在传统的淡季、价格应是普遍走低的历史认知背景下，猪产品价格在3月以来却一路攀升。目前仍不能断定这种上升是否为趋势性的、方向性的，也就是说现在断言猪周期拐点已来还为时尚早，但去产能与降成本的双重措施在养殖企业的普遍实现，为产业整体向好添加了砝码。
牛羊肉价格在过去的一年里一路走低，在过去的第15周、4月第2周到了一个临界点：全国羊肉平均价格跌破38元/斤，这意味着平均来看国内羊肉价格已低于养殖成本下限。
2024年春节过后鸡蛋价格便一跌再跌，至上一周即第15周清明节后蛋价还是一路下探，与清明假期前比普遍下降了10%左右，已经进入“3元区”。从市场了解到，截止4月12日，新鲜鸡蛋平均售价在3.64元/斤，对比3月全国鸡蛋批发报价4.255元/斤，环比下降8.3%，同比下降18.72%。
多家机构监测显示，4月18日今天的蛋价仍然是下滑走势！
“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台发布、依托对全国500个县集贸市场和采集点的监测，整理出2024年第15周（4日7～13日）全国畜禽产品平均价格变动情况。
2024年第15周畜产品和饲料集贸市场价格情况：
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
2024年第15周（采集日为2024年4月11日），仔猪、生猪、猪肉，商品代 蛋 雏鸡 价格 上涨 ，保持了上一周、乃至3月以来的态势；没有产品价格 环比 持平 ； 鸡蛋，鸡肉，商品代肉雏鸡，牛肉，羊肉，生鲜乳，玉米，豆粕，育肥猪配合饲料、 蛋 鸡配合饲料、肉鸡配合饲料等价格 下跌 。
猪肉价格继生猪后同比翻红！
2024年第15周，仔猪平均价格36.49元/公斤，比前一周上涨2.6%，同比下跌1.1%。生猪平均价格15.40元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨5.3%。猪肉平均价格25.26元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨1.6%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
家禽产品方面，鸡蛋平均价格9.77元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌15.5%。鸡肉平均价格23.49元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌2.8%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
商品代蛋雏鸡 平均价格3.72元/只，比前一周上涨0.5%，同比下跌5.8%。商品代肉雏鸡平均价格3.51元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌15.2%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
生猪价格自第13周同比出现了两年多来首次“翻红”后，第14周再次上升。到第15周延续了上涨的趋势。与之形成呼应的是，猪肉价格在两年多之后，同比也首次“翻红”！而仔猪价格在持续两个月的大幅上涨后，已经十分接近去年同期，从趋势上看，在本周（第16周）实现同比超越是大概率事件。
第15周鸡蛋价格再次下降，“3元区”状况得以维持。尽管目前是消费淡季，但是鸡蛋价格仍嫌过低。在这样的背景下，对于消费是一个好消息，五一节日的到来、消费扩大的预期也许能够带来反弹。与鸡蛋价格的持续下降形成对比的是，蛋雏鸡价格继续了上涨态势，这意味着养殖端对未来看好。
鸡肉价格在连续八周下降后在第14周持平，在第15周再次微跌。但在周后期略升。有机构监测全国主产区肉鸡收购均价3.80元/斤，较清明节前一周价格上涨0.05元/斤，涨幅1.33%。白羽肉鸡产品综合售价也实现转升。
羊肉跌破38元/斤
牛羊肉产品方面 ，全国 牛肉 平均价格76.43元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比下跌11.7%。全国 羊肉 平均价格74.79元/公斤，比前一周下跌0.5%，同比下跌7.9%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
生鲜乳， 通常采集内蒙古、河北、*疆新**等10个主产省份生鲜乳平均价格。2024年第15周10个主产省份生鲜乳平均价格3.47元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌11.9%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
在第15周，羊肉价格跌破了38元/斤，这是一个十分敏感的信号，意味着全国范围内羊肉价格已经低于肉羊养殖成本。年内以来，根据农业农村部公布的周度数据，羊肉价格一直低于去年同期。从第一季度羊肉价格从每公斤77.17元下降到75.50元，下降幅度为2.16%。
与肉禽蛋奶相关的饲料价格均下降
与畜禽养殖密切相关的饲料价格。“重点农产品市场信息平台”主要从玉米、豆粕两个方面追踪价格。全国 玉米 平均价格2.57元/公斤，比前一周下跌0.4%，同比下跌12.6%。全国 豆粕 平均价格3.78元/公斤，比前一周下跌1.0%，同比下跌13.1%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
成品饲料包括育肥猪配合饲料、蛋鸡配合饲料、肉鸡配合饲料三种。育肥猪配合饲料平均价格3.60元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.7%。肉鸡配合饲料平均价格3.72元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌5.8%。蛋鸡配合饲料平均价格3.43元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌6.0%。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
第15周，与畜禽养殖密切相关的饲料价格打破了第14周多数持平的局面，全部下跌。豆粕价格在第14周下跌后再次下跌。不过，从今日4月18日的报价看，玉米、豆粕价格都出现普遍性的上涨。
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