能硬着头皮打开油烟机之后再清理按钮？
这时候手势控制的优势就体现出来了，挥挥手油烟机就打开了，甚至还能根据手势调节风力大小，这种智能功能才是真正实用的好功能。
智能吸烟功能
在烹饪过程中，我们需要根据不同情况对油烟机的风力进行调节。
当油烟较大时需要加大吸力，当油烟较小或者只有蒸汽时就要减小吸力，否则能耗大噪音大完全没必要。
如果我们一直手动调节显然会很麻烦，闹不好还会手忙脚乱。
智能吸烟功能可以根据排烟阻力自动调节吸烟速度，从而达到最好的吸收油烟效果。
4. 油烟机该怎样安装？
有朋友会问：油烟机安装有安装师傅呢，我为什么也要知道？
因为有些细节我们要亲自把控，毕竟任何产品使用的都是你而不是工人师傅。
油烟机一定要安装在承重墙上，这样才更加安全。 顶吸式距离灶台35厘米到45厘米，侧吸式距离灶台65厘米到70厘米 ，千万不要距离大了，否则吸烟效果必受影响。
油烟机最好和橱柜同一天安装，方便将整体效果装到最好。如果实现不了要先装橱柜后装烟机，这样才会不出问题。
虽然烟机装的晚，但止逆阀千万不能晚，最好是在瓦工贴完墙砖时就安装。安装完以后一定要在缝隙处打好密封胶，这是不跑烟的关键。
千万别听装油烟机时再装的鬼话，到那时吊顶橱柜一挡你如何安装？
想要自己的油烟机使用起来达到好的效果，这些安装细节必须亲自盯好，自己的家还是自己最上心。
