秋风起，蟹脚痒
菊花开，闻蟹来
伴随着中秋而来
还有一年一度的“品蟹季”
"九月团脐十月尖"
螃蟹到了膏香肉嫩的时候
蟹黄甘香流油，蟹肉白嫩鲜甜
大闸蟹是秋天里
大自然赋予我们最好的食物
那么今年
怎能少了这份让人垂涎欲滴的美味呢！
所以说
大闸蟹+美好假期
才是打开中秋、十一的正确姿势！
小编要给大家说个好消息
中秋国庆双节将至
为回馈粉丝朋友们
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梁子湖，喧嚣都市中人们最安逸的心灵栖所。 这里的渔民热情好客，真诚地款待每一位来到这里的客人；鱼美蟹肥是对梁子湖物产的最好描述，它孕育出的大河蟹，肉质鲜美、甘甜。素有“一蟹上桌百味淡”的美誉！
珍贵的秋季美味值得等待
美味需要时间，好蟹还在湖底。你望眼欲穿的秋日盛宴，是水产养殖户们的用心培育，匠心只为好蟹，当然值得期待！
蟹蟹们现在已经进入黄金发育期，等到最后一次蜕壳，蟹肉就会发育得饱满肥美。
接下来的时间里，大闸蟹的性腺，也就是“蟹迷”们最爱的蟹黄和蟹膏，开始逐渐发育成熟，变得浓郁诱人！
雄者肉白如玉，雌者脂黄似金。
这是大闸蟹最完美的状态，不过必须要等到9月的时候。大闸蟹的肝胰脏和性腺体积发育趋近，闸蟹膏脂的鲜度和甜度就会达到某种平衡。蟹膏甘甜粘稠，蟹黄纯粹细腻，那时便是品尝大闸蟹的最佳时机了！
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挑选食用大闸蟹小贴士：
如何挑选大闸蟹？
挑选大闸蟹要五看：
一看蟹壳。凡壳背色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。能挑选到“金毛金爪”的更好。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
三看螯足。看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；螯足无绒毛的，大多是体软无膘。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。
五看雄雌。俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
大闸蟹食用方法：
（1）食蟹要点
1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄；
2、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；
3、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
（2）步骤/方法：
1、大闸蟹清洗干净，大瓜子得用刷子仔细刷干净；
2、洗好的螃蟹养在清水里10分钟；
3、用适合自已的方法把螃蟹绑起来，一般用手握着，捏住全部蟹脚，先绑横向（先绑脚），再绑纵向；
4、绑好的螃蟹放入锅里，加入葱姜，加一点点盐，加入清水，没过螃蟹，开大火烧开；
5、煮开后加入料酒，2-3分钟后转中小火，煮好的螃蟹会有油水出来就好了；
6、吃不完的活蟹，可以用一个小网兜扎起来，放进小一点的篓子里或容器里(要透气)，上面用盖子压住，一定不能让它爬，条件是外界温度不高，一般在十度以下。还可以放在冰箱的保鲜格里，扎好放在脸盆里，上面放一块拧干的湿毛巾。正常情况下可以放三天。
（3）食用原则
1、不吃死蟹
蟹死后体内糖元分解乳酸增多，僵硬期和自溶期缩短，蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性也就越大。即使死蟹煮熟煮透，这种毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
2、不吃生蟹、醉蟹
大闸蟹生长在江、河、湖底的泥沟里，并以动物尸体或腐殖质为食物，因此含有各种病原微生物。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率、感染度很高，这种囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的温度下加热30分钟，或浓度为20%的盐水浸泡48小时才能杀死。生蟹、醉蟹虽味道鲜美，但极易诱发肺吸虫病，刺激或破坏肺组织引起咳嗽咯血；一旦侵入脑部，还会引起瘫痪。因此，吃蟹建议高温蒸煮20至30分钟，这样才会把蟹内的病菌和寄生虫杀死。
3、不与浓茶、柿子、橙子、橘子同食
浓茶、柿子、橙子、橘子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，继而出现腹痛、呕吐等症状。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、葱等调味料，蒸煮时放一些紫苏、黄酒以及少量盐，可起到辛温解表，增加鲜味、杀菌助消化的作用。
“菊留秋色蟹螯肥”
此时不吃待何时？
点小
的都很“好看”
