1⃣️其实这其中奶茶创业不是坑。
反而是最容易草根起家的小餐饮品种之一。
和其他餐饮项目比起来，奶茶店操作简便、油烟小，是很大的优势。
奶茶、小餐饮类创业，绝大部分没有技术门槛。市面上的产品，大同小异，主要的原材料供应商就那么点[污]
普通奶茶用奶精，高端的用牛奶。
在一线城市核心商圈，要喝到牛奶的，价格基本要在30左右。
普通中上连锁店里的大多也是奶精，如果用的是牛奶，会特意标明，比如“香芋奶茶”和“香芋牛奶”，口味上差不多，但配料是不一样的，前者大概率用的是奶精，后者用的是牛奶，价格至少十几块。
配方也是在各种原材料上加以调配和改良，没有核心技术含量，关键在于用心。在基础的产品上，加入各种浇头，形成自己的特色。
很多大品牌，也是从街边小店开始的。
奶茶、小餐饮类项目，下可糊口，中可买房买宝马，上可做大、融资、上市。
而大部分人只是想做一家小店，并不需要做大，那么小店比起大店来，还会有合规成本和管理成本上的优势。（是的你没看错，小店竟然还能有优势[doge] ）
说奶茶是坑，主要是因为提到开奶茶店，大家就会想到要去加盟，不想费神费力自己做，一下子投了几十万，不控制成本。
自己做，小店面，自己人上，前期成本是可以控制住的，是老百姓能接触到的可以低成本启动的项目之一。
加盟，其实是学不到任何核心的。
货是别人给你的，品牌是用别人的，后期从他们那进原材料还要被赚一笔。很多搞加盟的品牌，本身东西也一般，没什么特色，就是靠搞加盟赚钱的。
奶茶店，餐饮店，3到6个月不回本，压力就会很大。而如果一笔加盟费几十万出去，店面装修几十万出去，那基本上是凶多吉少了。
我以前写过，开店不加盟，价值30万的建议，下一篇详细说说。
2⃣️咖啡店，
你见过零散小品牌咖啡店存活的么？几乎没有。有也是精品咖啡店，高端路线，前期投入很大。装修，地段，租金就不是普通人能玩的。
而且咖啡店还非常挑城市和地段，内地来说，有精品咖啡店存活土壤的，基本也就只有上海了，而且都集中在老牌地段，郊区都很少。即便是最一线的北京，精品咖啡店的数量也远远不及上海，生存状况也不是很好。
3⃣️花店，更不用说了，几乎集齐了失败的所有因素[允悲]
一，市场小。
二，时机，一年就几个需要仪式感的节日，靠几个节假日养活整个店一整年。
三，花的保质期，极短，损耗极大。
四，花店卖的不仅仅是花。如果只是卖花，那么网上那么多便宜的空运直送的鲜花它不香吗？花店卖的也是“美感”，店主要有好的审美能力和动手插花包装的能力。