集安•大吉他•高丽火盆
高丽火盆
底下是炭火，上面是一个不深不浅的平盘，属于一边煎一边炖，食材丰富，尤其是肉类，不用担心太热，室内空调冷气足足的。
鸡肉，不柴，越咕嘟越入味儿。带皮猪肉，有肥有瘦，太香太香了。
一片片实在的牛肉，纹理清晰，鲜美柔嫩，可以嚼出肉汁来，推荐。
牛肚筋头，它俩搭配在一起有点筋头巴脑的味道了是不是？牛肚量好大，吃到最后也没有挑完，与软烂香糯、满满胶原蛋白的筋头相比，它更偏向劲道弹牙。
米肠没有油煎的好吃，而且还很松散，煮时间长了还发粘，不太喜欢。
鲜蘑完全与汤汁融为一体，特别柔软，贼好吃，后悔加了金针菇，应该再加一份鲜蘑。
豆腐铺在底部，及时把它翻出来，连炖带煎，出现有人的蜂窝状，入口即化，鲜嫩！
另外像圆葱豆芽等配菜，虽然主要起调味作用，但依然不要放过。
《火肆高麗火盆》地址：北二经街40号