《*瓶金**梅》中菊花酒也是常喝的一种酒，比如第三十八回中，李瓶儿道：“你吃酒，叫丫头筛酒来你吃。大雪里来家，只怕冷哩。”西门庆道：“还有那葡萄酒，你筛来我吃。今*他日**家吃的是造的菊花酒，我嫌他香淆气的，我没大好生吃。”第六十一回中，琴童与王经先安放八仙桌席端正，西门庆旋教开库房，拿出一坛夏提刑家送的菊花酒来。打开碧靛清，喷鼻香，未曾筛，先搀一瓶凉水，以去其蓼辣之性，然后贮于布甑内，筛出来醇厚好吃，又不说葡萄酒。晋代葛洪的《西京杂记》记载汉朝宫中饮菊花酒的习俗：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。宋代李石在《续博物志》中记载：“菊花开时，采茎叶掺杂黍米酿就，至来年九月九日始熟，谓之菊花酒”。一般认为，菊花酒在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”，通常要在头一年采菊酿制，直至来年重阳时才可取出饮用。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。陶渊明诗云“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄”，便是称赞了菊花酒的祛病延年作用。笔者在酒厂工作时，生产过十全大补酒、楠药补酒等重要浸泡的保健酒，当然，菊花酒是从发酵时就加入菊花，伴随着酒的整个发酵过程，跟后面生产工艺中泡制酒还有所区别。但同样作为药补酒，我觉得，更应该强调它的时令性和适合的场合，有一种仪式感。什么季节酿什么酒，什么节日喝什么酒，既是对古代文化的一种传承，也是表达对现在美好生活的一种纪念或者感恩之情。而现在我们恰好缺少这样一种仪式感，缺少这样一种对现在美好生活的回味和感恩。不管什么阶层、什么职业都充满着焦虑，充满着对未来的不确定性。从这个角度来讲，这次新冠疫情倒是一次很好的反思机会，至少对我来说，有时间和精力向内看，自己到底需要什么，自己的下半生该如何生活。我们都是被时代裹挟着不断前进，而中国在改革开放以后的发展是在是太快了，其实新冠疫情给了我们一个急刹车，给了我们一个慢下来的机会，我们后疫情时代何去何从，是我们每个人该思考的时候了。
