在很多人印象中，做豆腐皮是个小本生意，但是楚柳香青钱柳小编告诉您：“小”本生意也能赚“大”钱，看下岗女工如何从锅中捞出7000万！
她叫兰爱珍，今年44岁，是畲族人。从小就在清流县嵩溪镇嵩溪畲族村生活，而豆腐皮是当地畲族的传统食品，她自然也对豆腐皮情有独钟。
兰爱珍1996年下岗后返乡农村务农，期间她一直在苦苦寻求怎样才能摆脱困境。2008年，她用卖了2000斤粮食的钱、去买了六口锅，她要用这一条条的豆腐皮来扭转自己的命运，能行吗？
豆腐皮加工在清流有800多年历史，过去，清流豆腐皮一直是自产自销，当地经销商不多，大多只是在家坐等顾客上门，兰爱珍却选择主动出击，为打开销路，毅然带着豆腐皮只身外出推销。刚开始，人们对豆腐皮不太了解，她就找了一些经销商试销，采取先寄卖后收账的方法，渐渐地，回头客多了起来。
紧接着，她发起成立了豆腐皮专业合作社，吸引110多户加工户加入，采取“公司+合作社+农户+基地”运作模式，在当地率先建起了标准化厂房，实行人流物流分离，严格的消毒等措施，让她慢慢开始打开了局面。几年后她终于如愿以偿打开了外地豆腐皮销售市场，产品远销上海、广东等地。
2014年，该合作社每户加工户豆腐皮加工纯收入均在6万元以上，每户家庭成员人均纯收入16700元，比当地其他农民人均纯收入高出30%。
如今，兰爱珍的豆腐皮加工销售都已形成一定的规模，并且有一批较稳定的客户，年产豆腐皮6000多吨，产值达7000多万元，带动周边乡镇1000多农户从事豆腐皮加工。豆腐皮加工销售，成为促进当地农民增收致富的重要产业。