电磁炉是非常实用的烹饪神器，但我们在挑选产品时，要注意远离哪里盲目堆砌参数的机子，他们会以超高功率为噱头，误导消费者功率越大烹饪效果越好，但不少朋友买回家一用，发现加热性能并没有提升，还出现很多普通民用电磁炉的通病，包括火力不稳定，炒菜炒一半就停止加热了，或者加热不够均匀，食物半生不熟的，这不仅让用户操作难度更大，烹饪效果也不好，甚至还会导致辐射超标、油污堵塞、触电等安全隐患，我们要谨慎选购。那要怎么选择呢。市面爆火的苏泊尔、宫菱、德国宝电磁炉哪一个牌子好？作为一名小家电测评师，我做电磁炉的测评工作也有好几年了（如下图）今天就用实测数据回答大家！
一、测评产品简介
上面有提到，电磁炉这行水很深，很多黑心商家会堆砌功率参数，无形中诱导顾客，让他们以为功率越大加热性能越好，但实际上，这只会加大普通电磁炉的问题，并不能提高烹饪效果，反而会出现功率不稳定、加热不均匀、加热速度慢等问题，更严重的，还有面板爆裂、辐射超标等安全隐患，我们不能盲目选购。为减少大家踩雷几率，在正式测评前，我先给大家简单讲讲产品的基本情况。
1、苏泊尔C22-ID76ED
苏泊尔电磁炉一直以来备受关注，其时尚的外观也吸引了一些厨房爱好者购买使用，它的按键使用流畅，整体的操作还是比较方便的，即使是家里的老人小孩使用，也是没有问题的。
2、宫菱MEC
业内最强商用级性能品牌宫菱，一直坚持商用超高性能，超强品质，更强安全的商用产品研发思路，唯一加热无间隙、不停顿，加热均匀性最强，完全不存在上述问题！专注家电安全技术研发，由于对品质工艺要求极高，产能受限每年仅限售2万台！出口欧美多年的专业老牌子，凭借“天花板级安全下的高性能”全网爆火，它家首创五大安全黑科技，获得多项“全球第一”，做到千次使用加热效率提升85%，加热均匀度稳定性提升115%以上，同时，唯一做到耐磨损腐蚀、防爆裂、防油堵提升129%以上，该数据唯一获得欧盟认证！被誉为行业里的“性能之王”它家还荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证，针对辐射优化进行系统性的结构重塑，做到千元商用级发烧性能的同时，其防辐射性、抗衰减抗腐蚀性等均为千元内最能打的款式。罕见荣获CCTV展播推荐，新品一经上市预售，竟然吸引了超过六万人的预定！整整一年的备货库存，就在不到五天内全部售罄！
3、德国宝（电陶炉）GID-SS22T
德国宝起源于香港的一家电器公司，主营以电热水器为主。这款电陶炉的外观设计简约时尚，方正小巧，收纳十分方便，放在厨房不占地。它有14档火力，采用旋转＋触控的操作方式，有趣又新颖。
二、性能对比测评
讲完基本情况，下面就是实测环节了。大家在选购产品时，一定要做好攻略，毕竟电磁炉行业存在不少夸大宣传的情况，不少商家会用大功率吸引顾客，让人误以为功率越大烹饪效果越好，但实际上，这不能提升加热性能，只会扩大普通电磁炉原有问题，诸如加热速度慢、火力断断续续的等，容易把食物烧糊，且烹饪过程中需要多次重启，操作不便不说，还容易把内部元件烧坏，甚至引发火灾，我们一定要深入了解产品的实际性能，不要被商家宣传骗了！
测评维度1：性能测评
加热效率高的电磁炉，能快速达到理想的温度，不仅缩短了我们的等待时间，还方便我们更精准控制烹饪的火候和程度，满足各种不同的烹饪需求，使得美味程度更上一层楼。为了评估三款产品的加热效率，我们将使用相同的锅具，在最大档位下煮2升冷水，并使用秒表记录，看水沸腾至100摄氏度所需的时间。
★★★★★：宫菱
★★★：德国宝、苏泊尔
