香港地不单环球美食五花八门，讲到中菜，更是全球数一数二。由传统古法、地方菜系、新派粤菜到精致点心，应有尽有。我们严选超过20间本地最佳中菜餐厅，不论是型格的环境装潢、典雅的中式气派，抑或有无敌靓view做陪衬，最重要是，她们的菜肴任何时候都能保持最佳水准，为你提供一场难忘的中菜飨宴。

天龙轩

全港最高的中菜餐厅，获米芝莲二星的天龙轩中装潢以红木为主，加上落地玻璃窗，让你一边品尝厨师烹调别致的粤菜，一边饱览香港醉人景色。必试这里的名菜 ──蜜烧西班牙黑豚肉叉烧。

万豪金殿

香港JW万豪酒店万豪金殿换上新装重开后，餐厅设计以古典中式庭园为创作灵感，将传统中国的建筑风格融入时尚优雅的设计意念，气质高雅。菜式由80后中菜行政总厨邓家濠师傅掌勺，拥有十多年的入厨经验的他，擅于重新诠释传统粤菜文化，结合本土饮食文化及持续再生的选材理念，创出一系列新菜式，包括：万豪金鱼饺、南非干鲍鱼酥、艇皇花胶鲜鱼汤、金影玉玲珑、杏仁浓汤煎花胶、海苔软浸黄皮老虎扒、八珍酱方肉及珍菌农圃鸡等。

明阁（湾仔）

朗廷酒店集团旗下屡获殊荣的粤菜食府，餐厅由旺角明阁开店功臣曾超敬掌任厨艺总监，把以前他在旧店的招牌菜重现之余，又加入更多元素，如清酒搭配餐单、午市轻食套餐（$198/位）、主厨餐桌（$2,888/位起）、新酒吧会供应中式的酒吧小吃，例如鹅肝酱百花乳猪件、姜葱蓉蒸元贝及黑松露双脆。

金叶庭

位于香港港丽酒店大堂低层的金叶庭装潢别具气派，缀以传统柚木及檀木家具及古董摆设，散发优雅的东方格调。金叶庭向来以精致粤菜享负盛名，提供传统精选点心和各式经典粤馔。周末及公众假期另设点心早餐。中菜主厨尹钟耀师傅入厨逾30年，招牌菜包括：姜茸米酒蒸鲜蟹钳、上汤陈皮头菜浸虾球、浓鸡汁浸鸡等。还有不可错过他们自家制的XO酱，是老饕们送礼自用的佳品。

逸东轩

连续多年荣获米芝莲一星推介的星级食府逸东轩由享负盛名的大厨谭栋主理，呈献糅合时尚新意的传统粤菜，必试招牌菜有厚切蜜汁叉烧、鲍汁猪脚仔等。餐厅装潢雅致，重现1920年代上海酒馆的气氛，为食客带来别具一格的精致餐饮享受。逸东轩亦设有多间私人包厢和宽敞的主用餐区，适合举办各类艺术展览活动。

嘉麟楼

嘉麟楼以一流粤菜佳肴及点心见称，既以传统为尊亦致力创新。除了顶尖粤菜及驰名点心为人称颂，其他出品如迷你奶皇月饼及XO酱同样是开创潮流，堪称名副其实的半岛名物。精选菜式包括：各式生猛海鲜，巧手点心如香焗叉烧酥、翡翠龙虾饺及西西里红虾小笼包，全是深受欢迎的经典菜色。

满福楼

位于香港万丽海景酒店的满福楼屡获殊荣，设计以西关大宅为蓝本，古典中蕴含时尚，落地玻璃窗令维港美景尽收眼帘。满福楼主打纯正广府菜，行政总厨孙锦胜师傅以优质食材缔造地道佳肴，提供过百款经典菜式及时令美食。必试菜式：蜜汁烤叉烧、金榜龙虾和焗酿蟹盖等。

欣图轩

荣获米芝莲一星的欣图轩，装潢保留了象征传承和优雅的玉石主题，同时构筑了一系列由玉石珠宝盒诱发灵感的独特空间，气派非凡，维港景致一眼无遗。欣图轩既有烹调得当的传统中菜如北京填鸭和点心，亦有现代菜式如龙带玉梨香，滋味无穷。这里更提供珍稀佳茶配对佳肴，由茶师精心为你送上每一道茶，推介得奖茶宫廷金尖普洱，富十年陈香，能甜润舒喉、促进新陈代谢及抗氧化。

龙景轩

全球首家荣获米芝莲三星评级的香港粤菜餐厅，由行政总厨陈恩德主理，供应新派高级粤菜，除了精致点心之外，各款菜肴也极具心思。餐厅精致餐具与玻璃装饰相映成辉，别致的银箔天花板衬托着璀璨夺目的维港美景，为完美的餐饮体验锦上添花。

国金轩(尖沙咀)

时尚高级食府国金轩，一向以独有的现代烹调手法见称，擅长炮制出令人惊艳的中菜美馔。餐厅的自选菜谱，提供多款体现粤式餐饮艺术的精彩美馔。驰名菜式包括北京片皮鸭、蜜饯叉烧皇、以及由主厨邓浩宏师傅演绎新派菜松露龙虾汤烩西班牙红虾、琥珀明湖玉龙球和黑蒜雪莲子竹笙海参汤等。

