教你自制桃酥，比月饼好吃，香酥美味，而且低糖低脂，更健康

中秋节过去之后，家里几乎都会剩下一些月饼。这些剩下的月饼，最后的归宿，应该也是垃圾桶了。月饼真的不好吃，中秋节吃月饼，无非就是凑个热闹，感受一下节日的氛围。月饼吃起来很腻，而且糖分很高，热量很高，是很不健康的食品。

吃不掉的月饼，就不要怕浪费，该扔掉就扔掉吧。今天我教你自制桃酥，它比月饼好吃，香酥美味，而且低糖低脂，更健康。

桃酥的做法很简单，如果家里有烤箱的话，就可以动手试一下。桃酥起源于江西，是汉族传统的特色小吃，特点就是干、酥、脆、甜。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、食用油等食材，也可以添加一些坚果，比如核桃等，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾、磷、硒等营养物质。

桃酥也是宫廷里经典的一款点心，中秋佳节，除了月饼之外，桃酥也是一款常吃的传统节日美食。下面我分享桃酥的简单做法，有兴趣的可以收藏学习，有空的时候做给家人吃。下面就是桃酥的做法，一起来看看吧～

【桃酥】

食材：

低筋面粉200g、黄油110g、核桃60g、鸡蛋1个、白糖65g、泡打粉2g、苏打粉3g、芝麻、蛋黄液。

步骤1

先把核桃清洗干净，然后沥干水分，放入烤箱，150度烤8-10分钟。

步骤2

烤好的核桃取出，用擀面杖碾碎备用。

步骤3

黄油隔水融化，加入白糖搅拌均匀，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤4

接着加入面粉、泡打粉和苏打粉搅拌均匀。再加入核桃碎，揉成面团备用。

步骤5

把面团搓成小份，搓成圆球，放在烤盘的油纸上。

步骤6

然后用大勺子压扁，接着刷上蛋黄液，撒些黑芝麻。

步骤7

放入预热好的烤箱，上下火150度，烤15分钟就可以了。

做好的桃酥，买些包装打包起来，就是很精美的一份礼品了，过节送礼，比买得更有面儿。