现在小朋友都在度过欢乐的暑假，家长们也不得不为小朋友在家的饮食而操心，有朋友问到有没有儿童晚餐食谱大全及做法，其实任何形式的餐饮也没有什么“大全”这样的噱头，只是自己花心思把每顿饭做好就行。既然伙伴们有需求，近期就分享些关于健康儿童晚餐的食谱及做法，希望对每一位揪心的家长能够有所帮助。本文两款食物都是以西兰花为主要食材，不同的制作方式即可让家长有所选择，也可以根据小朋友的喜好做搭配。尤其需要提醒的是，任何食谱都可以按照自己对食材的喜好进行增减，对每个家庭来说，自己能真正动手才是最重要的事情，我们就开始吧！

西兰花烤饼

配料：

2片全麦三明治面包

2磅西兰花小花

3汤匙黄油，分成两部分

2汤匙特级初榨橄榄油

2杯洋葱切丁

4瓣大蒜切末

1/3杯通用面粉

3.5杯鸡汤

170毫升减脂奶油奶酪

2茶匙伍斯特酱

3/4茶匙胡椒粉

1/2茶匙盐

2杯切碎的杰克奶酪

制作：

第1步

将西兰花用清水煮4-6分钟，煮烂后将其切碎并均匀洒在准备好的烤盘中；

第2步

将1汤匙黄油和橄榄油放入锅中，以中火加热，加入洋葱和大蒜翻炒3至5分钟，直到洋葱变软和半透明；再加入面粉，在搅拌的同时，慢慢倒入鸡汤并不时地搅拌汤汁直到变稠，过程约3分钟；再加入奶油干酪，伍斯特酱，胡椒粉和盐并不断搅拌约2分钟。从火上移开并加入1.5杯奶酪，搅拌均匀后倒在西兰花上；

第3步

将面包撕成小块，然后在搅拌机中打成面包屑。将面包屑撒在烤盘上，进入烤箱150摄氏度烘烤约10分钟，烤至干脆为止，盛入碗中备用。将剩下的2汤匙黄油加热融化并倒入面包屑中搅拌均匀，均匀地撒在西兰花混合物上，再撒上剩余的1/2杯奶酪。放入烤箱180摄氏度烘烤25-30分钟，直至奶酪融化，酱汁在边缘冒泡；

第4步

完成后切块即可，如果喜欢还可撒上香菜或西芹碎。

每份所含健康元素：

224卡路里；总脂肪15.1克；7.8克饱和脂肪；25毫克胆固醇；331毫克钠。412毫克钾; 13.1克碳水化合物；3.2克纤维; 2克糖; 10.9 g蛋白质；2623单位维生素A; 73毫克维生素C; 叶酸76微克; 215毫克钙; 1毫克铁; 34毫克镁。

西兰花鸡肉烤饼

配料：

1汤匙菜籽油

500克去皮鸡胸肉

1/3杯通用面粉

4杯低脂牛奶

250毫升预煮糙米

3杯西兰花小丁

1.5杯切碎的低脂切达干酪

1/2茶匙粗盐

1/2茶匙胡椒粉

1/2杯脆皮炸洋葱(可直接在超市购买)

制作：

第1步

锅中加油烧热转小火，加入鸡肉两面煎至金黄色，每面约4分钟。转移到干净的砧板上，静置5分钟，切成2公分左右小块。

第2步

在一个小碗里搅拌面粉和2/3杯牛奶，再将剩余的牛奶倒入锅中煮沸，将面粉-牛奶混合物慢慢倒入锅中并不断搅拌，煮沸后持续2至3分钟，一直搅拌直至变稠。倒入米饭和西兰花重新煮沸，煮至西兰花变软为止，大约2分钟，再倒入鸡肉，奶酪，盐和胡椒粉，最后在上面撒上洋葱；

第3步

将煮好的食物移到烤箱中。200摄氏度烘烤持续10至12分钟，直到食物变成褐色并冒泡。取出冷却5分钟即可，还可以按喜好撒上西芹或香菜碎。

每份所含健康元素：

353卡; 总脂肪13.1克；5.1克饱和脂肪；56毫克胆固醇; 413毫克钠 404毫克钾; 30.8克碳水化合物；1.7克纤维; 6克糖; 24.6 g蛋白质; 1265单位维生素A; 25毫克维生素C; 42微克叶酸; 468毫克钙; 1毫克铁; 32毫克镁。

这两种基于西兰花食材而制作的烤饼搭配松脆的蔬菜沙拉即可让儿童晚餐变得健康营养又美味可口，赶快动手试试吧！下期将会继续分享儿童晚餐食谱及做法，敬请继续关注，

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