今天给大家分享是的一款非常适合冬季的美食，不仅适合十八个月以上的宝宝，而且还非常适合大人，重要的是这道美食的食材和制作方法都非常简单，操作起来也很容易，无论是厨房小白还是大厨妈妈都可以做到。
这道菜的名称叫做云腿冬笋煮干丝，其实这道菜就是我们常见的大煮干丝经过改良后的版本。在里面加入了一些时令的蔬菜让这道菜的营养更加全面。
在食材中加入了冬笋，冬笋是一款在冬天家家户户都经常吃的食材，非常常见，并且冬笋的营养非常丰富，不仅营养丰富，热量还非常低，每100克冬笋只有11千卡的热量，热量几乎跟大白菜是一样的，对于减脂期间的人有非常好的作用，而且冬笋中钾含量也是比较高的，每100克冬笋中大概有400毫克的钾，冬笋钾的含量是非绿叶蔬菜中比较高的十种食材，并且冬笋的膳食纤维含量也很丰富，有非常好的让小宝宝改善便秘的作用。
冬笋的味道吃起来是非常鲜美的，这是因为冬笋中有游离氨基酸的存在，可以帮助我们更好的促进肠道蠕动。冬笋在冬天来说是一款非常清爽的食物，同时对于糖尿病人，动脉粥样硬化的病人都是非常好的一款食材。但是有一点要注意，冬笋中含有草酸，所以如果患有胆结石或者肾炎的病人，还是要注意一下食用量。
除此之外冬笋还有非常好的清热化痰的作用，对于冬天经常感冒，痰多，咳嗽这样的症状，可以适当的多食用一些冬笋。但是有一个问题要注意：冬笋中的膳食纤维含量非常高，所以再给孩子食用的时候要少食，不要吃太多。
除了冬笋以外还加入了云腿，妈妈们都知道，孩子在小的时候是非常不建议吃火腿这种食材的，那么我们在处理的时候大人食用版和孩子食用版都需要注意些什么呢？
小宝宝在食用的时候可以在烹饪之前将云腿先焯煮一下，让它减少一些盐分，大人吃的话可能就是直接下锅煮，并不需要一些额外的步骤。
PS：整道菜不需要盐调味，只用云腿的中的咸味即可，孩子在吃的时候家长要控制好食用量，以免发生腹泻等症状。
材料：
冬笋 豆腐皮 云腿 姜丝
步骤：
1，冬笋煮熟去皮切成细丝
2，豆腐皮卷成卷切成跟冬笋丝接近的细丝
3，煮锅放水，放入焯好的云腿片和姜（大人食用云腿可以不同提前潮水）大火烧开煮是汤发白，转小火
4，放入切好的豆腐丝炖煮10分钟左右
5，最后放入切好的冬笋丝继续炖煮10分钟左右即可
