咱们的祖先，虽然不懂什么生理和生化，但是，通过探索，还是总结出了很多养生方法，叩齿吞津，就是代表。每天晨起床后和晚上入睡前，分别轻叩牙齿36次，同时将产生的口水咽下，据说是达摩祖师传下来的妙招。那么，这样做有什么道理？咱们现在结合近期的研究成果，来看看其中的奥秘吧。
叩齿，从现代科学角度看，能够兴奋牙体和牙周组织的神经，促进血液循环。轻叩牙齿，刺激牙根周围的组织，可以提高牙齿的咀嚼能力。牙腔内的牙髓，是牙的营养通道，牙髓震动带来的血流，可以改善牙齿的营养供应，增加牙的自洁作用，有益于口腔健康。随着口腔活动，会所产唾液，而唾液的功效，超出普通群众的想象。
最近，布法罗大学的团队在《分子生物学与进化》发表论文，学者们经研究后发现，唾液中存在数千种不同类型的蛋白质，这些蛋白质有助于食物的消化，同时会保护牙釉质，并控制口腔中的微生物，形成抵抗病原体的第1道防线。此外，唾液在语言和味觉中也起着重要作用。
研究者们还发现，咱们人类的祖先，在学会食用肉类和煮熟的食物后，唾液成分开始出现明显差异，从而脱离猿类，进化并形成人类族群。咱们人类的唾液，与灵长类相比，更亲水，并且含有多种不同的蛋白质混合物。人类的唾液，更擅长分解淀粉，修饰脂肪，并识别不同风味的食物，人类唾液中所含的某些淀粉酶及糖蛋白，要比猿类高出很多，有助于脂肪代谢。此外，人类的唾液缺乏泡沫素，这是1种类似于洗涤剂的蛋白质，因为，人类的毛发已经退化，不再需要通过彼此梳理毛发来进行社交活动。
唾液中的成分，最关键的是唾液酸和唾液酶。目前的研究表明，这2种唾液成分的功能是，参与细菌营养供给，维持细菌生长；参与细菌细胞结构的生物合成和修饰；参与细菌与细胞的相互作用。有了这些作用，口腔微生物菌群才能达到平衡，食物消化以及抵御病原体侵入等生理作用才能维持正常。
唾液分泌主要由腮腺、颌下腺、舌下腺以及分散在唇、颊、舌、腭部的小腺体共同完成，其中腮腺与颌下腺分泌的唾液，约占总分泌量的90%。唾液的质和量都在正常状态时，才能润滑并保护口腔黏膜及牙齿，并辅助味觉，同时为口腔上皮提供抗菌活性，减少口腔的感染和疾病的发生。
唾液与健康的关系，目前得到较多研究的是血糖变化对唾液腺功能及唾液的影响。研究发现，血糖异常，可以使唾液分泌急剧减少、腺体腺泡萎缩、腺体纤维化，导致唾液减少或口干症。同时，也会带来蛋白质表达及功能异常。有研究还发现，唾液淀粉酶对血糖稳态的维持有巨大作用，高糖环境使唾液淀粉酶表达下降，而其活性下降，也会引起肥胖。此外，有研究也发现，唾液成分的变化，对脂质代谢及氧化应激也发挥着重要影响。唾液还有什么神奇功效，尚有待于科学研究的证实。这些研究结果提示大家，口水挺珍贵，没事别乱喷，空闲的时候，就多做做叩齿吞津吧。
爱谁，就把健康传给谁。
你的健康，我的关注。专业人员以科学与人文视角观察健康，包括快报、细节、提醒、释疑、观察、观点、史话、逸事等系列，内容为作者魏宏岭及团队原创作品。拒绝未经许可的一切形式的盗用、盗链及转载，否则将依据相关法律予以追究。
#健康早班车# #清云计划#