作为一个冬天不吃羊就会死的吃货，竟然2017年才发现这家烤羊神店，简直不可原谅！
当利辛的山羊遇上利辛的烤羊师，那来自北方羊肉的原始味道便瞬间扑面袭来。外皮儿酥脆、排骨焦香，蝎子软嫩，羊腿过瘾，鲜美的羊汤沁人心脾...
很多宝宝也在后台询问哪里能吃到美味的羊肉美食，所以佳佳一定要很负责任的把这家店推荐给大家！
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【山羊部落】
在合肥这家店把羊肉做到了极致，任凭你想吃羊身上的哪个部位，统统不在话下，从烤全羊、烤羊腿、烤羊排、羊蝎子火锅、还有一定要吃的羊肉串，全方位3D立体展示给吃货们！
这是一头跨越267.5公里的羊
不是所有的羊肉都是内蒙的好吃，正宗美味又运输方便的是亳州阜阳安徽北边的家养山羊，老板的哥哥就是山羊的养殖户！
这些家养山羊呼吸大自然的新鲜空气，食用鲜嫩的野草和农作物，平均生长180天，肉质尤其细腻鲜嫩~有了兄弟的新鲜羊肉做后盾，让吃货们一年四季都可以吃上最新鲜的羊肉！
烤全羊
吃烤全羊有讲究，第一是要用手抓、尽快吃，凉了味道就会打折扣，第二就是吃的顺序，北方山羊以酥香闻名，外皮儿和两肋最能体现这一特点，所以会吃的宝宝们这才是烤全羊的正确打开方式！
皮酥骨脆这一点很考验烤羊师的功力，必须把控好火候，羊的胸肩和腿尾肉厚脂肥，所以在烤的过程中十分讲究技巧！
待到油水滴尽，外皮儿金黄，就可以把羊取下、撒料刷油，老板干这行十几年了，每只烤全羊都是老板自己亲力亲为，烤羊功夫早已炉火纯青！
烤羊腿
看到羊腿的第一眼就是一个感受，超级大，在自动烤箱上旋转，扑鼻的香气充满整个操作间，看上起就有大口吃肉的欲望！
羊腿架在自动烤箱上翻转，能均匀受热，在二十多分钟的烤制中，羊腿内的多余油脂被烘烤殆尽，羊腿表面也渐渐变成金黄色！等到空气中的焦香味一同扑过来的时候，羊腿就该上桌了。
老板很热情，几乎每桌都会去问候，这样的羊腿肉熟练的片成小块，撒上孜然辣椒等调料更入味！酥脆的外皮和松软的羊肉，细腻软嫩、筋肉相连，吃上一口鲜香的味道与柔嫩的口感让人难忘！
烤羊排
羊排比羊腿薄很多，所以烤起来会快点，羊排吃起来口感特别好，一层脆皮，一层薄膏，一层肉，又一层薄膏，美味难以形容~
老板麻利的切羊排，光是听声音就能感受外皮的酥脆，肉质粉红色还油滋滋往外冒，不说了，馋死了赶紧上手！
脂肪入口即化，肥而不腻，瘦肉鲜嫩不柴，肉汁四溢，连大喊要减肥的妹纸也忍不住撸上三块！
烤羊脖子
六个小时的精心腌制，两斤多的大羊脖子半个小时烤成，端上来时外皮微焦滋滋冒油，会吃羊的就吃“羊脖子”！
脖子是活肉，随时都要动，肉质比较的瘦，脂肪层不多，所以口感极好且营养丰富，不腥不膻，还有很好的大补功能！
全合肥独此一家的羊肉串
选用羊后腿肉，每日现切现穿，吃过这里巨大的羊肉串，才发现以前吃的顶多算是塞牙缝的牙签肉！相当于是苹果7P和5S的区别，不信自己来比比看！
羊肉串也是很讲究的，一定要一块肥肉、一块瘦肉轮流放，每一串羊肉串上再放上一块羊尾油，这样烤起来口感更润，不会觉得柴！
分量很足，一串羊肉串下肚就已经很饱了，还是战斗力不行，有木有宝宝来这里挑战下？香喷喷的羊肉大串在等着你哦~
羊蝎子火锅我只服这家
在这个羊肉部落里没有羊蝎子火锅怎么像话？“肉香而不腻，骨多髓而不滑，汤浓香而不膻”是对羊蝎子火锅最好的形容！也是舌尖对羊蝎子的所有幻想！
羊蝎子，其实就是羊的脊骨，因为形状跟蝎子相似，所以就叫羊蝎子，别看它尽是骨头，非常难啃，但它紧贴里脊肉，所以口感和味道都绝不输给任何肉品，还有营养丰富的骨髓哦~
吃羊蝎子的时候，讲究先啃肉再吸髓，虽然吃相不是很雅观，但透着股豪爽！论味道，可谓肉香汤鲜，先吃完羊蝎子肉接下来就来涮菜吧！
羊腿肉
山羊部落家的所有羊肉涮菜都是羊肉现切的，所以稍微厚点，但是每片都很实在，期待入口的口感吧！
羊腿肉简直就是越嚼越香的典范~肥瘦比例均衡，肥而不腻！油花直接打起卷！韧而不柴，越嚼越香！
羊外脊
羊外脊是羊身上超稀有的肉肉，一只羊脊背上大概只有10公分的大小特别珍贵哦！注意到没有，每片肉的花纹都很美腻！
羊外脊肉外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，可是羊的精华部位，由于出肉率太少所以特别珍贵，吃起来口感脆爽，鲜味浓郁！
羊肉上脑
上脑是羊身上最嫩的一块肉，就长在脖颈后、脊骨两侧，因为脂肪多所以有好看的雪花般的花纹！因为很嫩，建议只要涮上12秒就足够！
一半肥一半瘦，吃起来好过瘾！对了羊上脑还可以食补，是对身体非常好的肉肉哦~冬天多吃全家身体好！
当然还有比豆腐还嫩的羊血
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羊血被切成小块，麻辣的味道正好盖住了血的腥，嫩度和麻酱豆腐有得一拼，能接受羊血的吃货不要错过！
超级大补的羊肝
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还有各类涮 菜
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地方小吃也是无敌了
吃了就停不下来的羊肉煎饺
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这是一份神奇的饺子，让我这种从来不吃外面的饺子的人，接二连三的吃了好几个！饺子皮很薄却很劲道，羊肉馅很足，趁热吃一口咬开还有汤在嘴里迸发出来，饺子底煎的很焦但是吃起来不硬反而很香脆！
北方人的家乡味羊肉粉鸡
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做法独特、美味的粉鸡是阜阳人的特色美食，只是这次老板做了改良把鸡肉替换成羊肉，裹上红薯粉，煮出来口感Q弹，汤汁味道鲜美，好吃的想哭！
香脆管饱的锅贴饼
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热腾腾的小饼，边上脆脆的，中间又很软，蘸点秘制酱料我一口气可以吃3个！
最后再来碗羊头汤
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羊头汤巨大一碗，汤 汁鲜 浓且不带膻味，汤好里面的料也多，羊肉够分量，热乎乎的就着羊汤，又饱又暖身，冬天吃尤为舒服，这样的羊肉汤去的人每人送一碗， 6个人以上老板就送一锅，价值68元一锅哦~
山羊部落
电话： 18226097885
营业时间：10点~凌晨2点
羊肉58元\斤(烤全羊需要预定)
地址：淠河路与金牛路交口往北30米
