利隆烤卤
在系马桩开了有一定年头，刚开业时，经常都是排着长队，总以为它会开很多分店，越做越大，可是直到现在它也还是安静的在系马桩，路过的时候，依旧会买一点。喜欢他们家的鸭下巴和小鸭脚，还有特色柚子皮，卤的很到位，虽然很辣但余味无穷。
地址：系马桩街道288号
佳喜老字号
创始于1978年的卤菜老字号，装修和外卖的包装都是非常讲究的，复古的门口装修和选取食材明亮的窗口都让人觉得非常不一般。主打卤味，有鸡脚鸭脚、鸭翅鸭舌等各种食品可以选择，还有辣和不辣可以选择。
铁路二村店：天佑路60号(华润万家旁建设银行对面)
美味思
在珠宝街开了十多年的老店，周围的店开开关关，只有它一直还在，有人认为是南昌最好吃的卤味。不能吃辣可以选择微辣，或者选择有趣的混搭，吃上停不下来，小鸭爪，烤鸭，鸭舌，鸭下巴还有卤牛肉，这些都是必点，有了团购之后生意更是火爆。
珠宝街店：珠宝街65号
胜利路店： 胜利路298-306号（步步高对面）
周记老字号
听说跟利隆烤卤是两姐弟开的，和帝煌最大的区别就是，辣的入味，但不会烧心。特色招牌小鸭脚、鸭脖子和毛豆，香辣入味，小鸭脚香中带辣，丰富的胶原蛋白，粘粘的很Q弹，毛豆肉质紧实，其他的小菜也是非常棒，不管是下饭还是当小零食都是很好的选择。
地址：系马桩404号(近羊子巷菜场)
帝煌烤卤
南昌各个媒体都推荐过，喜欢吃辣的小伙伴尽管尝试下小鸭脚，帝煌的小鸭脚说是全南昌最辣也不为过（想想我上次连吃了七八个，辣的不行了！），还有不少外地来的游客会慕名前来购买。只是，服务态度也是一直所被人诟病的，希望能有所改进。
地址：系马桩街（龙虾王对面）
仙都辣酱鸭
来自湖南的卤味品牌，以其"香、辣、鲜"的独特口味、南橘北枳式的水土情结和难以模仿的创造性工艺，被称为"熟食业界茅台"。在南昌开店之后，生意也是一直不错，最吸引人的一点就是直接袋装封好，看起来十分卫生让人放心，价格亲民。
老福山店：站前路109号
另在下罗、象山北路、翠苑路等多地有分店
紫燕百味鸡
在南昌有不少的分店，以其优选的原料、独特的配方和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味征服了一众吃货，创出以百味鸡、夫妻肺片、芙蓉鸭为主的共三十多个精品菜肴，不少人会选择直接到店里买回家当做菜吃。
系马桩店地址：系马桩235号
另在莲塘、建设路、桃花路等多地有分店
煌上煌
始创于江西的煌上煌大家应该不会陌生，有一百多种产品，其中作为主打的煌上煌酱鸭更是卖的极为火爆，逢年过节家里总是要买上一只酱鸭，不仅是因为好吃，也因为他是江西品牌而骄傲。
北京西路店地址：文教路1号(东航大酒店正对面）
另在象山路、文教路等多地有分店
绝味鸭脖
武汉的卤菜品牌，经常去买，最好吃的就是鸭脖，卤汁已经进入到骨髓里，把骨头周边的肉吃光之后，一定要咬断细骨，把骨髓吸出来，满溢的卤熏麻辣香气，充斥在口中，久久不能忘怀。毛豆味道清香，颗粒饱满，夹一颗入口,轻轻一咬，汁水就破壳而出。
建德观店：建德观358号
另在扬子洲、老福山、文教路等多地有分店
周黑鸭
95年在武汉始创的周黑鸭开来南昌后，俘获了一群人的青睐，辣中带甜的独特口味，还有少许的麻感，回味无穷。2014年开始还出了锁鲜装，非常适合送人，这应该是其火遍全国的原因吧！