对消费者而言，酒吧产品不仅仅是酒水饮料、吧台的食物，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，使消费者产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒吧产品的安全，缺乏安全的酒吧产品，不仅满足不了酒吧的基本需求，还会对酒吧的安全造成威胁，同时也会给酒吧带来无法弥补的损失。因此，酒吧的安全管理便成了酒吧经营管理的重中之重。杭州迪迈娱乐管理有限公司，从事酒吧管理行业多年，业内顶尖的娱乐资产管理水准，基于此，我们将为广大从业者介绍酒吧安全管理中的一些关键。
首先明确酒吧安全管理的难点：
一、酒吧具有开放性。酒吧既要热情接待每一位进店的客人，又要防止犯罪分子作案，给安全管理工作带来很大难度。
二、酒吧成为新的犯罪目标。酒吧宾客通常以商务客和旅游客为主，所带财物较多，正成为外来犯罪分子和内部不法员工进行犯罪活动的目标。
三、宾客安全意识薄弱。宾客素质参差不齐，以及安全意识的淡薄，成为了酒吧安全管理的隐患。
四、犯罪分子作案手段狡猾、隐蔽性强，智能化犯罪手段出现。从近几年公安局破获的案件中分析，犯罪分子越来越趋向于高智商、懂高科技的专业犯罪团伙，常常令工作人员放松警惕。
重点是做好酒吧安全管理工作的对策：
(一)加强对员工的安全教育
l、对服务员进行严格的录用培训。招聘员工时，应严格把关，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，培养他们的遵纪守法的自觉性。
2、建立一套完善的培训制度，包括：新员工入职培训时；加强员工的岗位培训；对员工进行职业道德教育和违纪违规教育；针对社会上的一些典型案例和惨重的火灾，通过全会等途径强化全体员工的安全意识；对全体员工实行安全考核的制度。
3、要求全体员工树立“酒吧安全人人有责”的观念。
(二)狠抓内部安全管理
很多发生在酒吧的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒吧内部安全管理人员麻痹大意、安全意识不强有密切关系，甚至部分员工只是以貌取人，使得酒吧安全设施及人员未能发挥应有的作用。
酒吧应在以下几个方面加强管理工作：
1、根据酒吧的实际情况，安全部门应配合各部门制定一套切实有效的安全防范工作程序、应急预案和管理规章制度，根据不同时期的工作重点做好应对各种突发事件的准备工作。
2、建立健全安全管理规章制度和检查制度，实行岗位责任制。安全部门要加强对酒吧有关场所的巡查，及时发现并排除各种不安全因素。
3、任何员工在酒吧范围内发现形迹可疑的人员或非住客在楼层徘徊，都要主动上前询问，在询问时要注意语言的表达技巧。
4、实行三级负责制，总经理、部门经理、班组逐级委任防火责任人，对在酒吧内发生的一切安全事故，实行“谁主管谁负责”的原则。
5、实行治安消防安全达标考评制度，将部门(岗位)或个人的安全工作直接与其经济利益挂钩。
6、重点还要注意节假日，酒吧活动促销时期，夜间加强人员巡视管理。
安全管理工作关系着酒吧经营工作的环境秩序，更是消费者本身非常关注的就吧服务的一部分。
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