龙飞凤舞千家喜，春满人间万户春。为深入实施扩大内需战略，巩固消费恢复发展势头，进一步激活餐饮消费市场潜力，打造西充餐饮品牌，助力县域经济高质发展，全面贯彻落实*党**的二十大精神及“消费提振年”“蜀里安逸.乐购全川”等促消费工作系列部署，立足县域优势资源，深化全域有机内涵，着力扩大餐饮消费需求，积极培育地方特色餐饮品牌，创新餐饮产业发展模式,大力弘扬西充美食文化,繁荣活跃县域消费市场，更好促进消费增长和助力县域经济高质量发展。经过相关程序，由西充县商务和经济信息化局主办，南充市烹饪协会执行《有机美食荟·乡村好味来西充县首届“充国味”名店名菜名小吃“名点”集中评选活动12月28日–—29日在西充成功举办。

西充县人民政府 副县长李红霞致辞

西充，其源于纪信，于楚汉相争高祖刘邦困荥阳时，不惜替王身死。刘邦建汉之初，特赐次纪信家乡“充国”，西充在旧“充国”的西部，称之“西充。”三国硕儒谯周，唐华严宗第五代宗师何炯、明兵部侍郎马廷用，近代民主革命家张澜等都是西充大成者之代表。西充是文人厚重的忠义之乡。

美食，也在讲述西充故事

清代西充知县刘洪典曾赋诗云“喜逢嘉客火锅烧，也喜鸡豚味最饶，借问平日糊口计，可怜顿顿是红苕。”诗里就说了西充的铜火锅和红苕。西充在四川素有“苕国”之称。西充环境苦寒，受环境所迫，西充人特别能吃苦，勤于稼穑，饲养禽畜桑麻，“晴天一身汗，雨天一身泥”，滚打摸爬，艰苦万状日出而作，日落而息”，是为常态。凡汉语中与“吃苦”词汇，用在西充人身上均不为过。西充人生活得有些悲壮，怨尤，从来自甘忍受，苦斗逆境，在逆境中奋发。可以说铜火锅的“中通外直’,红苕的“顽强、生命力强，抗压”等习性可以在西充人的骨髓里找到。西充的苕凉粉、泥伯乐、米豆腐、豆腐干、二荆条、陈吉旺福小麻花、青龙湖生态鱼等都是西充有机美食荟里的特色代表。

现场评审

根据《西充县首届充国味名店名菜名小吃评选评分标准》，专家组进行打分评选。

评委组进餐饮店评审

评委组进餐饮店评审

评委组进餐饮店评审

评委组进餐饮店评审

评审组进餐饮店评审

评审组进餐饮店评审

评委组进餐饮店评审

评审组进餐饮店评审

西充杜记铜火锅

西充县首届名店名菜名小吃评选成果展

西充首届名店名菜名小吃评选成果展

西充县首届名店名菜名小吃评选成果展

西充县首届名店名菜名小吃评选成果展

西充县首届名店名菜名小吃成果展

西充县晋城糖果厂的狮子糕

西充名菜展示

西充名小吃展示

市民品尝

西充县首届名店名菜名小吃成果展

西充大全镇的八大圆

市民品尝

市民品尝

市民品尝

市民品尝

西充名菜展示

国家级评委、裁判长龙治明大师宣誓

选手代表贾锐宣誓

评审现场

专家评委、西充知名行业专家庞均讲:“西充，不缺美食，西充餐饮亮店也很多，西充烹饪行业的技术水平有传承有序，匠心独运。本次评选是政府搭了好台，企业还要把评选的成果发扬光大，让更多顾客来西充品美食！”

评委南充:北湖宾馆总厨唐虎在品尝

评委:西充文化馆何小松在品尝

评委:何小松、李大全、赵州“巫昭伦等”

评委:王兴广.唐虎

选手介绍菜品

西充县公证处冯泽波主任宣布评选结果

颁奖典礼

经过初评，网络投票，和本次集中评选，最后评选出:西充餐饮名店10家，名菜10道，名小吃（名点）10道。西充县公证处全程监督并对结果进行现场公证。

嘉宾选手合影

颁奖

颁奖

西充县汉忠侯烤酒坊为美食添彩

领导颁奖，名店奖5000元，名菜3000元’名小吃2000元

领导颁奖

市民体验

弹弓打豆腐干

滚铁环赢铜火锅

市民参与

西充绸都潮牛道李海波总经理高兴地说“这个活动办得好，我们下次又来，西充餐饮业就需要大家一起发力，一起加油。感谢县政府和各部门的各位领导，给我搭台，还给我们奖励。我们一定做好我们工作，推广西充美食。”

滚铁环赢铜火锅

西充古楼张洪的香桃醪糟获奖

西充县商务和经济信息化局黄俊强局长表示：

“我们开展《有机美食荟 乡村好味来 西充县首届“充国味”名店、名菜、名小吃（名点）》评选”活动，就是要打响西充地标美食品牌，创新餐饮产业发展新模式，大力弘扬西充美食文化，繁荣活跃县域消费市场，更好促进消费增长和助力县域经济高质量发展。本次评选出来的香桃醪糟，表方红枣罐罐肉、充国烤鸭等菜名和小吃也能在乡村振兴，产业发展上助力。我们西充的餐饮行业和美食发展，一定会有好前景、一定会久久弥香！西充餐饮有更好的未来！”

文:何曼游 谢君宪 图:赵涛 彭德斌