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我国白酒市场上的酒标究竟有多少种类？目前准确数量恐怕说不好，但至少有上万种。今天我们就来说说五花八门的“酒标”。
收藏网站上的一组酒标。图源 网络
酒标可以说是酒的身份证。我们都知道酒有很多种类，除了白酒，根据酿造方法和原料的不同，还有黄酒、葡萄酒、果露酒、啤酒等等。由于产地各异、酒色不一、酒香有别、各有特色，不同酒的酒标丰富多彩，五花八门。
首先我们要说酒的商标是酒标非常重要的一部分，通常以鲜明的文字和图形展现出酒的名称和审美设计。而除了名字，酒标还要为消费者提供酒精度、香型、厂家厂址、生产日期、执行标准、质量等级、条形码、生产许可证和编号等信息。总的来说，酒标能够直观地告诉我们一瓶酒的大量信息，从而让我们记住它。
茅台酒标上的多种信息。图源 网络
除了酒瓶正面印制的商标以外，酒标可以呈现的位置也是意想不到的多。前标、背标、全身包标、胸标、腹标、肩标、吊牌、封口标、标带等等，五花八门，体现的效果也各不相同。
比如封口标还包括顶标、骑马标和全圈颈标。顶标可以印注许多生产厂家的专用标记，也可以作防伪设计。骑马标横跨瓶盖，贴在瓶颈两边，具有一定的保护作用，全圈颈标不仅具有封口和保护作用，也是点缀酒瓶的一大利器。
茅台还有一款酒的瓶盖，把颈标和瓶盖融为一体，颈标撕开后胶带和瓶口的图案分为上下两层，还可以拼合在一起。
带有防伪功能的酒标设计。图源 赵小芳
而这些丰富多彩的酒标，其起源可追溯到公元前3000年以前。当时人们在装酒容器的封泥上作标记，以区分酒的质量。此后，古希腊人在装酒双耳瓶的泥坯上刻写文字，再烧成陶器。罗马人在装酒容器上拴上张羊皮纸，上面记载内装物品的名称、容量、时间和酿造人等。这种方法延续使用了上千年，逐渐发展成了用标签贴在酒瓶上作为标志。这可以说是酒标的雏形，也是国外早期的酒标形式。
在我国有关酒标的原始记载很少，只能从一些诗句当中找寻古代酒标的影子。古代诗句中的酒标，其原始形态就是我们在影视剧和历史资料里面常见的酒帘、酒旗，告诉大家我们开了酒店，我们卖什么酒。这其实是一种古老的广告形式，跟现代酒标的功能也比较相似，都是为了对产品进行宣传，建立酒厂的形象，并广而告之。
酒旗。图源 网络
而现代意义上的酒标刚出现时，酒标上的信息也并不像现在这样全面，只有酒的酒名而已。比如新中国成立之后，汾酒和茅台的酒标，视觉上来看，酒标整体比较简朴，上面的文字多采用印刷体，简单直接，让酒的名称非常显眼。
汾酒老酒标。图源 网络
到后来，人们又喜欢在酒标上加上一些带有亭台、楼、塔、山、泉、江河、桥等标志性建筑的图画，一方面彰显地区特色，另一方面也通过插图表现了美好的寓意。
最让人印象深刻的就是黄鹤楼酒。黄鹤楼酒的前身之一益成汾酒厂以前在全国有四家酒厂，总厂位于汉口镇老关庙（现龙王庙）一带，分厂分别位于南昌西大街、江西河口、汉口民生路。他们有一套诞生于18世纪90年代末期的酒标，主图上是一只凤凰伫立于长江之滨，火红的太阳从江边冉冉升起。预示着日出东方，生机勃勃的愿景。20世纪50年代，他们的酒标多采用黄鹤楼为主体，白鹤振翅飞翔，地域特色与地理优势可见一斑。
黄鹤楼酒老酒标。图源 搜狐网@黄鹤楼酒
此外，还有北京的天坛、安徽的古井、南京的长江大桥、桂林的山川等等，都被采用到酒标的设计上。
洋河大曲酒标上的南京长江大桥。图源 赵小芳
再后来，还有诸如红楼十二钗、木版年画、端午龙舟、传统剪纸、青花瓷纹样也被各大酒厂运用到酒标设计当中。整体配色则主要有红色、蓝色以及各种彰显个性的鲜明配色。比如黑龙江的东北风酒是红蓝亮色，湖北的稻花香曾经用过亮绿色搭配金色和白色，此外还有的酒厂采用各种红绿、黑黄、黑红之类非常乍眼的颜色。
红楼梦酒酒标上的金陵十二钗。图源 网络
剑南春绵竹头曲酒标上的木版年画。图源 剑南春官网
五粮液*用御**景泰蓝“龙腾四海”。图源 五粮液官网
酒标主体的字体也发生了很大的变化。从以前的印刷体，到现在的书法字体、艺术字体，甚至许多酒厂把书法作品作为主体，而不另做设计，只用简单的线条和抽象的几何形状，来衬托酒的名字和各种信息。
瓶体创新设计，但酒标文字突出品名。图源 网络
尤其中国的书法字体拥有厚重的文化底蕴，楷书、隶书、行书等不同字体，运笔的刚柔、虚实、粗细、浓淡、顿挫等，都能体现出不同的性格和意味，就像不同地域、不同酒厂能酿出不同味道的香醇白酒。书法文化与酒文化相得益彰，浑然天成，也成为了现代酒标一种新的潮流。
字体不同，根据酒名做出的书法创意。图源 网络
总之，白酒酒标的设计五花八门，由繁入简，从以前写实派的图画到后来抽象派的概念图形，由印刷字到书法字，都是白酒包装文化的重要组成部分。这也为消费者带来了视觉上的享受，不少酒友还爱好酒标收藏，自发形成了酒标爱好者的社群，也正体现了酒标文化内涵与价值的进步。
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参考资料
[1]赵小芳：《现代白酒酒标的视觉语汇研究》，湖南工业大学；
[2]梁若琳：《书法字体在白酒酒标中的运用》，书画长廊；
[3]杜士伟：《浅谈饮料酒的商标策略与发展》，酿酒科技；
[4]赵小芳，门丽：《试析茶叶商标对白酒酒标视觉设计的启示》，福建茶叶；
[5]李娜：《果酒类商标设计的创新探研》，通化师范学院学报；
[6]吴伟忠：《漫话酒标收藏》，集藏；
[7]李红克：《酒类商标常识（一）》，酿酒。
