小伙子街头开奶茶店 (广州小伙开一间奶茶小店)

小伙子街头开奶茶店,小伙开奶茶店10元一杯

做生意天不怕地不怕,就怕店里没人来。我有一个邻居,家里是做麻辣烫的,味道非常正,开了有好十几年了,属于典型的父子店。两父子坚持了这么久,现在生意不好做了,每个月辛辛苦苦也就挣个六七千,说实话在大城市赚了这一点钱,还是两个人的劳动力,不如出去打工。后来,一个外地来的商人,看中了他们家的地段,每个月5000块钱把房子租了下来,这俩父子同意了,直接跑到外面去打工了,可怜了十几年的招牌。大家想一想,味道很好,地段也不错,作为老店也有不少的老客户,可为什么每个月偏偏就挣不到钱呢?像这种老店生意做不下去,只有一个核心的原因,那就是不能好好的利用老客户,如果把老客户用好,他们不仅每个月能给你带来收益,还能免费帮你做宣传,自动帮你拉新的客户来,生意怎么都能做好。关于怎么拉动老客户,我前面有一篇讲女装店的案例,大家可以去看一下。今天我给大家讲一个关于奶茶店的案例。

奶茶市场是一个相当成熟的市场,市面上有非常多的品牌加盟商店,你说他是一个网红经济也行,说他是一门传统生意也差不了,年轻人喜欢喝,我们这种四五十岁的老家伙,偶尔也会喝上一两杯。市场成熟了,竞争自然激烈,因为消费市场非常大,大家都想来分一杯羹,可我们会发现,其实奶茶店的生意,更多的做的就是一个营销,做的就是一个噱头,大家的味道和价格其实也就那样,根本不会让我们形成粘性,只能靠营销手段来做包装。当下非常流行的各种网红经济也是这种套路,我今天分享的奶茶店其实不是网红奶茶店,就是那种我们平常在路边上,在各种小巷子里见到的普普通通的奶茶店。

这个奶茶店的老板姓齐。齐老板把他的店开在一个小巷子里,位置不怎么好,小巷长300米,店就开在中间位置。一般像这种地段是最差最差的,小巷外通向一条马路,马路的对面就是一个中学。总体而言,齐老板的这个店潜在消费者的量是非常大,但是地理条件非常差,他那个位置基本上学生是不会去的,导致整天没有什么客人上门来。齐老板的手艺其实也不错,奶茶的味道很好,但就是店的位置比较偏。齐老板就想个方法,要不要试着店里的奶茶便宜个一两块?可这么做了,效果依然不好。为什么做了促销生意还是不好?我在这里给大家讲一下。对于齐老板来说,这是获客成本,店的地理位置不好,他愿意额外付出两块钱来吸引客人到店里来,这两块钱就是齐老板的获客成本。而对于消费者来说,也有一种成本,购买成本,就是顾客得到他想要的东西愿意给的最低价格。很显然齐老板给出的两块钱不足以支撑大部分客户的心理预期,他们不会为了这两块钱过个马路,多走个100,200米去买奶茶。简单说就是齐老板的获客成本与消费者的购买成本没有达成平衡,齐老板付出的不足以打动消费者,所以就算做了促销生意也不好。

生意不好就促销,不断给客户好处,这个路子肯定没错。齐老板失败就失败在他给的好处不够多,后面齐老板在我们的帮助下,做了一套方案,最后导致的结果就,齐老板的生意,每日火爆,月盈利12万以上!一个在胡同里普普通通的小奶茶店,每个月能做到盈利12万以上,一年就有100万,我可以说他的这个业绩已经比很多小公司都要好,他究竟是怎么做的,我们的方案究竟是什么样?大家可以接着往下看。

【授人以鱼,不如授人以渔】

【1】先立名头

我们做活动先要把自己放在一个正确的位置上,做到师出有名,让你的消费者明白,你做活动是真的为他们好,不是为了掏空他们的钱包。古代打仗,讲究师出有名是为了稳定军心,现在做生意讲究师出有名是为了稳定消费者的军心,打消他们的顾虑,增加彼此之间的信任。齐老板的主要消费者就是中学里面的学生,恰巧那段时间学校里面在开运动会,齐老板就找到学校里面的负责人,其实本来大家都是一个地方的邻居,还是脸熟的,很自然的就聊开了。齐老板说,能不能让他给学校运动会赠送100杯招牌奶茶,免费的,当然卫生肯定是能过关的。负责人也知道,自然而然也就愿意。

先通过赠送100杯奶茶,在学生群体里面打开知名度。但这么做,生意也不会好到哪去,主要是为后面做铺垫。

【2】35元免费喝一个月奶茶

在运动会上送奶茶的时候,就跟学生们说过两天店里有活动,原价9块钱一杯的招牌奶茶,现在只需要35块钱就可以一个月里每天喝一杯。听到这个消息,基本上当场的学生都交钱,了会员卡,就算在运动场上的学生有限,但大家要知道学生这个群体是比较封闭的,内部的消息传播速度非常快,通常一个学生知道了,基本上10个学生20个学生也就知道了。

这个学校2000多个学生,有1500多个人都办了会员卡。这一下子就收回了5万块钱!

【3】盈利分析

大家看到这里肯定会问,送100倍奶茶也就算了,成本没有多少,你一个月35块钱,就能喝30杯奶茶,肯定会亏到死,齐老板收回的5万块钱,用不了一个月全部亏完!

真的是这样吗,一杯9块钱的招牌奶茶成本价多少?内行的人都知道,不到两块钱,1块5左右。一个月喝30杯奶茶,也就45块钱,收了36块钱,也就亏了9块钱。

我们换算一下,齐老板为了得到一个客户一个月内的长期消费,付出的成本是9块钱。大家都是做生意的,当我给你出一个活动,告诉你,你只需要一个月9块钱,就能得到一个客户起码20次的消费机会,你愿不愿意,我相信99%的老板都是愿意的。因为这亏损的9块钱,客户随随便便在其他商品上消费一次就能赚回来了,就相当于是白白得到客户的20次消费机会,哪个老板不愿意呢?

先简简单单说说4个盈利点。

(1)有些客户不可能每次都来喝招牌奶茶吧,总得换一个口味,或者你可以推荐新款奶茶,味道更好的奶茶,这些奶茶总得原价购买吧。像这种情况,这些消费者只要购买了一杯基本上你的获客成本就赚回来了,后面的都是纯利润。

(2)齐老板的店里还卖一点小零食,5毛一包的,一块一包的,5块一包的都有,就像一个小超市,他们来买奶茶的时候会不会买点吃的呢?这些也是利润。

(3)不是每一个同学都办了会员卡的,有的时候是一个办会员卡的同学,带着几个没有办会员卡的同学来,他的同学买的所有东西都是要收钱的,都是原价呀,这些也算利润。

(4)第4个盈利点其实才是齐老板最大的盈利点,前面小打小闹,一个月也就挣个两三万,再加上每个月学生们交的会员卡的钱,一个月也就七八万,后面的盈利才是最关键的,而且效果也是最好的。那就是把这1500个客户,作为基础建立自己的流量平台,以做到多次消费。还延长自己的产品链,跨行业打劫。比如学生们都来你这里买东西,你是不是可以在你那儿办个快递点,每个月收快递发快递都能赚不少钱。当然,还可以把自己的店面扩大,卖其他跟学生相关的东西,比如书啊、文具啊等等。

就这样,齐老板的店面不仅没转让,一个月还赚了12万有余。