海景轩

位于香港海景嘉福洲际酒店的著名高级粤菜食府海景轩，由有40年经验、获奖无数的中菜行政总厨梁辉雄师傅掌舵，其擅长将传统粤菜加入创新烹调手法又不失传统风味。招牌菜如网油双脆，以猪网油包裹猪脑、猪润及野菌炸至松脆；江南百花鸡，是另一道几近失传的传统菜式，繁复工序却尽显大厨功架。

天宝阁

位于尖沙咀香港喜来登酒店二楼，粤菜餐厅天宝阁曾多次获得香港旅游发展局的「美食之最大赏」点心组别的至高荣誉，其点心制​作精美，有口皆碑。餐厅装潢古典雅致，供应多款至臻完美的点心，其中卖相别致有趣的天鹅千丝酥、竹炭焗叉烧包、海胆青芥末鲜虾春卷均和星斑菜苗饺等都值得一试。

大班楼

得奖粤菜餐厅，以顶级食材炮制一系列传统及新意兼备的中菜，餐厅在上水还有自己的小小农场，自家生晒腊肉，做腌渍的场地；大部分酱汁也是自家制：虾油、辣油、鸡油、香茅油，提味一流。招牌菜包括鸡油花雕蒜花蟹、羊肚菌炆腐皮等手功菜。

唐人馆（尖沙咀）

唐人馆海港城是香港的九龙旗舰店，由邓永锵爵士构思及设计，以上世纪30年代上海为主题，雅致奢华，巧妙混合中国及欧陆风格的装潢，整列落地白色法式门窗在日间为主餐区增添空间感。餐厅坐拥维港海景，特设中西合壁的酒吧及户外露天悠闲地，让食客可一边品尝美酒，一边观赏美景。食物方面以精致粤菜闻名，亦有北京烤鸭、上海生煎包、鲍鱼珍馐等中国地方美点佳肴。

港湾壹号

港湾壹号餐厅分两层，可以欣赏到港岛中环、维多利亚港及九龙半岛的迷人景致。室内设计意念糅合30年代的大班位于山顶的豪华府邸，以漂亮的山度士花梨木装潢，包括天花板及窗框，带出丰富的家庭亲切感觉。这里供应的地道家乡粤菜式，其中包括多款得奖名馔。

夏宫

米芝莲一星级食府夏宫中菜厅，素以上乘的传统广东佳肴而享负盛名，其菜谱包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴。餐厅装潢富含中国传统文化气息。夏宫特色美食云集，由精致粤菜、各式点心到餐厅特色菜式，一应俱全；招牌菜有三脆三葱炒龙虾和鲜淮山杭州肉等。

蛇王芬

创立于1895年，现由*四代第**后人Gigi 当家打理，最初是由她的太爷嫲那一代在广东开档，推着木头车，卖蛇汤、蛇胆、蛇粉，为人们治疗风寒外感等等。1940年吴氏搬到香港，由上环推着木头车卖蛇羹蛇汤及烧味饭开始，后来在士丹利街上铺，一直至1989年搬到现址中环阁麟街。餐牌上的178样菜式全部味道几十年如一，除必试蛇羹之外，其自家制的腊肠膶肠饭也令人回味无穷。

东来顺

来自北京的东来顺始创于1903年，以涮羊肉锅闻名，是羊痴的朝圣地。羊肉均来自内蒙古黑头山羊，膻香鲜嫩，薄至透光的羊肉片，放铜铸锅涮一涮便可，蘸以古法秘方配制的香浓酱汁，齿颊留香，此外这里也提供不少香辣菜式如麻辣水煮鱼。

十里洋场

餐厅以上世纪30年代的大上海作装潢为蓝本，并以皇家蓝及翡翠绿为主调，入口处的中式古典月门装饰，洋溢着东方韵味，让人缅怀昔日歌舞升平的不夜城。打开餐牌，尽是一系列传统的淮扬菜。女儿红醉鸡，肉质嫩滑，酒香扑鼻，但又不会被芳醇的陈年绍兴酒抢去风头，味道不俗；黑松露珍珠溏心蛋也有惊喜。

都爹利会馆

融合艺术品与高档美食，位于中环的都爹利会馆地方宽敝，神秘莫测而引人入胜。都爹利会馆以宽阔露台和优雅装修自傲，主打传统广东菜，与其现代装修形成对比。菜谱有窝心广东家常菜如焗原只鲍鱼、片皮乳猪件、金沙龙虾球、金桔酥，不少菜式极有新意。此外，其新潮酒吧「Salon」提供一些灵感来自中国的鸡尾酒。

卅二公馆

餐厅的英文名字Mott 32源于纽约唐人街的第一间中式杂货店，卅二公馆的食物和装饰都反映出「中西交汇」的主题，主打高水准的创意中菜和点心而闻名。这里的叉烧也是城中数一数二，选用西班牙黑毛猪最嫩的后颈近肩部位，加入叉烧酱及自家混入七种调味料腌制烤焗，试过之后，就会觉得值得回票价。