《天工开物》是明末清初科学家宋应星的著作，书中详细记载了各种农作物和手工业的生产过程和工艺。宋应星通过对农业和手工业生产进行了长期的考察、记录与研究，收集了第一手的农学和博物学资料，写出了这部百科全书式的科技著作。
宋应星（公元1587—约1666年），字长庚，汉族江右民系，奉新（今属江西）人。中国明末科学家，被誉为“中国科学史上的代表人物”。
宋应星自幼聪明强记，数岁能韵语，有过目不忘之才，很得老师及长辈喜爱。万历四十三年（1615年），宋应星与兄宋应升参加乡试中举，奉新诸生中只有其兄弟二人中举，故称“奉新二宋”。后六试不第，遂绝科举之念。崇祯八年（1635年），宋应星任袁州府分宜县学教谕。在分宜县任教四年，是其一生中的重要阶段，主要著作都发表于此期间。崇祯十一年（1638年），升任福建汀州府推官，于崇祯十三年（1640年），辞官归里，崇祯十六年（1643年），又出任南直隶凤阳府亳州知州，次年，辞官返回奉新。清朝建立后，宋应星一直过着隐居生活，在贫困中度过晚年，拒不出仕。
宋应星的科学成就主要是其在历史上第一次全面、真实、系统地记述了明以前农业和手工业领域内的生产技术经验。所著的《天工开物》分《乃粒》《乃服》《彰施》《作咸》等共18章，插图123幅，涉及农业、手工业各个方面，堪称中国古代农业、工业技术百科全书，被视为中国科学史的代表作。宋应星还著有《卮言十种》《画音归正》《杂色文》等著作，多已失传。后在江西省发现其4篇佚著的明刻本：《野议》《论气》《谈天》和《思怜诗》。奉新县建有“宋应星公园”和“宋应星纪念馆”，“宋应星纪念馆”是江西省重要的科普基地和爱国主义教育基地。
《天工开物》中详细记载了各种农作物种植、收割、加工等生产过程，以及各种手工业的生产工艺，如纺织、制陶、冶炼等。这些记载不仅具有很高的科学价值，而且对于了解当时的社会经济和文化发展也有着重要的意义。
宋应星在《天工开物》中强调了人工技巧的重要性，认为人类可以通过自身的努力和智慧，开发出更多的物质财富。同时，他也强调了实践和观察的重要性，认为只有通过实践和观察，才能真正了解自然规律和生产过程中的道理。
总的来说，《天工开物》是一部具有很高科学价值和历史文化价值的著作，不仅详细记载了各种生产过程和工艺，也反映了当时的社会经济和文化发展水平。
