小时候家里的老屋,在平日里,厨房角落,酸菜缸口上的垫板上,放置着一个黑色的外瓷,矮矮圆圆的小坛子,高不过尺许。一到冬天,特别是杀猪的日子,过年时节,小坛子就被搬进屋里,它是专门用来泡山里红皮水的。
老屋2间大房子加一间小房子,外面看,后建的小房子稍矮半尺,但是屋里面感觉不出来高矮的不同。
至今想不明白,过去的人到底是怎么想的,后续增建的一间房子,保持一致多好,可是却故意留下难看,特意矮半尺是什么道理。
老屋不同于其他人家 ,别人家的房子都是中间开门,我们家是一端开门,开门的这间做厨房,里面的2间是睡房,连二炕的那种。
一进门,厨房间迎面就是一盘磨,磨上的磨杆被岁月打磨的黑红发亮,现在知道那是岁月的包浆。大姐曾经告诉我:咱家的磨是最特色的,是全队最好的。理由就是因为磨杆的黑红发亮,看着特漂亮。我到现在也认可姐姐的话,确实漂亮。
磨的右手边是2口大锅,大锅隔了有米多宽的过道,是一个猪食缸,里面永远盛着剁好猪草,那是沤滞猪食。左手边从门口往里,是一溜大缸,记得依次是2酸菜缸、水缸、酱缸,酱缸旁边还有两个小些的,称牛腿缸,那是腌咸腊肉的和腌鸭蛋的。
除了猪食缸和水缸外,其它缸上面都铺着木板,木板上放着瓶瓶罐罐,装着油盐酱醋、锅碗瓢盆。这些瓶瓶罐罐中,平日里面什么都不放而空空闲置的,就是只有小坛子。
记得爸爸说,小坛子是有历史的。
鬼子侵占东北的时候,到处都是抗日烽火,有抗联的,有土匪胡子,他们虽然性质不同,但是都打鬼子。
爸爸的爷爷,我的祖太爷,当时居住在深沟里,就是现在仍称呼为老季房深的地方,沟里零零散散还有几户人家。鬼子说要防止他们支助抗联,必须强制并屯,搬离沟里到沟口住。
一把大火,把沟里几户人家的房子烧了。
大火过后,还是幼年的爸爸,在废墟中,原房子一窗台下的墙角里,灰烬中找到了这个小坛子,这也是强盗烧房子后,所留下的坛坛罐罐中的唯一一个。
杀猪或过年的时候,从葫芦瓢里抓一大把秋天晾晒的山里红皮,泡上满满一坛子水,再捏里几粒糖精,用一个碗,盖好坛子口。
隔一天,当一年没有吃过大油水的肚子,突然被杀猪的当天荤腥,或是过年的时候几个荤菜,我和妹妹吃撑着的时候,妈妈或姐姐,就会赶紧端上来一碗,端一碗可以解油腻的山里红水。
记得也曾用盆或其他的东西,泡过山里红水,但是就是不如小坛子泡的好,就是没有小坛子的味道纯正。
小坛子也不知道现在还在不在?如果在,一定是被哥哥嫂子丢弃在家的哪个角落里。
记得下次电话,问问嫂子,如果小坛子在,小心保管着,不要打破了,那是个念想。
2023年4月5日于苏州家里