文丨药疗君，编丨乔乔
白菜可以说是我们平时最常见的蔬菜了，便宜个儿还大，简直是“物美价廉”，关键是还营养好吃。不过，我们去超市购买白菜时，总会遇到这样的状况：白菜帮里有黑斑，超市工作人员还不让摘，那么，这样的白菜我们吃还是不吃？
有黑斑，分情况再选择吃不吃！
通常白菜帮出现黑斑，是因为氮肥过多而导致的生理性黑斑，并不影响食用。但是如果出现大块的黑斑或腐烂，可能是由于白菜贮存中发得了“黑斑病”或“软腐病”，最好不要吃了。
腊月白菜似良药
中医认为，白菜性凉味甘，可用于治疗感冒、发烧、口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮等。现代研究发现，大白菜含有丰富的水、粗纤维及多种维生素，不仅具有补水滋润、护肤养颜的效果，其富含的微量元素钼，还可以抑制致癌物硝酸铵的吸收与合成，从而起到抗癌的作用。
圆白菜，好吃还防癌
丹麦一项有57000人参加的研究，圆白菜中发现的另一种抗癌化合物是萝卜硫素。在过去几十年的研究中表明，长期食用圆白菜可以降低与癌症有关的风险。希腊人和罗马人将它视为万能药。
另外，有实验证明，圆白菜中的花青素可以抑制导致心血管疾病的验证，美国的临床营养学杂志也提出，摄入富含黄酮类的食物可以降低心脑血管疾病的死亡率，而圆白菜中的多酚含量也可能会通过预防血小板积聚和降低血压降低心血管疾病的风险。
餐桌上的其他“良药”
姜茶:治恶心。大量研究表明，姜茶能够缓解晕车或者怀孕造成的恶心，尽管专家还无法明确具体哪种物质在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，对健康没有任何副作用。
大蒜:对抗真菌感染。大蒜中的活性物质能抑制白色念珠菌的生长，这种菌类是导致真菌性阴道炎，引起疼痛、瘙痒的真凶。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆:治头痛。一个中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能够缓解因5—羟色胺升高引起的紧张性头痛。