G687次列车10点26分发车，从景区旅游城市张家界西站开往北京西站，采用复兴号动车组列车运行。
在张家界西站到怀化南站之间，停靠芙蓉镇站、古丈西站、吉首东站、凤凰古城站、麻阳西站，12点08分到达怀化南站，车次变更为G690次，列车已经运行了245公里。
12点12分怀化南站出发，下一站13点04分到达娄底南站，停车2分，再停靠一个湘潭北站就到达了长沙南站，13点47分到达，停车5分。
从长沙南站到武汉站之间，停靠岳阳东站和咸宁北站，15点27分到达武汉站，停车17分。
从武汉到郑州这个区间，停靠信阳东站和许昌东站，17点45分到达郑州东站，继续北上。
从郑州到北京这个区间，停靠鹤壁东站、安阳东站、邢台东站、石家庄站和定州东站，全程共停靠24座车站，行驶2168公里，这是张家界开往北京的唯一高铁列车，二等座的票价也达到了4位数。
列车到达北京西站之后，将开启一趟城际列车，由北京西站发往雄安站，车次为C2731次列车，到达雄安之后将休息整备，第二天早上由雄安站开往北京西站，8:40到达北京西站之后将稍作停留，由北京西站继续开往张家界西站。