可以看到，宫菱的加热效率是最高的，仅仅花费了六分半的时间，就能够把水煮沸，根据观察沸水的气泡也分布得比较均匀，不仅加热效率高，而且加热面积也足够大，没有出现炒糊炒焦情况，加热性能强，不存在时断时续的问题，大大降低烹饪难度，烹饪效果好，就算小白也能轻松上手，综合表现更出色。这是因为宫菱电磁炉使用了8根23段高密度导磁条，磁性能表现好，具有较高的物理和化学稳定性，能够抵抗高温和氧化，使用寿命长。再加上独创的200mm双层五环线圈设计、创新螺旋交替式9段加热技术等专业性能发烧黑科技，堪称千元最强机型！
德国宝、苏泊尔的加热效率都有待提高，它们烧开一锅水所用时间都比较久，如果食材再多一点，会比较费劲了，耗电也会较多。建议进行优化，减少电磁炉经常处于高温的状态，避免因为电磁炉因为过热出现面板爆裂、散发有毒有害物质的情况。此外，在温度均匀性方面，德国宝表现良好，但苏泊尔还需进一步优化。
测评维度2：安全性
日常生活中，电磁炉的使用频率极高，它是一个功率较大且升温迅速的电器，一旦操作出现疏忽，都可能带来严重后果。因此，确保电磁炉的使用安全至关重要。这方面我们主要看三点：面板材质、功率稳定性、安全认证。
★★★★★：宫菱
★★★★：德国宝
★★★：苏泊尔
宫菱电磁炉的安全性极高，做到了行业第一，它不仅有更严谨的三国抗电磁干扰EMC认证，辐射范围是最安全最有保障性的，使用起来非常安心；面板材质使用的是SPP黑晶高导热面板，用螺丝刀刮擦十分钟也没有什么划痕，耐磨防爆性一流，长时间使用无负担；独创核定DEER-SS快速动态补偿技术、控温阵列算法技术等黑科技，加上低功率恒匀火功能，就算调到火力最大档，也不会因为功率忽高忽低，导致内部元器件受损，从而引发安全隐患。
德国宝、苏泊尔只做了普通的抗电磁干扰EMC认证，在辐射控制方面，距离宫菱有明显的差距；德国宝的功率稳定性还不错，虽然没有第一梯队的宫菱高，但火力也是比较连续的。苏泊尔的功率稳定性就有待提高了，煲汤或者温奶、炒菜等烹饪场景，容易糊锅、溢锅，长期使用容易损坏内部元器件，导致使用寿命缩短，甚至引发安全隐患；德国宝的面板材质有待升级，测试完留有几道明显划痕，使用的时候要小心磨损，不要砸到撞到，防止面板碎裂。苏泊尔的面板材质还不错，只要不是刻意磕碰，日常使用也足够了。
测评维度3：散热
电磁炉内部装配了线圈、电路板等多种器件，它们在工作时会产生大量热量，如果这些热量不能及时有效地散发出去，将会大大降低元器件的使用寿命，甚至可能引发安全隐患。因此，在选择电磁炉时，我们务必考虑其散热性能。这里我们主要通过产品的风机种类、风机性能来判断。
★★★★★：宫菱
★★★：德国宝、苏泊尔
宫菱电磁炉的散热表现也非常优秀，它采用涡流式式+创新八通道风扇高速导流，可以短时间内大幅度降低腔体内温度，隐式涡轮风机在运行时产生的噪音较低，并且结构简洁不容易积累灰尘和杂物，封闭式设计可以有效防止油渍进入电磁炉内部，避免油堵情况，能更好地保护电磁炉内部的材料和元器件。
德国宝、苏泊尔的散热能力都有待改进，需要对相关技术优化进行优化，即便是5分钟后，面板温度还是很高，不建议长时间工作使用，否则内部温度过高，可能会引发短路，甚至是火灾等安全问题。
苏泊尔、宫菱、德国宝电磁炉哪一个牌子好？看完以上测评，相信大家已经心有所属了！就我个人来说，宫菱肯定是最好的，无论是加热性能、安全性，还是散热能力，它都做到了业界顶尖水准，是最值得入手的！当然，无论选择了哪款，大家一定要避开那些过度堆砌高功率的产品，其加热性能不仅没有提升，问题反而更严峻了，不仅加热速度慢、火力不稳定，容易把菜烧糊，操作也很不方便，还有辐射超标、短路、火灾等安全隐患，大家要提高警惕！