一方水土养一方人，任何一个菜系的形成，都与地理环境、气候物产、文化传统和民族习惯等因素密不可分，今天就为大家介绍风情满满的青海美食。
手抓羊肉：手抓羊肉是西北地区具有浓郁民族特色的一种传统美食，在全国也颇有声誉。手抓羊肉与藏族同胞依水而居的游牧生活是紧密相关的，因吃时一手抓肉，一手拿刀割、挖、剔、片而得名。
羊蹄：祁连山下好牧场，祁连山下牛羊壮，今天给大家推荐的是祁连羊蹄，在祁连八宝镇有一条排档铺，其中一家店每天都会准备一盆卤炖的羊蹄，简单的卤炖味道鲜而不腥，营养自不必多说了。
八宝茶：是由桂圆、红枣、枸杞、茶叶等原料组成，是回族人民待客接友的上等饮料。
馓子：是一种油炸面食。青海回族和撒拉族群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“开斋节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食。馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。
炕锅羊排：炕锅羊排是青海很有特色的一道菜，一般用羊肉的排骨配上洋葱、大饼、土豆等，倒入炕锅烧制而成。炕锅羊肉十分美味，来到青海时，不妨尝一尝这道特色的地方菜。
青海三烧：由牛肉小丸子、羊筋、土豆三样配成， 清淡可口，牛羊俱全，是西宁人待客的传统佳肴。
牦牛肉：有新鲜的，也有加工成各种口味的牦牛肉干。新鲜的我们在餐馆里就可以尝到，风干的牦牛肉可以带回家作为礼物赠送。牦牛可以说是高原之宝，不仅可以提供牛奶，而且牦牛肉的营养价值也是非常之高。牦牛在放养的过程中，会吃到草原上的虫草以及其他一些药材。这使得牦牛肉本身的营养丰富，含有很多其他肉类没有的微量元素，味道鲜美。
酿皮：青海的酿皮与陕西的凉皮完全不同，厚度比较厚，并且颜色比较深，像米黄色，并不是陕西那种纯白凉皮，配上面筋，浇上醋，辣油，芥末，韭菜，蒜泥等佐料，吃起来辛辣，凉爽，是本地最具有代表特色的一道小吃，来青海旅游，这是不能错过的一道美食。
羊肉
来青海羊肉是一道必点的美食，青海的羊肉与内地不同，大多是藏系羊，不像山羊肉那么膻，青海人制作羊肉的方法有很多种。
最常见的就是炕锅羊肉和手抓，炕锅羊肉一般用羊肉的排骨，配上洋葱，大饼，土豆等等。倒入炕锅烧制而成。炕锅羊肉十分美味，欣赏青海湖的美景时，不妨尝尝这道有特色的地方菜。再来说到手抓，相传有近千年历史，是蒙、回、藏等名族最爱的佳肴之一。以用手抓食用而得名，吃法有三种，即冷吃（切片后直接蘸精盐）、热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。
全景的落地窗正好面对西宁河心广场美景，一边款待贵客，一边看着美丽西宁夜景，偷得浮生半日闲。
青海银龙酒店
青海西宁市城西区黄河路38号