家庭聚会，放假过节，亲朋小聚都离不开酒的助兴。啤酒在人类历史上的影响毋庸置疑，无论是得意的欣喜若狂，亦或是失意时满怀悲伤，啤酒总能在适当的时候扮演适当的角色来陪你度过。
啤酒的历史其实非常久远，远到超出你的想象，到底是谁发明的啤酒说法不一，最久远的说法是，四千年前苏美尔文明有一段记载，这四千年可是很重要且久远的，因为那个时候我们古代还有没文字的出现，我们文字出现时间大概在三千八百年前左右。四千年前的《汉谟拉比法典》中就有啤酒酿酒师这样一个职业了，并在法典中对啤酒和酿酒师做了严格的法律规定，当时啤酒不是随便买的，根据等级地位的不同，你能购买啤酒的上限是不一样的，可见当时啤酒是一个非常标准的等价商品而且供应量是有限的。
1980年一个西方的博士生，在古埃及努比亚人的木乃伊中发现沉积在骨质上有四环霉素的存在，我们都知道抗生素的发现也就上个世纪的事情，尤其四环霉素时间就更短了，那么在几千年前的木乃伊身上发现大量的抗生素是不可理解的事情。通过科学家继续研究，在2010年的时候，发现给当时努比亚人带来四环霉素的不是药物，而是啤酒。当时的努比亚人一定喜欢大量的饮用这种原始啤酒，原始啤酒并不像我们现在的啤酒一般都是透明的，当时的啤酒浑浊且浓稠。通过这种啤酒古埃及努比亚人获得了大量的四环霉素，它是在啤酒发酵的过程中生成的四环霉素，当然当时的古埃及努比亚人并不知道四环霉素是什么，但是他们发现啤酒有治疗外伤的作用，有治疗口腔溃疡牙龈炎的作用，用啤酒漱漱口就很容易好，包括这个阴道的清洗等等，当时的啤酒有点包治百病的意思，为什么这么说，因为在几个月大的婴儿木乃伊中依然发现这种四环霉素，证明当时的孕妇也在饮用这种浓稠的原始啤酒。
啤酒的这个啤字最开始是没有这个字的，他是生造出来这么一个字为了命名这种酒。你去查字典你会发现啤酒的啤字除了啤酒没有任何意义。那么中国最早提出啤酒的是谁呢？他叫郭嵩焘，是我们当时的一个驻外大使，他在1877年他的日记中记载，当时是光绪初年，'别人用伦敦的苦酒做行，西人名之皮爱‘，苦酒就是啤酒，我们都知道啤酒英文是beer，他当时翻译的皮爱就是beer，幸亏他翻译的没有流行起来，要不然我们现在如果还在沿用这个说法，那我们的对话就变成：走啊，今天到我家喝皮爱去。想想就滑稽。
郭嵩焘
不知道你们大家有没有这种经历，管这个啤酒叫“马尿”，我小的时候还总听我父亲说，来两瓶马尿，这马尿指的也是啤酒。为什么这么说呢？据说有一次，德国在北京的大使馆，几个中国工人在德国大使馆干活，这个使馆夫人看工人干活满头大汗就给他们一人一瓶啤酒喝，这几个工人就连连摇头，恨不得吐了，说受不了享受不了您这东西。后来这几个工人私下里说这是什么酒啊，说这酒颜色如马尿，味道苦了吧唧跟药似的，所以很长一段时间都把啤酒戏称为马尿。
中国第一家啤酒厂是哪年建造的？是1900年俄国人在哈尔滨办的第一家啤酒厂，原名乌卢布列夫斯基啤酒厂，距今119年的历史。第二个啤酒厂是谁办的呢？是俩德国人还拉着一个英国人一块在青岛办的青岛啤酒厂，原名日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司，这是1903年。
哈尔滨啤酒厂
青岛啤酒厂
总而言之，啤酒的历史是人类发展史，科技史，文化史的一个缩影，我们可以管中窥豹感受几千年来啤酒的魅力，享受这沉积的时间味道。不知道读到这里，你有没有想拿起手边的叫啤酒的东西，看着细细的泡沫，带着大麦的香气，喝上一口，体会这几千年人类史的传奇与美好。来，干杯！
