德国10大值得一看的啤酒厂
几乎没有哪个国家像德国一样拥有如此活跃的啤酒文化，而且特色菜也多种多样。我们介绍特别值得参观的传统和现代啤酒厂。
帕夫根啤酒厂 Brauerei Päffgen
科隆最古老的啤酒厂的水龙头已流出啤酒超过125年： Päffgen啤酒厂成立于 1883 年，在原址酿造著名的“Päffgen Kölsch”。在传统的桶装销售中，顾客可以根据自己的口渴程度购买 10、15、20 或 30 升的科隆特产！啤酒厂的小酒馆供应少量的啤酒。任何参观乡村小酒馆的人都会注意到墙上的小桌子可以折叠起来。直到20世纪50年代中期，到达房子后面的唯一途径是穿过旅馆，因此运送麦芽的马车隆隆作响地穿过酒吧！
艾贝克啤酒屋 Einbecker Brauhaus
艾贝克历史悠久的老城区中心坐落着一家同名啤酒厂，其传统可以追溯到几个世纪前。据说马丁·路德曾说过：“任何人都知道的最好的饮料就是艾贝克啤酒。” 然而，早在宗教改革之前，啤酒贸易就在下萨克森州的小镇上蓬勃发展。由于当时每个艾因贝克人都有权酿造啤酒，因此14世纪时该市已有700家啤酒厂。任何想要沉浸在艾贝克啤酒文化中的人都可以参加三小时旅游。这次旅行还包括品尝新鲜酿造的特色啤酒，这些啤酒储存在乌尔博克酒窖的历史拱顶中。
艾兴根伯格啤酒厂 Ehinger Berg Brauerei
齐默尔曼家族是多瑙河畔艾兴根啤酒厂的第九代传人。自 1757 年以来，这里一直使用当地的大麦酿造各种啤酒。特色所有啤酒都在露天大桶中发酵。
施伦克尔拉熏制啤酒酿造厂 Rauchbierbrauerei Schlenkerla
在弗兰肯城市班贝克，啤酒源源不断。近1000年来，11家家族酿酒厂一直在生产这种广受欢迎的大麦汁，其中包括班贝克老城历史悠久的 施伦克尔拉熏啤酒酿造厂。从17世纪起，这里就开始酿造施伦克尔拉烟熏啤酒。
汉堡拉舍尔恩啤酒厂 Ratsherrn Brauerei Hamburg
汉堡，而不是巴伐利亚，曾是德国的酿酒之都：13 至 15 世纪期间，酿造啤酒最多的地方莫过于这座汉萨城市。向荷兰、法国和英国出口 "液体面包 "使汉堡变得富裕。然而，工业化进程大大减少了小型啤酒厂的数量，只剩下几家大公司。Ratsherrn 啤酒厂希望重现汉堡的酿造历史，酿造被遗忘的啤酒风格并对其进行重新诠释。自 2012 年以来，这家位于汉堡市中心的酿酒厂已经生产了 30 多种不同的啤酒，其中包括酸甜可口的汉堡拉舍尔恩皮尔森啤酒。游客可以在导游的带领下参观酿造过程的幕后，参加品酒会，并在相关的手工啤酒商店购买各种啤酒特产。天气好的时候，在 "Altes Mädchen "啤酒坊的啤酒花园里呼吸新鲜空气是品尝新鲜啤酒的最佳地点，在这里可以品尝到来自啤酒坊自制柴火烤炉的美味面包。
康巴巴伐利亚啤酒厂 Camba Bavaria Brauerei
现代化的康巴巴伐利亚啤酒厂位于离基姆湖不远的小村庄，酿造经典的巴伐利亚啤酒，如黑啤酒和小麦啤酒，以及按照酿造艺术的所有规则在木桶中熟化的特色啤酒。内部面包房每天还烘烤新鲜面包，包括 "Brauerkruste"--一种用底部发酵的全麦啤酒精制的斯佩耳特面包。开放式酿酒厂无需提前预约即可自行参观，但也提供导游服务。
科斯特里策黑啤酒酿造厂 Köstritzer Schwarzbierbrauerei
图林根人热爱啤酒，尤其是本地啤酒。科斯特里策黑啤酒有着悠久的传统。自1543年以来，格拉（Gera）附近的科斯特里策黑啤酒厂就一直在酿造黑啤酒。因此，该酿酒厂是德国最古老的酿酒厂之一。如果您想亲身体验科斯特里策啤酒的酿造过程，可以在事先安排的情况下参观啤酒厂，了解啤酒从酿造车间到装瓶的整个过程。当然，您还可以品尝到东图林根州酿造的深色大麦汁！
斯特拉特私人酿酒厂 Privat-Brauerei Strate
弗里德里克（Friederike）和西蒙（Simone）姐妹俩是第五代成功经营这家创建于1863年的公司的人。她们的德特摩尔德 "Thusnelda 啤酒 "及其配套标签在 2013 年被评为 "年度啤酒"，而 "波本霞多丽啤酒 "也赢得了无数奖项。但斯特拉特家族心心念念的不仅仅是啤酒本身，他们还希望用酿造艺术激励他人！多年来，啤酒与风味学院一直是德特摩尔德私人酿酒厂的一部分。在 "Stratosphäre"，您可以品尝到来自世界各地的各种啤酒，还可以参观酿酒厂的幕后，甚至在特别课程中亲自学习酿酒工艺。如果您在品尝完啤酒后需要冷静一下，不妨到啤酒厂著名的花园里散散步！
韦尔滕堡修道院啤酒厂 Klosterbrauerei Weltenburg
世界上最古老的修道院酿酒厂位于多瑙河畔一座古老的本笃会修道院内。早在1050年，人们就在韦尔滕堡修道院的围墙内酿造高贵的大麦汁液。这一传统一直延续至今。如果您想了解本笃会修道院的历史，最好参加导游服务，在游客中心进一步了解近千年的啤酒酿造传统。另一个真正的亮点是位于地下40米处的岩窖，韦尔滕堡啤酒就是在这里储存和熟化的。天气好的时候，您还可以在修道院美丽的啤酒花园里品尝屡获殊荣的 "Barock Dunkel "啤酒。如果您想逗留更长的时间，还可以在宾馆里租一个房间，体验几天修道院的生活。
柏林伯格啤酒厂 Brauerei Berliner Berg
柏林伯格啤酒厂自2015年以来一直位于新克尔恩市中心。