日前，由青岛元达生物发起主办的第一届中国后生元科技大会在青岛成功召开。共有来自全国各地的长江学者、国家杰青、国家优青等近20位顶尖专家以及80余家行业龙头企业围绕“后生元基础研究与产业化”进行研讨。大会紧紧围绕后生元与大健康产业发展，共同交流后生元研究领域新技术、新成果，共同商讨后生元作为新兴功能性原料推动大健康产业高质量发展的新方向、新路径。
后生元，一种卓越的健康效应因子，由于其对机体健康的突出功效和其安全、高效、多场景应用优势，成为大健康产业的一片蓝海。后生元为什么突然间就爆发了？为什么要发起中国后生元科技大会？中国后生元科技大会有哪些亮点？国内外后生元正处于哪个发展阶段，它能够为大健康产业赛道带来哪些突破性改变？后生元在产业化的道路上，可能会遇到什么困难？如何解决？
对此，记者采访了元达生物科技有限公司的创始人之一，青岛农业大学李兆杰教授。
为什么突然间就爆发了？
后生元并非一夜爆发，而是有其产生、发展以及爆火的成长之路。
当前，我国进入大健康时代，全民健康意识逐渐由原来的“治已病”向“治未病”转变，这也是大健康产业发展的内在需求。
然而，在现代社会，随着人民工作方式和生活方式的转变，如工作和生活压力大、节奏快，以及不健康、不规律的饮食，导致肠胃问题愈发严重。我们知道，肠道免疫占人体免疫70%以上。肠胃问题成为引发多种疾病的元凶，也成为治疗和改善疾病、促进机体健康的重要靶点。据亿欧智库调研统计，2022年，占据年轻人健康问题TOP5中，肠胃问题排名第三，占比达47.8%。这种情况在老年人可能更加突出。
在“健康中国2030”国家战略和大健康产业发展的新需求下，从“治未病”角度出发，寻找对肠道健康、人体免疫有益的微生态制剂、功能性生物原料等成为促进大健康产业转型升级、高质量发展的突破口。如益生菌已成为百姓广泛认可的一种促进身体健康的微生态产品。
随着对益生菌研究的不断深入，研究者发现，很多微生物的死菌体乃至其代谢产物也具有很好的益生功效，也就是后生元。其实在科研界对后生元的研究已经持续多年，但是直到2021年5月，国际益生菌与益生元科学协会ISAPP在全球范围首次发布后生元的共识声明，首次明确了后生元的定义和范围。在国内，2022年8月，中国食品科学技术学会组织行业专家共同撰写了综述《后生元的研究现状及产业应用》，在国内食品领域知名EI期刊《中国食品学报》发表，在国内首次发布后生元共识声明。
上述机构在对后生元发布共识声明的同时，也指出后生元的功效、优势以及应用范围。后生元具有多种功效，包括抗炎症、抗过敏、抑制致病菌、调节肠道菌群、调节免疫，预防和治疗便秘、肠炎等多种疾病，且具有高安全性、高稳定性、更广泛的作用靶点等优势。因此后生元的应用范围非常广，可以用于食品、保健品、化妆品、饲料、植物营养等多个行业中，具有广阔的市场应用潜力。
在大健康产业转型升级的迫切需求下，后生元作为一种卓越的健康效应因子，恰逢其时进入视野，一下子便点燃了产业界，呈现爆火之势。但这种爆火肯定不是昙花一现，更不是炒作概念，而会切切实实成为助力大健康产业高质量发展的重要引擎。
为什么要发起中国后生元科技大会？
李兆杰教授介绍，这要从益生菌产业的发展趋势、后生元的多功能性和高应用属性说起。伴随对益生菌研究的不断深入，益生菌产业不断迭代升级。近几年，科学家们研究发现，益生菌的多种益生功效与其死菌体或代谢产物密切相关，这就将益生菌产业升级至下一个产业发展阶段即后生元。随着国际国内先后发布后生元共识声明，中国开启后生元1.0时代。
另外，鉴于上述后生元的多功能性和多种优势，后生元的一个重要属性就是其应用属性。后生元应用场景非常广泛，可用于食品、保健品、化妆品、饲料、植物营养等多个行业中，前景广阔。
在国内后生元产业发展伊始，召集学术届、产业界同仁共聚一堂，共同探讨后生元研究与产业化发展问题，这对于我国后生元产业的健康快速发展、后生元赋能大健康产业发展将大有裨益。
在这个背景下，元达生物彭传涛博士联合江南大学陈卫院士、内蒙古农业大学乳品生物与工程教育部重点实验室主任张和平教授、青岛农业大学赵金山副校长等知名学者专家共同发起成立举办中国后生元科技大会。而且我们还会继续将后生元科技大会办下去，打造后生元产业高质量发展的重要交流平台。
中国后生元科技大会有哪些亮点？
记者了解到，本次大会有两大亮点。
一大亮点是中国后生元产业发展共同体的成立。为促进中国后生元产业健康快速发展，青岛农业大学和内蒙古农业大*联学**合北京科拓恒通生物科技股份有限公司、青岛元达生物科技有限公司、华润江中制药集团等22家行业龙头企业成立中国后生元产业发展共同体，同时成立后生元产业共同体体专家委员会。共同体的成立不仅为成员单位创造沟通交流、合作发展的平台，同时可以组织开展跨领域、跨行业、跨地域的示范应用，加快核心技术攻关，产、学、研、用一体化推进，推动科技成果转化，对促进后生元的研究及产业化应用，推动后生元供给端与需求端之间的融合发展起到积极作用。
这是中国首个以后生元产业发展为核心的创新创业共同体，预示着中国后生元产业将走上抱团发展、健康发展、良性发展轨道，中国后生元产业发展蓄势待发。
