太原清和园哪家最老 (太原清和园黄酒)

2022年1月6日，山西省太原市，太原清和元“头脑”制作技艺第五代传承人王和茂于凌晨5时，带领着徒弟开始制作太原老字号名吃“头脑”。“头脑”又名“八珍汤”，相传为1632年(明崇祯五年)，明末医家傅山为母亲调理身体发明的药膳。“一碗汤加上羊肉、山药、莲藕，再加一两烧麦，足以抵御严寒、滋补身体。”王和茂说，太原人喝“头脑”抵御“数九寒天”，已经有近400年的历史了。