葫芦茶不但色泽好看，口感也不错。
杨桂宁/文
日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至
夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26'），是北半球白昼达到最长的一天。
夏至表示炎热的夏天已经到来，夏至之后，气温逐步上升，进入盛夏时节。这时，山上的荔枝变红，田里的水稻慢慢变黄，夏季丰收季节已经到来。
在岭南地区，夏至是24节气中比较隆重的一个。
夏至之所以隆重，跟一道美食有关。在岭南地区，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，夏至这一天，家家户户都会吃狗肉。据说夏至这一天吃狗肉对身体好。虽说狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。民间的说法是，夏至这天吃狗肉，以毒攻毒，对身体反而有好处，这就是中医所说的相生相克的道理吧。
夏至除了狗肉，还少不了荔枝，在吃狗肉的之余，啖上几只新鲜摘下来的荔枝，是件很惬意的事情。然而，狗肉和荔枝吃多都容易上火，母亲担心我们会上火，每年夏至都会煮上一大锅葫芦茶，让我们吃过狗肉荔枝之后，喝杯凉茶解渴降火。
我家乡的山上，生长着许许多多的葫芦茶，这种不起眼的植物，是夏日最佳的饮品。
在我家乡，葫芦茶随处可见。
夏至过后，暑假来临，农村进入“双抢”时节，“双抢”高强度的劳作至今令我难忘。这是一项极为艰苦的劳动，时间紧，任务重。短短一个月时间内，要把家里几亩水田的稻谷全部抢收完，再把水田全部重新翻耕好，并且马上把晚稻秧苗插上；这段时间里，还要晒谷、净谷，把净好的谷入仓。
这一切全部是在高温烈日下完成，高温下劳作，水份流失得快，每天都要喝许多水补充水份。每年“双抢”前夕，母亲都会到山上摘回葫芦茶晒好备用。南方的夏天湿气重，农忙之余，煮些葫芦茶当水喝，既解热祛湿，还能解渴，一举两得。
葫芦茶虽然长相普通，但却是个宝，它也叫虫草、百劳舌、咸鱼草以及剃刀柄等，是种中草药，中医上认为葫芦茶性凉味苦涩，服用后对与身体的保健效果非常的不错。它的保健效果非常好，若是出现了怀孕呕吐、菠萝中毒、小儿硬皮症、咽喉肿痛、肠炎以及细菌性痢疾等，都可以将葫芦茶泡水服用，能令身体快速远离疾病。
我的体质容易上火，吃了热气的东西就会咽喉肿痛，吞咽困难，十分难受。这时，只要煮些葫芦茶喝，便会茶到病除。
正因如此，从小我便喜欢喝葫芦茶，家乡的葫芦茶不单色泽好，口感佳，效果还特别好，我习惯了葫芦茶那股味道，每次回家，我都要带些新鲜的葫芦茶到钦州喝，母亲把我的喜好都记在了心里。
每年老母亲都会为我准备葫芦茶。
夏至那天，我给母亲打电话，说暑假和孩子一起回去摘荔枝。母亲很高兴，乐呵呵地说：“今年家里的荔枝收成不错，暑假正是荔枝大量成熟的时候，我们这时回家刚好合适。”母亲还说：“早些天我在山上采了些葫芦茶，已经晒好了，你回家时就可以带到钦州喝了。”
母亲的话让我心里暖暖的，从小到大，她总记得我所有的喜好，这些年我带到钦州的葫芦茶，一直是她默默地为我准备。
夏至那天适逢周末，朋友鸡叔邀请大家一起到他家吃狗肉，我特意带一把葫芦茶，煮了一壶给大家喝，朋友们对葫芦茶的味道是赞赏有加。
这些年来，葫芦茶成为我心中的一缕母爱。在异乡工作的我，心中炊烟般袅袅升起的乡愁，最浓郁最无法割舍的一缕是属于母亲。从毕业到钦州工作哪天开始，我就多了一重古典气息浓郁的身份：游子。于是，我的爱常常只能从一个检票口开始，到另一个检票口结束。我常常只能借助一张车票来维系我与母亲的联系。母亲是我精神上的故乡。而故乡对于我，相当于被放大了的母亲的概念。