另外，共同体还会根据后生元产业发展情况陆续吸纳更多优秀企业加入，不断发展后生元产业联盟，实现共促共享共荣。
本次大会的第二个亮点，是发布了6款年度后生元原料和2款年度后生元产品。这是这次科技大会促进后生元产业发展的具体落地。
6款后生元原料包括来自北京科拓恒通生物技术股份有限公司研发的用于口腔健康的后生元Probio-Eco®，可有效改善阴道炎的后生元Pbio-169TM，祛除口臭的后生元Pbio-99TM；来自青岛元达生物科技有限公司研发的护肤后生元Bilantera、功能性生物防腐后生元YDFF3、功能性后生元Health-P6；除原料外，两款后生元产品，分别来自华润江中制药集团的利活乳酸菌素片与来自青岛元达生物生物科技有限公司的后生元面膜膏。
国内外后生元正处于哪个发展阶段？
目前日本、北美、欧洲等发达地区，后生元产业链布局初具规模，商业化进程正不断推日本好侍食品株式会社麒麟、朝日、日清、森永等食品企业也推出了自己的后生元产品，并在饮料、面包、糖果、拉面等食物中得到广泛应用。在欧美国家，美国嘉吉集团、德国诺维信、爱尔兰KERRY集团等都推出自己的后生元产品。
我国的后生元产业同样属于萌芽阶段，但发展迅速。元达生物是国内首家专注于后生元原料及后生元终端产品的研发和生产企业，元达生物当前在后生元领域研究主要包括2方面。一方面，是后生元的关键制备技术。并不是所有的灭活益生菌都有功效。因此筛选具有益生功效的后生元非常重要。元达生物在这方面具有关键核“芯”——构建了专门用于后生元筛选的菌种资源库，目前已收藏菌种3000多株。另外，元达生物团队通过数年积累，已经掌握了后生元的关键制备技术，包括基于菌株互作的功效成分高产筛选技术、有效因子的高效富集技术等。另一方面，是后生元的科学循证。后生元的功效必须经过动物实验或者临床试验验证。元达生物在这方面走在国内前列，先后开展了多个动物实验、人群实验进行后生元功效评价，包括便秘人群实验、龋齿临床实验、肠炎动物实验、护肤人群实验、宠物实验等。已开发出功能性食品后生元Health-P6、护肤后生元—Bilantera、治疗口腔疾病后生元—Probio-MT、功能性生物防腐后生元—YDFF3、饲料后生元—Health-A6、植物营养后生元Probio-plantcare等系列后生元原料产品。
后生元能够为食品营养健康赛道带来哪些突破性改变？
后生元成分复杂，不仅包括肽聚糖、磷壁酸等菌体成分，还包括维生素、脂质、有机酸、细菌素和短链脂肪酸等活性代谢产物。后生元成分的多样性决定了其具有多种功能特性，如上述所述功能。
除具备这种多功能性外，后生元还具有多个优点：
首先，后生元更稳定。后生元具有更长的保质期和更好的环境耐受性，对于食品加工手段的包容性也就更高，其可被应用于常温乳品、饮料、烘焙食品、糖果制品等需要加工处理的食品中。而且后生元产品在储存和运输过程中不需要使用冷链运输，这可以明显降低食品的运输成本。
其次，后生元安全性更高。后生元对一些特殊人群如新生儿、敏感人群同样适应，并且后生元不受抗生素的干扰抑制。如果应用于食品产业，安全性也会大大提升。并且现代食品企业的杀菌生产手段，大多使用热杀菌技术，而后生元在较宽的pH和温度范围内都能保持稳定,允许在热处理前添加,这将会减少被微生物污染的风险，从而提升产品的安全性。
此外，后生元具有更广泛的作用靶点。后生元不仅限于肠道，口腔、皮肤、泌尿生殖道或鼻咽等都可作为后生元的靶点，而且更易于被肠道吸收，提高利用率。因此，后生元应用范围非常广，可以用于食品、保健品、化妆品、饲料、植物营养等多个行业中。就后生元在食品领域的应用而言，后生元几乎适应于所有食品种类。
综上，鉴于后生元的多功能性和高安全性、高稳定性和广泛的应用范围，后生元是一种优秀的功能性原料，是助力大健康产业尤其食品产业转型升级的有力杠杆。
后生元在产业化的道路上，可能会遇到什么困难？如何解决？
任何技术在发展的早期阶段，都会存在相应的挑战。
李兆杰教授表示，后生元在产业化发展过程中，存在以下方面的挑战：
第一，政策法规亟需完善。尽管目前后生元的相关标准已经在路上，但仍需加快进度，缩短周期。后生元在日本和欧美国家早已使用，我们可以借鉴国外成熟经验，加快产业落地。
第二，持续加强后生元的科技创新。后生元的产业化离不开科技创新，离不开基于科学循证的功效评价。因此应避免只炒作概念而忽略科技创新、忽略功效评价。元达生物自成立之初，就高度重视科技研发与合作：自身建有现代化的研发和质量控制实验室，与青岛农业大学共建“益生菌与后生元基础研究与开发应用创新平台”，与内蒙古农业大学大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室建立长期战略合作伙伴关系，研发团队入驻农业农村部特种食品加工重点实验室、山东省特种食品技术创新中心、山东省特种食品协同创新中心并建立长期战略合作伙伴关系。
同样，这也是后生元同行都需努力和坚持的。相信在业内专家和企业同行的共同努力下，后生元产业这篇蓝海一定会成为推动我国大健康产业高质量发展的磅礴力量。（大众日报客户端记者 张晓帆 报道）